Kuracia pečeň je nielen chutný produkt, ktorého cena je nízka, ale aj cenná pre zdravie, pretože má veľa užitočných vlastností a obsahuje dostatok živín.
Užitočné vlastnosti kuracie pečeň
Po prvé, treba poznamenať, že obsahuje kyselinu listovú. Posledný z nich podporuje aktívny vývoj ľudského imunitného a krvného systému. Okrem toho je tento mäsový produkt nevyhnutný pre tých, ktorí majú prednosť v alkohole. Koniec koncov, alkohol "premýva" túto užitočnú látku.
Pokiaľ ide o vitamíny v kuracích pečeniach, je to pre nich skutočný poklad. Vitamíny E , skupiny B, C, A, cholín pomáhajú udržiavať ľudské telo v norme, čím sa zabezpečuje jeho fyziologická aktivita.
Nie je zbytočné spomenúť skutočnosť, že malý kúsok jedla mäsa doplňuje polovicu dennej normy kyseliny askorbovej.
Každý vie, že nedostatok vitamínu B2 vedie k vzniku anémie. Pomocou kurčatá pečene iba dvakrát mesačne môžete plne doplniť svoje zásoby.
Cholín, ktorý bol spomenutý skôr, má stimulačné účinky na aktivitu mozgu, čím zlepšuje duševné procesy a pamäť.
Kalória a užitočnosť kuracie pečeň
Jedlá z tohto produktu odporúčajú odborníci na výživu. Na 100 g výrobku je len 140 kcal. Navyše, dokonca aj v smaženej forme, obsah pečene v kalórií nepresahuje 180 kcal.
Ak je potrebné tento index ďalej znížiť, odporúča sa uvariť mäso v olivovom oleji.
Bielkoviny, tuky a sacharidy v kuracie pečeň
V 100 g pečene obsahuje 20 g bielkovín, 7 g tuku a asi 0,8 g uhľohydrátov . Pre normálny život človek potrebuje bielkovinu. Po jedle malý kúsok tohto produktu (asi 80-120 g), môžete túto mieru vyplniť na polovicu.