Existuje stovky spôsobov, ako variť kurča, ale jeden z vodcov dlhú dobu je kuracie guláš s omáčkou.
Tajomstvo guláša
Jednou z výhod guláš - môžete variť veľký hrniec s mäsom s omáčkou, a prichádza z práce, variť alebo kaša, alebo pastu, alebo zemiaková kaša. K dispozícii je vydatná a chutná večera. Stačí pridať guláš z kuracieho filé so šťavou, recept je jednoduchý.
zloženie:
- prsia kuracie bez kože a jadier - 1 kg;
- cibuľa hnedá cibuľa - 2 ks;
- paradajková pasta bez konzervačných látok - 100 g;
- rastlinný olej bez zápachu bez zápachu - 50 ml;
- sladká mrkva - 2 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- vývar všetko čerstvé - 1 sklo;
- korenie a soľ - podľa chuti;
- paprika sušené na zemi - 1 polievková lyžica. lyžička so šmýkačkou.
príprava
- Najkvalitnejšie je guláš z kuracieho filé s paradajkovou pastou a paprikou. To je najlepšia kombinácia pre chladnú sezónu.
- Začneme variť čistením cibule a mrkvy. Cibuľa skrátila kocky menej, a mrkva tri, pomocou veľkého strúhadla.
- Kuracie prsia nakrájané na kocky "na jeden kúsok", umyté a sušené.
- Zahrejte olej a nakrájajte kurča v porciách. Keď filé formujú jednotnú kôru na kúsky, odstraňujeme ich z panvice.
- Keď je všetko mäso zapečené, vložte do misky cibuľu a mrkvu. Miešajte, duste niekoľko minút, vracajte mäso a nalejte do tretiny vývaru.
- Na pomalom ohni pod pokrievkou 20 minút, ak je to potrebné, pridáme vývar.
- Mäso bolo mäkké, pridáme zvyšné prísady: je lepšie najprv rozložiť paradajkovú pastu do zostávajúceho vývaru, nechajte cesnak lisom, soľou, korením, naliať korenie a papriku. Miešanie pripravte ďalších 5 minút.
- Chutný guláš z kuracieho filé je pripravený, zostáva prísť s prílohami.
Ďalší guláš
Guláš z kuracieho filé s kyslou smotanou je oveľa jemnejší a bude príjemný aj tým, ktorí nemajú radi kombináciu mäsa a mliečnych výrobkov. Mimochodom, je veľmi ľahké variť guláš z kuracieho filé vo viackarquet.
zloženie:
- filé z mladých kurčiat (môžu byť odobraté zo stehien) - 1 kg;
- Nerafinovaný slnečnicový olej - 30 + 30 ml;
- cibuľa - 200 g;
- zakysaná smotana nie menej ako 25% obsahu tuku - 1 sklo;
- soľ, korenie - chuť;
- paprika sušené na zemi - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
- Kuracie filety nakrájajte na tenkých prúžkoch, aby ste ich pripravili rýchlejšie.
- Na polovicu predhriateho oleja smažte mäso z červenej kôry.
- Cibuľa je čistená a jemne rozdrvená. V pohári multivarka nalejte olej, dajte cibuľu av režime "Hot" na 10 minút, miešajte, variť.
- Pridajte mäso a režim "Quenching" nastavte na 20 minút. Ak je to potrebné, nalejte trochu vody - závisí od modelu multivarqua a juiciness kuracieho mäsa.
- Keď zaznie koniec signálu procesu, pridajte kysnutú smotanu, papriku, soľ a koreniny, premiešajte a vložte ďalších 5 minút do rovnakého režimu. Miska by sa mala dobre zahriať, ale nesmie sa vrieť, aby zakysaná smotana zachovala štruktúru krému.
- Pri servírovaní nezabudnite na zeleninu, nakladanie a marinády - perfektne dopĺňajú jedlo. Ako môžete vidieť, môžete variť guláš z kuracieho filé pod každou mocou.