Tento lahodný chlieb sa zvyčajne podáva jedlá východnej a indickej kuchyne. Samotný je veľmi chutný a vzdušný. Môžete variť na raňajky. Ak máte výrobcu chleba, príprava nebude vôbec ťažká, pretože recept na obilný chlieb pre chleba je veľmi jednoduchý.
Chlieb z kukuričnej múky - recept
Domáci chlieb je vždy oveľa užitočnejší než obchod. Tento chlieb z kukuričnej múky v pekárni, bude musieť ochutnať celú vašu rodinu. Zvlášť je chutné s medom pre ranný čaj. Tento recept je určený na prípravu kukuričného chleba v zariadení na výrobu chleba značky Panasonik, ak máte iný model, potom sa bližšie pozrite na recept a pokúste sa tak urobiť v zariadení.
zloženie:
- pšeničná múka - 400 g;
- kukuričná múka - 100 g;
- suché kvasinky - 2 lyžičky;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- voda - 370 ml.
príprava
V miske chleba, nalejte pšenicu a kukuričnú múku. V jednom smere od múky kopec, nalejte do soli a nalejte olivový olej, na druhej strane suché kvasnice, na vrchole, ktoré nalejte cukor. Tiež nalejte vodu cez soľ. Nastavte si chlieb na program "bežný chlieb", čas - 4 hodiny, veľkosť - XL, kôra - stredná. Keď je chlieb pripravený, položte ho na misku a zakryte uterákom, a tak stál na chvíľu.
Ako pečať obilný chlieb so syrom?
zloženie:
- kukuričná múka - 2 položky;
- pšeničná múka - 2 položky;
- kefír - 2 položky;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- suché kvasinky - 2 lyžičky;
- cukor - 1,5 lyžičky. lyžice;
- syr - 200 g;
- zmes talianskych bylín.
príprava
V hlbokej miske kombinujte kukuričnú a pšeničnú múku. Pridajte soľ, suché kvasnice, zmes talianskych bylín (ak nenájdete zmes, potom jednoducho pridajte samostatne - bazalka, tymian, zelenú cibuľu) a strúhaný syr. Všetko dobre premiešajte. Vytvorte zmes zo zmesi múky a vytvorte drážku uprostred, potom nalejte do nej olivový olej a kefír. Tesnite cesto tak, aby vypadlo z rúk. V prípade potreby pridajte pšeničnú múku. Zakryte misku uterákom a položte teplé miesto na 40 minút, aby sa cesta dostala. Potom ho znovu miesiť. Chlieb vložte do formy, predbežne naolejujte, niekoľkokrát prepichnite vidličkou, urobte pár kusov a nechajte chlieb variť ďalších 25 minút. Pečieme chlieb zahreje na 200 stupňov a pečieme chlieb asi 40 minút. Po uplynutí času vypnite zariadenie na pečenie chleba a ponechajte chlieb 10 minút.
Kukuričný chlieb na kvas
zloženie:
- kukuričná múčka - 150 g;
- pšeničná múka - 300 g;
- tmavá melasa - 1 polievková lyžica. lyžice;
- pšeničný kvas - 150 g;
- horúca voda - 200 ml;
- soľ - 1,5 lyžičky.
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Kukuričnú múku nalejte do malej nádoby, naplňte horúcou vodou a kryt. Keď sa hmotnosť ochladí na izbovú teplotu, môžete začať miesiť cesto. V hlbokej miske nalejte pšeničnú múku, pridajte soľ, kukuricu, kvas, melaso a olivový olej. Dobre premiešajte a mieste cesto tak, aby sa nelepilo na ruky. Ak sa ukáže ako drobivé, pridajte trochu vody. Pripravte cesto, aby ste sa nahodili do misy, zabaľte ju do filmu a odložte ju na noc v chladničke, na spodnej poličke.
Nasledujúci deň vyberajte cesto z chladničky a nechajte ho zohriať na hodinu a pol na teplom mieste. Potom položte na vločkovú dosku a vytvorte bochník tým, že urobíte malý rez podl'a neho. Spodok nádoby pre výrobcu chleba posypte kukuričnou múkou a vložte do nej svoj bochník. Obal s uterákom a nechajte stáť asi 2 hodiny. Pred pečením posypte hornú časť chleba vodou. Pečieme kukuričný chlieb pri teplote 210 stupňov po dobu 50 minút. Prvých 10 minút pravidelne posypte chlieb vodou. Chlieb položte na reznú dosku a nechajte ju vychladnúť.