Už sme diskutovali o sérii klasických receptov na palacinky, ale teraz sa zamerať na množstvo neobvyklých receptov a techník na prípravu týchto tradičných bielkovín z strúhaných zemiakov.
Recept na lahodné palacinky so syrom
Kombinácia zemiakov a syra nie je márne považovaná za výhru. Môžete si to ubezpečiť tým, že urobíte lahodné lievance podľa receptúry nižšie.
zloženie:
- zemiakové hľuzy (veľké) - 4 ks;
- tvrdý syr - 75 g;
- cibuľa - 35 g;
- zelená cibuľa a petržlen - na chuť;
- vajcia - 1 kus;
- cesnak - 1 zub;
- škrob - 15 g.
príprava
Hľuzy zemiakov odlúpnite cibuľou, premiešajte a vyčistite všetku prebytočnú vlhkosť zo zeleniny. Zmes pridáme bylinkami a nasekaným cesnakom. Hlavné tajomstvo lahodných zemiakov je pokryté správne vybranými škrobovými zemiakmi, ale ak nie je k dispozícii, pridajte trošku škrobu a jedno vajcia na strúhanú zeleninu. Takéto prísady budú navzájom viazať komponenty a umožnia tým, aby drviči dobre držali formu. V konečnom znení pridajte jemne nastrúhaný syr. Fry časti zemiakovej zmesi v množstve rastlinného oleja až do zarumnyanivaniya.
Veľmi lahodný recept na zemiaky v kvetináči
zloženie:
- zemiaky - 1,2 kg;
- cibuľa - 170 g;
- vajcia - 2 kusy;
- chrumkavé drobky - 15 g;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- kyslá smotana - 480 ml;
- kurací vývar - 110 ml;
- huby - 210 g.
príprava
Než si vyrobíte lahodné zemiakové palacinky, pripravte si hubovú omáčku, v ktorej budú chátrať. Pre omáčku uložte kusy húb a cibule dohromady, až kým sa vlhkosť úplne neodparí. Pridajte vývar so zakysanou smotanou a nechajte všetky zložky zhnúť, až kým sa omáčka nevráti. Nakrájajte ošúpané zemiaky a cibuľu dohromady, pripravte ich a premiešajte. Vezmite vajcia, pridajte chrumkavú drvinu a prášok do pečiva. Smažte palacinky, až kým nezačniete.
Vytvorte hotové palacinky v hrncoch, striedavo s vrstvami hubovej omáčky. Pečieme 15 minút pri 190 stupňoch. Najlepšie zemiakové palacinky sú pripravené, pred ich servírovaním by mali byť doplnené zeleňami.
Rýchly a chutný recept na džúsové palacinky
zloženie:
- tekvica - 310 g;
- zemiakové hľuzy - 160 g;
- cibuľa - 55 g;
- múka - 35 g;
- zemný koriander - 1 čajová lyžička;
- Zemiak a chili - 1/2 lyžičky.
príprava
Vrhnite prvé tri zeleniny spolu a dôkladne premiešajte spolu s korením a múkou. Výsledný masový smažok až do zlatohnedej farby a nechajte na utierkach nasiaknuť nadbytočný tuk.