Červený ríbezľ - pomerne zriedkavý produkt v našich zemepisných šírkach v porovnaní s jeho čiernym príbuzným, ale obsah vitamínov a stopových prvkov nie je nižšie. Tým, že koncentrácia vitamínu C, tento bobule dôverne vstúpi do prvých troch, takže ak vy alebo tvoji blízky potrebujeme posilnenie imunity, má zmysel pripraviť ju na zimu. Najlepšou možnosťou je v tomto prípade želé z červeného ríbezle bez varenia. Nie je tak rýchlo nudná ako tradičné džem, veľmi podobné deťom a úplne si zachováva vitamíny, ktoré sú počas tepelného ošetrenia zničené.
Želé z čerstvého červeného ríbezle bez varenia
Nie každý má rád rozbiť s únavným postupom varenia, ale tento recept si vás nevyžaduje. Jedná sa o jedinečnú príležitosť pre príliš zaneprázdnených domácich žien, aby pripravili nádherné a užitočné dobroty, ktoré dokonca v ťažkých mrazoch pripomínajú teplú letnú sezónu.
zloženie:
- červený ríbezle - 1 kg;
- granulovaný cukor - 2 kg.
príprava
Odlúpnite plody z listov a vetvičiek, potom ich dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Keď sú úplne suché, naliate ríbezle do mixéra a nakrájajte ho. Potom pridajte 1: 1 cukor a dobre premiešajte. Zmes nechajte chvíľu stáť, po ktorej postupne nalejte zostávajúci granulovaný cukor, je dobré všetko trieť kôrou až do homogénnej konzistencie. Vložte predlisok do chladničky asi tri hodiny, raz porazte hmotu v mixéri, umiestnite do sterilizovaných nádob , zatvorte a premiestnite na chladné miesto. Tento recept na želé z červeného ríbezle bez varenia je k dispozícii aj pre začiatočníkov. Koniec koncov nevyžaduje zvláštny čas a úsilie.
Želé z čerstvej šťavy z červeného rybízu bez varenia
Tento kus vás určite poteší, ak oceníte želé so šťavnatou, bohatou chuťou a ponecháte príjemné osviežujúce pocity. Môže sa konzumovať nezávisle a môže sa podávať akémukoľvek nápojovi: čaj, káva, bobule.
zloženie:
- cukor - 1 sklo s vrchom;
- šťava z červeného ryža - 4/5 šálky.
príprava
Vypláchnite a vysušte bobule, potom ich odtrhnite z vetvičiek, snažte sa nerozdrvovať. Potom je potrebné obrátiť ryžou v pyré pomocou drevených tolstushki (lyžica, ako kovový predmet, nemožno použiť, pretože to zhorší chuť misky). Stlačte výslednú hmotu pomocou sita alebo dvojitej vrstvy gázy, aby ste získali prírodnú bobuľovú šťavu. Zmiešajte ju s cukrom, dosiahnete úplné rozpustenie. Ak chcete urýchliť proces, trochu predhrejte zmes, ale nemôžete ju vriec.
Keď sa zrno cukru takmer nenecháva, vylijte sirup nad predtým sterilizované nádoby, ktoré sú pokryté plastovými krytinami. Vo forme želé na zimu bude červený ríbezle bez varenia dokonale zachovaný až do jari. Musíte ju vložiť do pivnice alebo do police chladničky.
Príprava želé z červeného ríbezlí a citróna bez varenia
Lemon dáva želé pikantnú, kyslá chuť. Okrem toho takéto obstaranie bude silným prostriedkom proti zákernému prechladnutiu a chrípke v dôsledku nadmerného obsahu vitamínu C.
zloženie:
- citrón - 1 kus;
- cukor - 1,8 kg;
- červený ríbezle - 1 kg.
príprava
Vyčistili ríbezle z listov a klastrov, je to pre mňa dobré a my ho sušíme. Potom drobné bôby mletie mlynčekom na mäso, vložte hmotu do gázy, zložte dvakrát a šťavu vytlačte z nich do hrnca. Vytlačte šťavu z citrónu pomocou odšťavovača a miešajte ju s ryžovou šťavou a cukrom. Cukor sa postupne naplní a dobre premieša s drevenou lyžicou na 10 minút. Potom premiestnime hmotu do sterilizovaných plechoviek, zatvorte ju a presuňte na chladné miesto.