Z bielkovín, tukov a uhľohydrátov je to posledná zložka, ktorá tvorí väčšinu ľudskej výživy. Je to zo sacharidov, že získavame energiu, ktorú telo vynakladá na životnú činnosť, duševnú a fyzickú aktivitu a všetko ostatné. Z tohto článku zistíte, ktoré potraviny súvisia so sacharidmi.
Čo sú to uhľohydrátové potraviny?
V závislosti od množstva uhľohydrátov v produkte je možné všetky potraviny obsahujúce uhľovodíky rozdeliť do niekoľkých kategórií:
- 65 g alebo viac na 100 g výrobku: potraviny s veľmi vysokým obsahom sacharidov;
- 40-60 g: výrobky s vysokým obsahom;
- 11-20 g: výrobky s miernym obsahom;
- 5-10 g: výrobky s nízkym obsahom;
- 2-4,9 g: výrobky s veľmi nízkym obsahom sacharidov.
Potraviny, v ktorých je príliš veľa sacharidov, sú striktne kontraindikované v strave na zníženie telesnej hmotnosti (prvé dve kategórie).
Okrem tohto rozdelenia sú sacharidy taktiež rozdelené na pozitívne a negatívne. Negatívna, škodlivá skupina zahŕňa alkohol, cukor a všetky sladkosti (sladkosti, zmrzlinu, sýtené nápoje atď.). Pri diéte na chudnutie musí byť táto kategória vylúčená z výživy, pretože v tomto jedle je veľa prázdnych kalórií - nedávajú žiadnemu dobru na telo.
Pozitívne sacharidy sa nachádzajú v zelenine, cestoviny z tvrdej pšenice, obilného chleba, obilnín a strukovín. Pomaly sa trávi a dlhodobo prináša pocit sýtosti, čo znamená, že sú to najlepšie uhľohydrátové jedlá pre stravu.
S vedomím, že uhľohydrátové produkty na zníženie hmotnosti sú užitočné, nevylučujete potrebné komponenty a rýchlo dosiahnete požadované výsledky.
Sacharidové potraviny: kde a koľko?
Zvážte podrobnejšie klasifikáciu, ktorá rozdelí potravu o počet sacharidov na 100 gramov produktu. Začnime s najväčšími ukazovateľmi a presuňte sa na najmenšie.
1. Potraviny, ktoré sú príliš vysoké v sacharidoch:
- cukor, med;
- hrozienka, dátumy;
- cukrík, marmeláda;
- pohánka a krupica kaša;
- biela ryža, plátky cestovín;
- sladké pečivo;
- džem a podobné výrobky.
Nielen s diétou na chudnutie, ale aj s správnou výživou na udržanie hmotnosti takéto potraviny by mali byť povolené veľmi zriedkavo, aby nedošlo k preťaženiu tela prázdnymi kalóriami.
2. Výrobky s vysokým obsahom sacharidov:
- chlieb akýkoľvek;
- hrach a fazuľa;
- čokoláda (akákoľvek, najmä mliečna a biela);
- halva a koláče.
Produkty z druhej kategórie, ktoré sa nachádzajú na správnej strave, by sa na stole mali zriedka vyskytovať - nie viac ako 1-2 krát mesačne.
3. Výrobky so stredným obsahom sacharidov:
- tvarohové syry a podobné výrobky;
- hrozno, jablká;
- zmrzlina;
- zemiaky, repa;
- ovocné šťavy.
V tejto kategórii sú zahrnuté sladkosti náhrady riedidiel, tretia kategória - tu a vysokokalorické ovocie a šťavy a syrki. Aby boli tieto výrobky unášané pri rastúcich tenkých vrstvách, nie je to potrebné.
4. Výrobky s nízkym obsahom sacharidov:
- squash, tekvica, kapusta, mrkva;
- melón, hrušky, slivky, broskyne, marhule, citrusy, kivi a iné ovocie.
Štvrtá kategória zhromažďuje veľa dobročinných materiálov, ktoré si každý človek môže správne dovoliť na správnu výživu. Jedná sa o ľahké a zdravé jedlo pre telo.
5. Výrobky s minimálnym obsahom sacharidov:
- citrón;
- mlieko, kefír, kyslá smotana, tvaroh;
- uhorky, reďkovky, paradajky;
- cibuľa zelená, hlávkový šalát;
- čerstvé huby.
Pri strate váhy budú pre vás najvýhodnejšie produkty z 5. a 4. kategórie. Pamätajte však, že sa môžete zotaviť nielen z prebytku uhľohydrátov, ale aj v prípade, že budete jesť príliš veľa tučných jedál. Preto, ak si vyberiete mliečne výrobky - stojí za to pozrieť sa na ich možnosti bez tuku.