Momordica je pre našu oblasť stále exotickým produktom, ale ak chcete, môžete získať alebo pestovať indickú uhorku vo vašej záhrade. Mnohí, ktorí sa pozerajú na zvláštnu zeleninu (alebo ovocie, neexistuje definitívna definícia), sú položené otázkou: "Čo s tým robiť?". Teraz uspokojíme vašu zvedavosť a povieme vám, ako používať momordici, aby ste získali čo najväčší úžitok z toho a vychutnajte si pôvodnú chuť. Rastlina sa používa nielen na varenie, ale aj v ľudovej medicíne na liečbu rôznych chorôb.
Ako jesť mommordika?
Exotické ovocie sa nielen vyznačuje svojim vzhľadom, ale aj tým, že sa jedlo nezrelé. V zrelom stave produkt získava horkú chuť, ale semená sú sladké a môžu sa jesť. Semená sa používajú pri varení pri výrobe dezertov ako orechov. Listy a stonky rastliny sa pridávajú do šalátov a prvých chodov. Majte na pamäti, že sú horké, a preto upravte sumu v závislosti od vašich preferencií.
Ovocie Momordica má chuť, ktorá je trochu ako tekvica alebo nezrelé melón , čo umožňuje jej použiť na prípravu rôznych jedál. Jedno tajomstvo - zbaviť sa horkej chuti, môžete znížiť hornú vrstvu ovocia alebo namočiť ich v slaných vodách. Momordica sa často používa na varenie šalátov, vrátane teplých. Rovnako ako viac zvyčajné oblasti nášho regiónu, ovocie môže byť vyprážané, alebo vypálené. Momordika dáva konečnému jedlu originálnu pikantnú chuť. Ak chcete pripraviť na zimu urobiť džem alebo len konzervované ovocie.
V skutočnosti jedia momordica v ázijských krajinách, pretože pre túto oblasť sú ovocie známe, rovnako ako pre nás cukety. Je založená na príprave rôznych tradičných jedál. Napríklad plody Momordica sú marinované a podávané s duseným mäsom, inou zeleninou a vývarom. V sušenej forme je zelenina jednou z hlavných zložiek národného kari korenia. Samozrejme, na základe pikantnej hmoty sa pripravujú alkoholické nápoje a rôzne tinktúry.
Recept na stratu hmotnosti s Momordicou
Plody majú schopnosť odstrániť prebytočný tuk a troska z tela a dokonca aj rastlinná látka zlepšuje metabolizmus. Existuje mnoho rôznych receptov s použitím ovocia, ponúknuť jeden z nich.
Šalát s Momordicou
zloženie:
- Momordica - 1 kus;
- vrchná repa - 15 g;
- paradajka - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- chili paprika - 0,5 ks;
- olivový olej, morská soľ.
príprava
S mommordiki je potrebné odstrániť semená, namočiť do slaných vôd niekoľko hodín a potom nakrájať na plátky. Zelenina sa dobre umyje. Ak nie je červená repa, použite listy šalátu. Cibuľa nakrájajte polovicu krúžkov, chili kruhy po odstránení semien. Na masle trochu smažte cibuľu, pridajte soľ, chili a mommordiku. Na tanieri položte nakrájané listy repy, top paradajky, ak je to potrebné, pridajte soľ. Zostáva položiť vyprážanú zeleninu a pridať olej, ktorý sa po zelenine ponechá v panvici, bude doplniť palivo.