Neobvyklé sladké pečivo je v dopyte, pravdepodobne pre každého. Naučte sa receptami citrónovej torty s meringue, variť a rozmaznávať svoju rodinu a priateľov.
Cake s citrónom Kurd a Merengue
zloženie:
- cukor - 180 g;
- vajcia - 3 kusy;
- voda - 7 lyžice. lyžice;
- margarín - 180 g;
- soľ;
- múka - 240 g;
- zemiakový škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- mlieko - 370 ml;
- citróny - 3 kusy;
- maslo - 75 g.
príprava
Z vody, margarínu, soli a múky pripravte nesladené krátke pečivo. Po 30-minútovom ochladení v chladničke ho rozvinúte, umiestnite do formy, vytvorte boky, prepichnite na 7-10 miest a 20 minút varte do rúry. Ochlaďte to.
Pre kurdské tri citróny. Výsledná kôra sa odstráni, zatiaľ čo zvyšok ovocia vytlačí džús. Mal by to byť asi 120 ml. V hrnci kombinovať mlieko, 80 g cukru a tepla. Žĺtok spolu so škrobom sa rozdrvia a pridá sa do vriaceho sladkého mlieka. Nezabudnite sa rozrušiť, aby ste zlomili všetky hrudky. Varejeme a čakáme na zahustenie. Zlejte šťavu, nalejte kôru a varte ďalších 12 minút. Výsledná homogénna hmota sa ochladí a zmieša s maslom.
Na chladený koláč vylejeme Kurd. Zmiešajte biely so zvyškom cukru a získajte medovinu. Rozložte ho na vrchole krému. Je lepšie to urobiť s cukrárskym vreckom na vytvorenie vzoru. Zhromaždený koláč sa podáva, aby sa dal v peci ďalších 5 minút pri nízkej teplote - 140-150 stupňov a potom sa ochladí najmenej 2-3 hodiny, no je to lepšie celú noc v chladničke.
Koláč s citrónovou smotanou a talianskou polievkou
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- vriacou vodou - 35 ml;
- cukor - 270 g;
- soľ;
- marmeláda - 150 g;
- múka - 240 g;
- Maslo - 160 g;
- citrón - 2 ks.
príprava
V miske posielajte múku, 30 gramov cukru, 140 g masla a 2 žĺtky. Ruky trie všetko a tvoria cesto. Otočili sme ho, vložili ho do formy, niekoľkokrát ho prepichli a vložili do chladničky.
Zmiešajte vodu s 140 g cukru a vložte ho do ohňa. 2 proteín najprv šľahať pri nízkej rýchlosti, potom,
Z citrónu dostaneme šťavu a zmiešame ju so 100 g cukru a 2 vajíčka. Pridajte doslova 20 g masla a variť až do hustoty. Ak sa krém stretne s niekoľkými zakrivenými vajcami, môžete ho rozbiť s mixérom.
Po jednej hodine vytlačíme formulár s testom, rozdeľme marmeládu a vložíme ho do rúry na 25 minút. Po ochladení mast 's citrónovou smotanou nakreslite šnurou a vložte do rúry na 2 minúty.