Xe z mäsa je dostatočne jednoduché na varenie, ale veľmi chutné kórejské pokrmy. Kórejskí ľudia ho odkazujú na šaláty. Poďme a dozvedáme sa niekoľko receptov na varenie z mäsa.
Recept na mäso xe
zloženie:
- hovädzie mäso - 500 g;
- mrkva - 3 kusy;
- octová esencia 70% - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- cibuľa - 1 kus;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- Korenie korenie - 2 lyžice. lyžice.
Na korenie:
- rastlinný olej - 1 výrobok;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- čierne a červené mleté korenie - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- paprika - 2 lyžice. lyžice;
- koriander - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Ako variť heme mäso? Takže najprv pripravíme korenie: zmiešame mierne žiariaci rastlinný olej s lisovaným cesnakovým lisom, pridáme mletú papriku, papriku a koriandr. Výsledná hmota sa jemne naleje do čistej suchej nádoby a vloží sa do chladničky. Teraz vezmeme vrstvu mäsa, zmrazíme ju dobre a použijeme ostrý nôž na rezanie tenkých plátkov, aby ste získali stroganinu. Zložte mäso do misy, nechajte rozmraziť, vylejte nejaký cukor, octovú esenciu, dajte soľ a nechajte marinovať asi 1,5 hodiny, občas sa premiešajte.
Tentokrát čistíme mrkvu, nakrájame tenkými slamami, pridáme zvyšný cukor, soľ a ocot. Stláčame mäso, vylijeme celú šťavu a dáme ju na mrkvu. Všetko naplňte vriacim olejom s predpečenou cibuľkou, pridajte pripravené korenie a dôkladne premiešajte.
To je všetko, hotovo hovädzieho mäsa! Nechajte misku asi 2 hodiny, nechajte ju variť pri izbovej teplote a nasiaknuť všetkými korením. Sme servírovať hea z mäsa v kórejskej chladené, posypané na vrchole s čerstvými bylinkami.
Vepřové bravčové recept
zloženie:
- filé z bravčového mäsa - 400 g;
- cibuľa - 1 ks;
- ocot - 3 lyžice. lyžice;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- zelené - podľa želania;
- čierne a červené mleté korenie - 2 lyžičky.
príprava
Mäso nakrájame na malé kúsky, vložíme do panvice a vyparujeme všetku vlhkosť z neho, ale nedržíme, potom posunieme bravčové mäso do misy. Nakrájame jemne zeleninu, nakrájame cibuľu na tenké polkruhy, soľ, korenie, premiešame a pridáme všetko do mäsa. Zahrejeme rastlinný olej do panvice a jemne ho nalejeme do mäsa. Dajte jedlo, aby variť najmenej 3 hodiny a slúžte hea z bravčového mäsa na stôl s akoukoľvek oblohou.
Ak máte na dosah mäso, musíte zabaliť z rýb a kurčiat . Bon appetit!