Morský jazyk je ryba platýs. Má jemnejšiu chuť ako ten, ktorý poznáme, a považuje sa za veľmi užitočný. V niektorých prípadoch však používanie morského jazyka môže mať za následok nepríjemné následky.
Výhody a poškodenie morského jazyka
Táto ryba je obyvateľom morí a vo svojom zložení sa nachádza veľa užitočných látok.
- Filet morského jazyka je zdrojom jódu, hlavnej zložky hormónov štítnej žľazy.
- Táto ryba má vysoký obsah draslíka, prvok regulujúci činnosť srdca a železo, ktoré je súčasťou hemoglobínu.
- Morský jazyk je bohatý na esenciálne mastné kyseliny, ktoré normalizujú krvný obeh a hladinu cholesterolu v krvi , prispievajú k zlepšeniu funkcie srdca.
- Výhodou morského jazyka je aj dostupnosť veľkého množstva vitamínov. Obsahuje vitamíny A, B, C, PP.
- Okrem toho táto ryba obsahuje niektoré esenciálne aminokyseliny, ktoré naše telo potrebuje na výrobu vlastných proteínových zlúčenín.
Odborníci na výživu odporúčajú znížiť hmotnosť zahŕňajú jedlá z tejto ryby vo vašej strave , pretože obsah kalórií morského jazyka je pomerne nízky: 100 g obsahuje len 88 kalórií. Morský jazyk je diétny produkt aj preto, že je zdrojom bielkovín, v ňom je málo tuku a chýbajú sa uhľohydráty.
Môže byť morský jazyk škodlivý?
Ľudia, ktorí majú alergiu na morské ryby, je lepšie odmietnuť tento morský jazyk. Marketingoví pracovníci často zavádzajú zákazníkov, ktorí hovoria jazykom morského rybieho filé pangasius - riečnych rýb, ktoré sa vo svojom chemickom zložení trochu líšia od skutočného morského jazyka. Preto pri nákupe starostlivo prezrieť ryby. Filety pangasius sú úzke a plody morského jazyka sú ploché a široké, oválne.