Najmä pre ženy v domácnosti, ktoré nechcú pracovať s lisovanými kvasnicami, ponúkame možnosti na výrobu cesta na chrumky s prídavkom suchých kvasníc. V niektorom z receptov môžete upraviť sladkosť produktov a pridať viac alebo menej granulovaného cukru. A variť z takého testu, môžete nielen rolovať, ale aj iné sladké pečivo.
Sladké, sladké cesto na buchty so suchým kvasinkom
zloženie:
- mlieko - 480 ml;
- vajcia - 3 kusy;
- maslo - 115 g;
- granulovaný cukor - 115 g;
- suché kvasinky - 1 malý paket;
- vanilkový cukor;
- pšeničná múka;
- soľ - štipka.
príprava
Merať polovicu pohára mlieka, zohriať ho do teplej polohy a rozpustiť v ňom malý vak suchých kvasníc. Nalejte tiež dvadsať gramov cukru, len trochu múky, premiešajte a nechajte zmes na teplom mieste asi 15 minút.
Ďalej zmiešame v hlbokom kontajneri výsledné droždie s zahriatym zostávajúcim mliekom, roztopeným maslom a šľahanými vajcami so zvyškom cukru. Pridajte štipku soli a vanilkového cukru na chuť a premiešajte.
Teraz v malých častiach nalejte preosiata múku a mieste ju, kým sa nedosiahne ľahké, lepkavé, mierne lepivé cesto. Určili sme ju v hlbokej miske a necháme ju na teplom mieste po dobu tridsiatich až štyridsiatich minút. Po uplynutí času bude cesto pripravené na ďalšie použitie a vytvorenie buniek. Podrážky s cukrom, makom a inými plnivami sú obzvlášť dobré z tohto testu.
Rýchle cesto na buchty na suchom kvasení
zloženie:
- mlieko - 260 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- granulovaný cukor - 65 g;
- suché kvasinky - 3 lyžičky.
- rastlinný olej bez zápachu - 50 ml;
- pšeničná múka - 475-520 g;
- soľ - štipka.
príprava
Pšeničná múka preliať do hlbokej misy a vytvoriť malý lievik do stredu. Mlieko sa zahreje na príjemné teplo, rozpustí sa v ňom droždie a cukor a vylijeme hmotu do múky "dieru".
Keď je kvasnicová zmes vypenená, pridajte šľahané bielky a rastlinný olej pridaný štipkou. V tomto okamihu môžete tiež vložiť vanilku alebo pridať vanilkový cukor. Miešajte mäkké a nelepivé cesto. Niekoľkokrát sa uistite, že ste porazili test na cesto na stole. Takže výrobky budú jemnejšie, svieže a viac uniformované. Počas dávky ručné mastné oleje. Cesto je pripravené. Môžeme začať tvoriť bunky a už im dávať čas na to, aby sme stáli na plechu na pečenie, čo sa nevyžadovalo od testu.
Toto cesto sa môže použiť nielen na chrumky. Vyrába tiež vynikajúce koláče, kulebyaki a pizzu. Je vhodný ako na pečenie v rúre, tak na varenie hlbokého tuku.
Chutné cesto na buchty na suchom kvasnici bez vajec
zloženie:
- mlieko - 220 ml;
- Pšeničná múka - 480-550 g;
- krémový margarín alebo olej - 220 g;
- granulovaný cukor - 60 g;
- suché kvasinky - 3 lyžičky.
- vanilkový cukor;
- soľ - 5 g.
príprava
Suché kvasinky sa zmiešajú s cukrom, soľou, vanilkovým cukrom, do zmesi nalejte teplé mlieko a
Cesto vkladáme do hlbokej nádoby s viečkom alebo plastovým vreckom a určujeme ju v chladničke najmenej štyri hodiny, alebo to môže byť cez noc. Po uplynutí času bude cesto úplne pripravené na ďalšie použitie. Z neho môžete pečať veľmi chutné hrbole, buchty so škoricou alebo makovými semenami alebo akékoľvek iné buchty.