Fagotini je ako empanády v Latinskej Amerike alebo profiteroles s náplňou vo Francúzsku - tradičné buchty. Poďme sa pozrieť na niekoľko originálnych a jednoduchých receptov na prípravu fagotini a vychutnať si úžasnú chuť spolu.
Fagotini z bielej pečivo
zloženie:
- tekuté kvasené cesto - 400 g;
- varená klobása - 200 g;
- syr - 100 g;
- vajcia - 1 kus;
- maslo.
príprava
Ako variť fagotini? Vezmeme si oblátkové pečivo, nakrájame na prúžky a polovicu pripravíme na polovicu pripravenej plnky v klobásach a syre. Pokryjeme druhým koncom a opatrne rozkročíme okraje. Panvica je namazaná maslom, fagotínom usporiadame, natierame ich semenníkom a pečeme 25 minút v sušiarni pri teplote 190 °.
Fagotini s kuracím mäsom
zloženie:
- teplá voda - 250 ml;
- olivový olej - 50 ml;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- čerstvé droždie - 10 g;
- pšeničná múka - 500 g;
- cibuľa - 1 ks;
- kuracie filety - 300 g.
príprava
Najprv pripravíme náplň. Ak to chcete urobiť, nakrájajte cibuľu jemne na kocky spolu s kuracím filé a smažte všetky, až kým nebudete varené v panvici s olivovým olejom. Pre cesto, rozdrviť droždie v teplej vode, pridajte cukor, soľ, maslo, preosiate múku a mieste pružné, mäkké cesto, ktoré sa nelepí na vaše ruky. Potom ho posunieme do misy, namazať maslom, pokryť uterákom a nechať ho stáť 1,5 hod na teplom mieste. Potom ho rozdelíme na 12 častí, z každého z nich vytvoríme malú guľu a zložíme ju do kruhu. Rozprestreli sme náplň zhora, náplasť sme roztrhli a rozložili do formy muffinu. Dávame malý prístup a pečieme v predhriatej rúre na 200 ° počas 30 minút.
Fagotini z zemiakov so syrom
zloženie:
- zemiaky - 2 kusy;
- syr - 100 g;
- bazalka - podľa chuti;
- vajcia - 2 kusy;
- pečivo na chlieb - 100 g;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Zemiaky sú správne umyté a varené v uniforme. Ochlaďte ju, vyčistite ju a rozmiešajte v kaši. Pridajte nastrúhaný syr, vajce, soľ a korenie podľa chuti. Hmota dôkladne premiešajte a vychladzujte. Potom z zemiakového cesta pripravíme koláče, rozložíme na nich syr a bazalku. Zalievame do rúrky pomocou potravinového filmu. Ďalej pošlite fagotín v chladničke na 30 minút. Šľahačka vajec soľou a korením. Najskôr ponorte do vajíčka a potom do strúhanky a smažte do zlatohnedej. Rozpadáme na papierovej utierke, položíme ju na plech a varíme 10 minút v rúre.