Rodina vlašského orecha, ako sa ukázalo, nie je Grécko, ale Stredná Ázia a Kaukaz. A v našom regióne bol už dovezený z Balkánskeho polostrova, odtiaľ aj názov. V prospech vlašských orechov, prvé liečitelia - Hippocrates, Avicenna, Galen a Dioscorides - nepochybovali. Je to o užitočných vlastnostiach vlašských orechov, a povieme vám to dnes, nezabudnite venovať náležitú pozornosť a obsah kalórií.
výhoda
Oreš je jedným z najbohatších zástupcov kyselín omega-3 v rastlinnom svete. Obsahuje linolovú, linolenovú a olejovú mastnú kyselinu.
Pokiaľ ide o vitamíny, predovšetkým v vlašských orechoch s vitamínom C. Rovnako vo veľkých množstvách obsahuje vápnik, draslík, fosfor, zinok, horčík a jód.
Oreš je bohatý na rastlinné bielkoviny, udržuje na mäse mäso, ryby a mliečne výrobky na rovnakej úrovni.
Keďže má málo sacharidov, konzumácia vlašských orechov je nielen prijateľná, ale je užitočná aj pri cukrovke.
Orechy budú slúžiť ako pozoruhodná prevencia aterosklerózy. Zabraňujú vytvrdzovaniu tepien a užitočné omega-3 tuky bojujú proti škodlivému cholesterolu.
Kôra orechov nie je nižšia ako samotné ovocie: z prášku suchého kôry bol vyrobený prostriedok na namáčanie krvi, od spálenej kože - prašnosť s popáleninami. Tiež sa pokožka aplikuje s ekzémom, tuberkulózou pokožky, lišajníkmi, hubami.
V ľudovej medicíne a dodnes sa v liečbe gastrointestinálneho traktu, drozdov a vredov slizníc poskytujú vývare z mladých vlašských orechov z orechov, orechov s medom.
Kalorická hodnota
Kalorický obsah vlašských orechov je veľmi žiaduci, ak ste diétne. Na 100 g produktu - 656 kcal. Vzhľadom na lásku tvrdých mono diét, môžete "sedieť" na diéte z orechov a bude nútený stráviť celý deň 150 gramov orechov. Tuk v orechoch je naozaj veľa - 61 g, a to je 109% dennej sadzby. Ale nikto nepožiada, aby ste jedli 100 g denne. Vedci, potvrdzujúci obrovský prínos vlašských orechov, odporúčajú konzumovať 3 až 5 ovocia denne.
Vitamín Bomb
Obľúbená sladkosť kozmonautov, ktorú nazývajú "pyatikalievym doping" alebo skratka M-I-L-O-K, pozostáva z medu, hrozienok, citrónu, vlašských orechov a sušených marhúľ. Pri príprave tohto zázračného pomocníka s nízkou imunitou, vysokým krvným tlakom a problémami s kardiovaskulárnym systémom vezmite sušené ovocie a med v rovnakom pomere 3-4 citróny (zmes 4 kg). Sušené ovocie a rezané, prechádzajú cez mlynček na mäso. Nakrájajte citrón a hodte ho tam. Do zmesi pridajte med, premiešajte, preneste do sterilizovaných plechoviek.
Každý deň by sa mal jesť pred jedlom na čajovej lyžičke.
Kalórie v orechu, hoci v množstve, ale stále menej ako v zakúpených sladkostiach, a výhody, samozrejme, viac. Preto, keď sme vážili všetky výhody a nevýhody, dávajte prednosť pečeniu s orechmi v kompozícii a ešte užitočnejšie, typická gruzínska sladkosť je churchkhela (orechy v hroznovom sirupe).
skladovanie
Hoci kura z matnej matice a dojmy svojím tvrdosťou, ale stále nie je vzduchotesné. Prostredníctvom malých neviditeľných pórov preniká kyslík vnútri. To je to, čo umožňuje matku dozrieť, ale to vedie k tomu, že po chvíli je orech horký. A chuť horkosti sa objavuje len kvôli oxidácii omega-3 tukov. Aby táto nepríjemná malosť nezhoršila pôžitok z vlašských orechov, mala by byť skladovaná nie dlhšie ako rok, v škrupine, pri stabilnej teplote 15-20 ° C, v interiéri bez cudzích zápachov. A kvôli čisteniu matice bolo ľahšie, predtým ako sa rozdelia, položte matice do horúcej pece na 5 minút.