Pohánka - nielen výživné a chutné, ale aj užitočný produkt. Obsahuje veľa bielkovín a môže prakticky nahradiť mäso. Avšak nie všetci majitelia pohánky sú drobné a chutné. Teraz vám poviem pár originálnych receptov na varenie pohánky s vajcom.
Pohánka a vaječný recept
zloženie:
- filtrovaná vodou - 2 položky;
- pohánkové krúpy - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- rastlinný olej - 50 ml;
- maslo - 15 g;
- čerstvá petržlenová vňať - 50 g;
- soľ - štipka;
- vajcia - 2 ks.
príprava
Pohánka je triedená a niekoľkokrát umývaná v studenej vode. Potom ju sušíme a smažíme 5 minút na suchú panvicu, ktorá sa mieša. Potom pridáme maslo maslo, premiešame a nalejeme do dvoch šálok vriacej vody. Soľ na chuť, zakryte panvicu pokrievkou a varíme 20 minút na slabom ohni. Vyčistili sme žiarovku, roztrhli sme slamu a preniesli sme rastlinný olej. Vajcia sa varia oddelene tvrdo varené, čistené, nakrájané na kocky a spolu s cibuľou pridáme do hotovej pohánkovej kaše. Vyzdobíme misku s nakrájanými bylinkami, miešame a okamžite slúžime.
Pohánka so šampiňónmi a vajcom
zloženie:
- Pohánky - 1 ks;
- voda - 2 položky;
- čerstvé šampiňóny - 200 g;
- Vaječné vajce - 2 ks;
- Uzené mäso - 50 g;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Pohánka sa umyla, vložila do hrnca a naliala ju vodou. Potom položte riad na malý oheň, hodí soľ a pridajte lyžicu rastlinného oleja. Vařič pod vaňou ochuťte, kým nie je hotový. Tentoraz spracujeme huby, nakrájame na veľké plátky a smažeme do rastlinného oleja až do varenia. Potom položte pohánku, rozmiešajte a zahrejte asi 3 minúty. Na samom konci hodíme tenké nakrájané údené mäso a nakrájané nakrájané varené vajcia. Všetko dôkladne premiešajte a odstráňte z taniera.
Pohánka s vajíčkom v multivarke
zloženie:
- pohánková kaša - podľa chuti;
- kuracie vajce - 2 ks;
- klobásy - 5 kusov;
- korenia.
príprava
Pohánka vopred, varte párky a nakrájame na veľké plátky. Potom položme malú kašu na dno multivark, na hornej strane pohanky dáme párky a znova pokryjeme všetko vrstvou pohánky. Vajcia porazili mixér so štipkou soli a zmes rovnomerne naplnili našou pohánkou. Zatvorte veko prístroja a pripravte všetko v multivarke v režime "Pečenie".
Koláče s pohánkou a vajcom
zloženie:
- hotové tortové pečivo - 500 g;
- drobná pohánková kaša - 200 g;
- Vaječné vajce - 2 ks;
- Maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Vajcia sa čistia a jemne nakrájajú na kocky. Potom ich zmiešame s vopred pripravenou ovocnou kašou, naplňte ju olejom, soľou a korením podľa vkusu. Zložíme cesto do vrstvy, vybrúmeme hrnček s hrnčekom, posypeme ho s rozbitým vajcom, vložíme náplň do stredu a vytvoríme plátky. Dali sme ich do pekáča a pečieme 10-15 minút v predhriatej rúre.
Polievka s pohankou a vajcom
zloženie:
- zemiaky - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- pohánkové krúpy - 0,25 st.;
- vývarová kocka - 2 kusy;
- koreniny;
- maslo.
príprava
Zemiaky, cibuľa a mrkva sa čistia a nakrájajú na kocky a mrkva sa tretí na strúhadle. Potom hodíme zemiaky do hrnca s vriacou vodou a cibuľou a mrkvou prechádzame rastlinným olejom a potom sa hodíme na polievku. Pohánkové krúpy sa umyjú a tiež sa dajú do hrnca s kockou na bujón. Solim pokrm ochutnať a variť, kým nie je pripravený na zeleninu. My sme porazili vajce a nalijeme do polievky s tenkým pramienkom, neustále miešaným. Na konci varenia, hodiť vavrínový list a jemne nakrájanú zeleninu.