Zoznámte sa s vami, ako pripraviť Cézarsový šalát s kuracím mäsom a krutónmi. Táto populárna jedlá americkej kuchyne sa podávajú v najlepších reštauráciách na svete a sú vždy ošetrené drahými hosťami.
Recept na cesárový šalát s krutónmi a kuracie prsia
zloženie:
- listový šalát - 1 partia;
- vajcia - 3 kusy;
- kuracie prsia - 200 g;
- citrónová šťava - na chuť;
- cesnak - 2 klinčeky;
- biely chlieb - 1 plátok;
- syr - 50 g.
príprava
Takže, vajcia sú varené tvrdé, listy šalátu sa umyjú a sušia. Olivový olej zmiešaný s lisovaným lisom cesnaku. Biely chlieb nakrájame na malé kocky a sušíme v suchom panvici, kým sa nevytvorí kôra. Kuracie mäso je soľ, korenie podľa chuti a smažte v olivovom oleji až do varenia.
Teraz, keď sú všetky ingrediencie pripravené, prejdite priamo do zostavy šalátov. Do šalátovej misy položíme šalátové listy, potom nakrájané vajcia, sušienky, posypeme strúhaným syrom, sezamíme olivovým olejom s cesnakom a posypeme citrónovou šťavou. Kuracie filety rozrezávajú veľké taniere a pridávajú sa do šalátu.
Klasický cesárový šalát s krutónmi
zloženie:
- kuracie filety - 300 g;
- bochník - 200 g;
- zelený šalát - 1 partia;
- syr - 50 g;
- bazalka - podľa chuti;
- olivový olej - na vyprážanie;
- cesnak - 2 klinčeky;
- vajcia - 2 ks.
Na doplnenie paliva:
- vajcia - 2 kusy;
- cesnak - 1 hrebeň;
- horčica sladká - 2 lyžičky.
- koreniny;
- olivový olej - 100 ml;
- citrónová šťava - 25 ml.
príprava
Batoľa nakrájame na malé kocky a sušíme v rúre, až kým nie je červený. Na olivovom oleji vyprať až do hotových nakrájaných kuracieho filé, solené a korenené. Listy šalátu sa umyjú, sušia a čistia v chladničke.
Pri príprave obväzu sa vajíčka tvrdia, vyčistí, extrahujú žĺtok a tretia ju sladkou horčicou v homogénnej mase. Potom pridajte drvený cesnak, citrónovú šťavu, olivový olej a korenie. Listy šalátu sú roztrhané na veľké kusy a vložené do hlbokej šalátovej misy. Pridávame aj krutóny a kusy mäsa. Naplníme misku omáčkou a premiešame ju. Na začiatku s "Caesar" s kuracou filetu a krekrami nastrúhaným syrom a podávané pri stole.
Caesarový šalát s krutónmi
zloženie:
- listový šalát - banda;
- kuracie filety - 200 g;
- koreniny;
- vlašské orechy - 50 g;
- bochník - 1 plátok.
Na doplnenie paliva:
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- octový balzamik - 1 čajová lyžička;
- citrónová šťava -1 lyžička;
- Francúzska horčica - 1 čajová lyžička;
- syr - 50 g.
príprava
Predvarené kuracie prsia nakrájané na malé kocky. Šalátové listy sa premyjú studenou vodou a sušia sa na papierovej uterke. Miska by mala byť opatrne trenať nasekaným klinčekom cesnaku a hodil rozdrvené listy šalátu. Rozdrobíme kúsky kurčiat zhora. Teraz pripravme šalát na šalát: zmiešame olivový olej s balsamikovým octom, pridajte trochu citrónovej šťavy, horčica a strúhaný syr. Solim, peprite omáčku podľa chuti a vložte do chladničky.
Biele bochník sa nakrája na štvorce, vložíme to priamo do omáčky olivového oleja, jemne nasekaného cesnaku a kôpru. Potom ich položte na plech a sušené toasty v horúcej rúre po dobu 5-7 minút, až kým neuveriteľne lahodnú chuť a zlatú farbu.
Potom premiestňujeme všetky ingrediencie do misky na šalát, sezónu s omáčkou, posypeme nakrájanými vlašskými orechmi a bezprostredne pred podávaním zdobíme misu s ružami a jemne posypeme strúhaným syrom. Poskytujeme Caesarov šalát s kuracím mäsom na plochých tanieroch.