V sovietskych časoch bolo vafle železo prakticky v každej rodine. Teraz, keď sa police začali prerušovať z rôznych cookies, oplatky, perník, domáce koláče z chrumkavých plátkov oblátky boli postupne zabudnuté. Napriek tomu sú domáce plátky plátky oveľa chutnejšie, takže stojí za to minúť len hodinu svojho času, aby ste si vyskúšali túto lahodnú liečbu od detstva. Plnenie tubulov môže byť ľubovoľné, ale všetko závisí od chuti vaflí. Tak ako sa vyrábajú plátky? Uvažujme s vami niekoľko receptov na prípravu oblátkových kanálikov a krémov pre ne.
Vápenaté tubuly s vareným kondenzovaným mliekom
Recept na varenie plátkov oblátky je veľmi jednoduchý a rýchly, ale aby ste mali tenké a chrumkavé vafle, musíte použiť vaflovú žehličku.
zloženie:
Pre test:
- maslo (margarín) - 200 g;
- vajcia - 5 ks;
- múka - 1 položka;
- cukor - 1 polievková lyžica.
Pre smotanu:
- varené kondenzované mlieko - 400 g;
- Maslo - 200 g.
príprava
Maslo alebo margarín na malom ohni. Zatiaľ čo sa olej ochladzuje, v inom kontajneri sa šľaha dobré vajce. Pridajte do rozbitých vajec nie príliš horúce roztopené maslo, cukor a múku. Všetko premiešajte, aby ste vytvorili homogénne, nie husté cesto. Vafle železo sa dobre zahreje. Naliate panvu na spodný povrch cesta a stlačte ho hornou doskou. Smažte oplátky, až kým nie sú hnedé. Ak máte dvojitú vaflovú žehličku, čas varenia sa zníži na polovicu. Ako naďalej robiť plátkovú rúru, aby ste ju nerozlomili? Ďalšia horúca vafle sa rýchlo premenila na hadičku, takže sa vnútornosť obrátila na prázdnotu, aby ju naplnila krémom. Keď sú všetky oblátky zabalené v tubách, začneme pripravovať krém.
Vezmite maslo roztopené maslo a porazte ho vareným kondenzovaným mliekom 10 minút pred získaním homogénnej sviežej hmoty. S hotovým krémom naplníme pečené plátky z dvoch strán pomocou lyžice alebo cukrovinkového vrecka.
Za menej ako hodinu je pripravený celý kopec chrumkavých plátkov vo vločkovom železe. Ak sa vám páči viac krehkých oplátkových rúrok, začnite ich ihneď absorbovať. Ale sú ľudia, ktorí milujú mäkké oplátkové tubuly. Ako sa to dá dosiahnuť. Neexistuje špeciálny recept na výrobu mäkkých plátkov, pretože všetko je veľmi jednoduché. Obal pokrývajte uteráky s uterákom a nechajte ich po dobu 6-8 hodín, aby boli úplne namočené so smotanou. Vaša objednávka je mäkká, tavenie v ústach rúr je pripravené!
Vápenaté tubuly s pudingom
zloženie:
- vajcia - 1 kus;
- cukor - 150 g;
- maslo - 150 g;
- vanilín - 10 g;
- mlieko - 150 ml.
príprava
Oddelíme žĺtok od proteínu, odstránime bielkovinu v chladničke, nebudeme ju potrebovať. Neskôr ho môžete použiť na prípravu ďalšieho jedla. V miske zmiešajte žĺtok s mliekom,
Zmrzte krém, kým sa nedosiahne svieža, homogénna hmota. Vápenaté rúrky sú už vopred pečené - rovnako ako v predchádzajúcom receptúre. Dávkujeme puding do cukrárskeho vrecka a naplníme ho krehkými plátkami oblátky.