Strúhaný koláč je klasický recept na pečenie, ktorý je známy už od detstva. Pokúsime sa zopakovať klasické recepty a preukázať nové varianty na túto tému, aby ste mohli kedykoľvek na minimálnu dobu pripraviť lahôdku, ktorá poteší celú rodinu.
Recept na strouhaný koláč s jablkami a majonézou
zloženie:
Pre test:
- majonéza - 200 g;
- múka - 4,5;
- vajcia - 2 kusy;
- maslo - 100 g;
- prášok do pečiva -1 lyžica;
- cukor - 1 polievková lyžica.
Pre plnenie:
- zelené jablká - 8 ks;
- cukor - 1 položka;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička;
- mletá škorica - 1 čajová lyžička;
- soľ - 1/2 lyžičky;
- pekanové orechy - 180 g.
príprava
Múku pretrite práškom do pečiva. Vajajte vajcia s cukrom a majonézou. Mäso rozotrejeme studeným maslom na omrvinky, potom pridáme vaječné zmesi a miesime husté a masové cesto. Plátku obalíme filmom a necháme ho v chladničke po dobu 30 minút.
Medzitým sa jablká tretia na strúhadle, posypané citrónovou šťavou a pokryté cukrom. Nechajte všetko 10 minút a potom vytlačte prebytočnú šťavu. Mix jablká s vajíčkami, múkou, pridajte škoricu, vanilku a trochu soli.
2/3 odloženého cesta sa rozdeľuje do formy na pečenie, na hornej strane roztierame plnku na jablko a posypeme koláč s drobmi orechov a zvyšným cestom. Pečte koláč v predhriatej rúre na teplotu 190 ° C počas 30 až 35 minút.
Recept na strouhaný pieskový koláč s čerešňovým džemom
zloženie:
- múka - 4 1/2 položiek;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 4 kusy;
- cukor - 2 položky;
- maslo - 100 g;
- cherry jam.
príprava
Prebrúsime múku a dôkladne ju premiešame so sódou. Vajcia porazili cukor a pridali roztopené maslo. Zmiešajte suché zložky s vaječnou zmesou a mieste cesto. Cesto rozdeľujeme na polovicu: rozdeľujeme polovicu do pečiacej formy a druhú polovicu dávame do mrazničky na 20 minút. Zakryte základňu cesta s cherry (alebo akýmkoľvek iným) zaseknutým papierom, zvyšok zvyšku pretrepte na vrch a koláč umiestnite do predhriatej rúry na 190 ° C po dobu 30-35 minút. Po uplynutí doby sa splní recept na strouhaný koláč s čerešňou a na vašom stole bude na vás rudý nápoj.
Ako variť strouhaný koláč s citrónom a tvarohom: recept
Strihaný koláč s tvarohom, pripravený podľa tohto receptu, skôr ako tvarohový koláč s džemom, tak milovníci slávneho amerického dezertu, určite ocenia.
zloženie:
Pre test:
- múka - 415 g;
- cukor - 75 g;
- citrónová kôra - 1 polievková lyžica. lyžice;
- prášok do pečiva - 1 1/2 lyžičky.
- maslo - 210 g;
- vanilkový extrakt - 1/2 lyžičky.
Pre plnenie:
- tvaroh - 320 g;
- cukor - 45 g;
- vanilkový extrakt - 1/2 lyžičky;
- vajcia - 2 kusy;
- ovocný alebo bobuľový džem - 240 g.
príprava
Miskovú múku premiešajte s práškom do pečiva a cukrom, potom pridajte citrónovú kôru a rošte suché prísady s maslom. Pridajte vanilkový extrakt do cesta a nechajte ho v chladničke 30 minút.
Na plnenie rozdrvijte tvaroh s výťažkom z cukru a vanilky, pridajte šľahané vajcia. Ak chcete opakovať recept na nastrúhaný koláč bez vajec, tvarohová náplň s najväčšou pravdepodobnosťou nebude mať tvar, takže nechajte iba uviaznuť.
Cesto rozdelíme na polovicu. Jedna polovica sa rozvinie a roztiahne na dno mastnej formy. Rozplývajúcu vrstvu rozdeľujeme vyššie a na nej neklameme ovocné džemy. Pokrývajte koláč s strúhaným cestom a vložte do predhriatej rúry na 180 ° C počas 35 až 40 minút.
Po pečení položte koláč na 15-20 minút a potom ho nakrájajte a podávame na stôl. Bon appetit!