Existuje mnoho spôsobov, ako soľné saláty doma, z ktorých každý je dobrý vlastným spôsobom a má právo na existenciu. To umožňuje zakaždým rozlúčiť svoj obľúbený produkt iným spôsobom a rozmaznávať sa s novou chuťou.
Ak hľadáte čerstvé recepty na slaninu, pripravte ju v bieloruštine a výsledok vás určite poteší.
Ako nakladať slaninu v bieloruskej - recept
zloženie:
- tuk - 1 kg;
- neodložená soľ - 500 g;
- cesnak - 5-7 zubov;
- Čerstvo mletý čierny korenie - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- koriander zem - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kmín - 1-2 lyžice. lyžice.
príprava
Začnite vyberať šalát v bieloruštine, šupa a nakrájame cesnakové kebabky a vložte do misy, pridajte soľ, kmín, čerstvú mletú čiernu papriku a koriander do cesnakovej hmoty a dôkladne premiešajte. Pikantnú zmes nechajte niekoľko minút. Počas tohto obdobia správne pripravíme tuky. Odstráňte existujúcu kontamináciu nožom a výrobok nakrájajte na náhodné kusy.
Potom dôkladne trieť plátky tuku s pripravenou korenistou zmesou zo všetkých strán a vložte ju do sklenenej alebo smaltovanej nádoby. Tuk zakryjte vrstvou zostávajúcej korenené zmesi, zakryte vhodnou plochou doskou a položte na jej vrchol niečo ťažké. Nechajte obrobok tri dni pri izbovej teplote a potom vyčistite jeden deň v chladničke.
Recept na moriace slaninu v bieloruskom v slanom náleve
zloženie:
- tuk;
- soľ nie je jódovaná;
- jeden zemiak;
- filtrovaná voda;
- cesnak;
- hrášok čierneho korenia;
- hrášok zo sladkej papriky;
- kmín .
príprava
Prvým krokom je príprava nasýteného fyziologického roztoku - soľanka. Za týmto účelom sa filtrovaná voda zahreje v hrnci na varenie a rozpustí soľ v nej. Koncentrácia by mala byť taká, aby surové zemiaky plávali na povrch. Aby ste to dosiahli, potrebujete asi 200 gramov nasolovaných kryštálov na liter tekutiny. Ak sa zelenina stále klesá, pridajte soľ a zmiešajte ju, až kým sa nerozpustí.
Potom sa vo vriacej soľanke vložíme plátky tuku, predbežne naberáme podľa potreby
Potom pripravíme korenistú zmes čierneho a sladko sfarbených papričiek, ktoré ich dôkladne zahrejú v maltách, pridáme tiež kmínové semená a odvlečime prijímané množstvo masti zo všetkých strán. Potom čistime cesnak, nakrájame na dosky a prekrývajeme výrobok okolo obvodu. Ovíjame pergamen s pergamenom a umiestnite ho do chladničky na päť dní. Po uplynutí času bude pripravená slanina v bieloruštine. Ak sa plánuje ďalšie skladovanie, najlepšie je čistiť vrstva cesnaku.