Sušienka s vriacou vodou je známa svojou neuveriteľne sviežou štruktúrou a vzdušnou jemnou chuťou. Ak sa nepribližujete s klasickými variáciami, pripravte si tortu s odporúčaniami popísanými nižšie a budete príjemne prekvapený výsledkom.
Ako pečieme sušienku so strmou vriacou vodou?
Sušienka s vriacou vodou, ktorej recept sa môže meniť v závislosti od zloženia jej zložiek, sa pripravuje s prihliadnutím na nasledujúce odporúčania, ktoré sprevádzajú každý recept:
- Múka sa preosieva pred pridaním do cesta.
- Pri použití vajec sú šľahané pridaním cukru, až kým sa kryštály nerozpustí a hmotnosť je nafúknutá.
- Vriaca voda sa mieša do cesta na konci dávky.
- Pečieme sušienku vo vriacej vode v peci alebo multivarke v olejovanom kontajneri, ktorého dno je pokryté pergamenovým listom.
Čokoládový suchár s varenou vodou - recept
Čokoládové sušienky s vriacou vodou sa vždy ukážu byť predovšetkým chvály. Počas tepelného spracovania krásne stúpa a získava pórovitú, pružnú a zároveň jemnú textúru. Dokonca aj keď prvýkrát upečíte dezert, výsledok bude pozitívny a pôsobivý. Z uvedeného množstva výrobkov sa pri použití formy s priemerom 23-24 cm objaví výška koláča 5 až 7 cm.
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 2 šálky;
- cukor - 1,5 šálky;
- mlieko - 1 sklo;
- vriacou vodou - 1 sklo;
- rastlinný olej - ½ šálky;
- kakao - 6 lyžice. lyžice;
- sóda a prášok do pečiva - 1,5 čajových lyžičiek.
príprava
- V miske premiešajte preosiate múku s práškom do pečiva, sódy, kakaa a cukru.
- V druhej funkcii sa vajcia bijú na penu, naleje sa mlieko a olej.
- Obsah oboch nádob sa skombinuje, miešajte.
- Na cesto nalejte vriacu vodu a dôkladne ju rozmiešajte.
- Pečieme sušienku vo vriacej vode po dobu 5 minút pri 220 stupňoch a až do suchej larvy na 180 stupňov.
Vanilková sušienka s varenou vodou - recept
Nemenej úspešný je biely suchár s vriacou vodou. Jeho vzdušná, voľná štruktúra dokonale zapadá s akoukoľvek impregnáciou alebo krémom, čím otvára neobmedzené možnosti realizácie cukrárskych nápadov. Celkove bude trvať hodinu príprava výšky torty asi 5 cm vo forme priemeru 20 cm.
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 180 g;
- cukor - 180 g;
- vriacou vodou - 3 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- vanilkový cukor - 10 g;
- prášok na pečenie - 1,5 lyžičky
príprava
- Porazte dôkladne vajcia.
- Nalejte obyčajný a vanilkový cukor, pokračujte v porážke ďalších 5-7 minút.
- Zmiešajte múku práškom do pečiva.
- V záverečnej fáze dávky pridajte olej, vriacu vodu, dosiahnite rovnomernosť cesta.
- Pečieme vanilkovú sušienku s vriacou vodou 40 minút na 180 stupňov.
Sušienka s vriacou vodou bez vajec
Lush sucháre s vriacou vodou možno vyrobiť aj bez vajec. Buničina konečného dezertu sa ukáže ako vlhká a nevyžaduje ďalšie použitie kvapalných impregnácií pri zdobení koláčov. Jedinou nevýhodou pečeného koláča je to, že bude ťažké nastrihnúť na dve alebo tri pozdĺžne časti, takže je výhodné rozdeliť výsledné cesto na požadovaný počet porcií a alternatívne ich pečiť.
zloženie:
- kakaový prášok - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- múka - 1,5 pohára;
- cukor - 200 g;
- vriaca voda - 200 ml;
- rozpustná v kávu - ½ lyžičky;
- rastlinný olej - ¼ šálky;
- vanilkový cukor - 10 g;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sóda - 1 čajová lyžička.
príprava
- V miske premiešajte múku, kakao, sódu, vanilkový cukor.
- Vo vriacej vode rozpustite cukor, kávu, pridajte citrónovú šťavu, maslo a nalejte do suchých prísad.
- Miešajte cesto a pečieme sušienku na vriacej vode počas 30-45 minút pri 180 stupňoch.
Chiffonové sušienky s vriacou vodou
Sušienka s vriacou vodou a maslom sa nazýva šifón kvôli svojmu zamatovému, jemnému mäsu a jemnej štruktúre. Účinok sa dosiahne pridaním tukov, o ktorých je známe, že chýbajú klasické receptúry na sušienky . Pridanie vriacej vody do základne prinesie jemnosti extra vzdušnosť.
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 1 sklo so šmykľavkou;
- cukor - 180 g;
- vriaca voda - 60 ml;
- maslo smotanové roztopené - 90 g;
- vanilín - štipka;
- prášok na pečenie - 1,5 lyžičky
príprava
- Čerstvé vajcia sú šľahané vysokou rýchlosťou, až kým nie sú vzdušné.
- Naliať cukor, vanilín a pokračovať v práci miešačku ďalších 7 minút.
- Zmiešajte múku, prášok do pečiva, roztopené maslo, nalejte vriacou vodou a premiešajte.
- Pečieme šifón na vriacej vode po dobu 40 minút pri 180 stupňoch.
Makový suchár s vriacou vodou
Ďalej sa naučíte, ako vytvoriť špongiový koláč vo vriacej vode, aby sa počas pečenia zdvihol, zachoval si jeho nádheru a je spokojný s úžasnou makovou príchuťou, ktorá pre mnohých je najlepší čas na získanie skutočného potešenia pri ochutnávaní dezertov. Mack sa používa v suchom stave bez toho, aby vyžadoval predbežnú liečbu.
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 160 g;
- cukor - 180 g;
- vriacou vodou - 3 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- Vanilkový cukor - 1 balenie;
- prášok do pečiva - 1 vrecko;
- suchý mak - 30 g;
- soľ - štipka.
príprava
- V miske kombinujte a premiešajte múku, prášok do pečiva a makové semená.
- Chladené vajcia sú bití so soľou po dobu 5 minút.
- Kyslé cukor na porcie, pokračovať v porážke ďalších 7-10 minút.
- Jemne premiešajte v suchej zmesi a potom v oleji a vriacej vode.
- Pečieme sušienku s makom vo vriacej vode 45 minút pri 175 stupňoch.
Medový suchár s vriacou vodou
Ďalšia variácia vášho obľúbeného dezertu poteší fanúšikov medov pečeného tovaru. Opísaný recept pudinkového sušienka s vriacou vodou sa vykonáva pridaním medu, ktorý dáva dezert nenapodobiteľnú chuť a vôňu. Táto sušienka dokonale spája s kyslou smotanou alebo pudinkom s prídavkom orechov, sliviek alebo iného sušeného ovocia.
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 2 šálky;
- cukor - 80 g;
- vriacou vodou, silným zváraním a medom - pre 1 sklo;
- rastlinný olej - 1/3 šálky;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- prášok na pečenie - 2 lyžičky.
príprava
- Med je pretrepaný sódou.
- Pridajte vajíčko šľahané cukrom, varte, preosiate múku s práškom do pečiva, premiešajte.
- Zmiešajte olej a vriacu vodu.
- Pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.
Špongový koláč s varenou vodou v multivarke - recept
Vždy chlpaté, vzdušné a rovnomerné, dostanete sušienku s vriacou vodou v multivarke. Prístroj vytvára ideálne teplotné podmienky na pečenie koláča a úspešný test receptúry pomôže získať najlepšie chuťové vlastnosti pochúťky. Ak je to žiaduce, časť múky môže byť nahradená kakaovým práškom.
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- múka a cukor - 1 sklo;
- olej a vriacou vodou - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- vanilka je štipka.
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička.
príprava
- Vejajte na vajcia 5 minút.
- Naliať cukor, vanilka, pokračovať v práci mixéra ďalších 10 minút.
- Mliečnu múčku jemne premiešajte s práškom na pečenie jemne.
- Naliať olej, vriacou vodou a znova premiešať.
- Pečieme sušienku v oleji na "Pečenie" 65 minút.