História hrozna sa datuje do dávnych čias. Prvá zmienka o plodoch kultúrneho hrozna sa týka obdobia Babylonu a Starého Egypta. Ľudia už dávno ocenili nádhernú sladkú chuť hroznových bobúľ a nádherný nápoj získaný z nich. Po mnoho storočí sa ľudia pokúšali zlepšiť hrozno - robiť svoje bobule väčšie, sladšie, jasnejšie. Dnešný výsledok vidíme na regáloch obchodov - obrovské množstvo odrôd hrozna, ktoré sa líšia farbou, tvarom, chuťou, stupňom sladkosti atď. S takou hojnosťou dokážu dokonca aj najnáročnejší gurmánci nájsť presne ten druh, ktorý plne splní všetky jeho požiadavky a požiadavky.
Podľa štatistík najrozšírenejšie hrozno na svete je kishmish. V porovnaní s inými odrodami nie sú jeho bobule také veľké, ale oveľa sladšie. Hlavným rozdielom kishmishu je, že prakticky nemá kosti: sú tak malé, že sú takmer neviditeľné.
Obsah kalórií v hroznových semenách
Kalorický obsah hrozna sa pohybuje od 43 do 75 kcal. Tento údaj závisí od sladkosti bobule. A keďže obsah fruktózy a sacharózy v kishmishu je oveľa vyšší ako u iných odrôd hrozna, obsah kalórií v kyslom mlieku je vyšší: 95 kcal na 100 g zrelých bobúľ.
Tí, ktorí práve začínajú sledovať počet kalórií a živín vo svojich menu, sa často pýtajú, či existuje rozdiel medzi svetlým a tmavým kishmishom. Kalorický obsah zeleného hrozna kishmish je prakticky nerozlíšiteľný od kalorickej hodnoty jeho tmavého chlapca.
Rozdiel medzi nimi spočíva predovšetkým v množstve užitočných látok. Takže v tmavých odrodách obsahuje oveľa viac antioxidantov, ktoré spomaľujú starnutie buniek. Navyše tmavé odrody vo všeobecnosti, a najmä kishmish, oveľa posilňujú funkciu hematopoézy v tele. Tmavý kishmish obsahuje maximálny počet vitamínov medzi všetkými odrodami hrozna. Preto ak plánujete nielen jesť lahodné bobule, ale chcete saturovať telo s vitamínmi, bezpečne vyberte čierne sultány. Ale ľudia náchylní na alergické reakcie sú lepšie, aby uprednostnili biele kyslé: každé zelené ovocie spôsobuje alergie niekedy menej často.
Či biela a čierna kaša kaša majú čerstvý obsah kalórií oveľa nižší ako hrozienka z týchto odrôd. Faktom je, že keď sušené hrozno stratia predovšetkým kvapalinu, zatiaľ čo živiny v bobule ostávajú takmer úplne. Ukazuje sa, že hrozienka sú koncentrát výživných a užitočných látok z hrozna.
Stojí za zmienku, že obsah ovocného cukru a glukózy v sundae bude rekord medzi sušenými plodmi. Preto nezahŕňajte takéto hrozienka do stravy ľudí s cukrovkou. Nenechajte sa uniesť kishmish a tých, ktorí prísne dodržiavajú svoju postavu.
Biele a čierne schnappy sú chutné a užitočné samy o sebe. A pridávanie do procesu varenia dokonca aj v najznámejšom jedle, môžete ľahko získať novú pikantnú chuť. Navyše krásne, stredne veľké kysmické bobule zelenej a tmavo modrej farby dokonale zdobia hotový šalát, dezert alebo koktail.
Kishmish nie je najviac nízkokalorické bobule, ale veľmi užitočné. Zahrňte hrozno vo vašom menu v primeraných množstvách, diverzifikujte stravu, dajte telu veľké množstvo výživných a užitočných látok a vychutnajte si chuť.