Leto je nádherný čas na vychutnanie chuti čerstvej zeleniny. Jednou z týchto zeleniny je cuketa, ktorá dokonca aj pri tepelnom spracovaní maximalizuje svoje užitočné vlastnosti. Z neho môžete pripraviť obrovské množstvo rôznych jedál, ale vzhľadom na neutrálnu chuť to najjasnejšie odhaľuje svoje chuťové vlastnosti v kombinácii s inými rovnako zaujímavými a chutnými zložkami. Jednou z týchto jedál sú plnené cukety.
Recept na varenie plnené cukety nie je zložitý. Stačí narezať vnútornú časť jadra semenami a vyplniť voľné miesto rôznymi výplňami: mletým mäsom, zeleninou, hubami alebo obilninami. Obzvlášť chutné a vydatné plnené cukety s mäsom a ryžou, pečené v rúre alebo varené v multivarke.
Džúsky môžu byť úplne naplnené alebo predrezané do dvoch pozdĺžnych polôh. Podávajte s miskou kyslej smotany.
Ďalej vám povieme, ako pripraviť a pripraviť delikátne plnené cukety.
Cuketa plnené mäsom a zeleninou
zloženie:
- cuketu - 1 kg;
- každé mleté mäso - 300 g;
- čerstvé paradajky - 150 g;
- sladká bulharská paprika - 150 g;
- cibuľa - 100 g;
- mrkva - 100 g;
- majonéza - 75 g;
- tvrdý syr - 75 g;
- rastlinný olej;
- zmes mletej papriky;
- koreniny;
- čerstvé, nakrájané zeleniny ;
- soľ.
príprava
Squash sa umyje, suší, nakrája sa na bloky s výškou asi štyri centimetre a jadro sa odstráni. Olúpané a nakrájame na malé kocky cibule a prechádzame cez veľkú alebo stredne vysokú mrkvu, pripúšťame v panvici s rastlinným olejom a necháme ho vychladnúť. Potom miešame mleté mäso s pečenými, nakrájanými malými kockami papriky, paradajkami a 100 gramami rovnako rozdrvenej cukety,
Hotové cukety plnené mäsom a zeleninou nechali trochu vychladnúť a podali sa na stôl a posypali jemne nakrájanými zelenkami.