Mrkva - vynikajúci zdroj karoténu, ktorý sa potom zmení na telo vitamínu A. Obsahuje aj ďalšie vitamíny - B, C, D, E. Aj mrkva je bohatá na minerály a stopové prvky. Verili sme, že čerstvá zelenina a ovocie sú užitočnejšie ako tie, ktoré už boli tepelne ošetrené. Toto tvrdenie je naozaj pravdivé. Ale v prípade mrkvy je to naopak. Varené a dusené, táto zelenina je ešte užitočnejšie. Teraz vám poviem, ako pripraviť chutné a užitočné mrkvové suté.
Saute z mrkvy, hrachu a bravčového mäsa
zloženie:
- mrkva - 300 g;
- zeler (koreň) - 50 g;
- cesnak - 4 klinčeky;
- bravčové mäso - 250 g;
- konzervovaný hrášok - 150 g;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- šalvia - 6 listov;
- tymian - 5 vetví;
- morská soľ - 0,25 lyžičky.
príprava
Mrkva sa vyčistí a tri na veľkom strúhadle, korenie zeleru sa nakrája na kocky, strúčiky cesnaku sa rozrežú na 2-4 diely. Bravčové rezané na malé kúsky. Hrach sa umyje. V keramickej forme, ktorú budeme používať na pečenie, nalejte olivový olej a rozložte všetky pripravené zložky. Zhora dávame šalvie a listy tymiánu. Formulár zakryte viečkom a pošlite ho do rúry. Pri teplote asi 180 stupňov sme pripravili 40 minút. Podávame stôl horúci.
Sauté z mrkvy a pasienky
zloženie:
- 2 veľké mrkvy;
- koreňové koreňové médium - 2 ks;
- olivový olej - 5 lyžice. lyžice;
- cesnak - 3 klinčeky;
- muškátový mušt - 0,5 lyžičky.
- Soľ, korenie, petržlen zelené - na chuť.
príprava
Mrkva a pasienky sú olúpané. Mrkva narezané na kruhy a pašienka - slamky. Rozložíme zeleninu do hrnca, nalejeme olivový olej, pridáme korenie a smažeme asi 3 minúty za miešania. Potom oheň znížte a varíme ďalších 15 minút. Takmer na konci sme pridali drvené bylinky a cesnak. Môžete slúžiť ako jedlo v horúcom aj studenom prostredí.
Sauté z mrkvy, zelenej fazule a cukety
zloženie:
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- paradajky - 4 ks;
- cuketa - 2 ks;
- fazuľové struky - 200 g;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- greeny - 50 g;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie.
príprava
Mrkva, paradajky a cukety krájané slamky, cibuľa - polotovary. V panvici na smaženie s rastlinným olejom vyprať mrkvu a cibuľu po dobu 3 minút, potom pridajte fazuľa, smažte ďalšie 3 minúty a potom rozložte cukety. Akonáhle sa stanú mäkkými, pridajte paradajky, zeleninu, soľ a korenie podľa vkusu. Dali sme všetko dohromady ďalších 7 minút a vypáliť požiar. Rastlinné suté je pripravené.
Saute z mrkvy a cukety
zloženie:
- cuketa - 2 ks;
- mrkva - 200 g;
- Bulharský korenie - 150 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kôprom, soľou, korením - podľa chuti.
príprava
Cuketa a korenie nakrájame na malé kocky, mrkva - polkruhové. Cesnak prechádza lisom. V panvici dobre zahrejte rastlinný olej a smažte mrkvu do mäkkej a potom papriku rozotrite a smažte ďalších 2-3 minúty. Potom pridajte cuketu, zmiešajte všetko, zakryte panvicu s vekom a opekajte na malom ohni na 15 minút. Na konci pridajte drvené byliny, cesnak, pridajte korenie a soľ podľa chuti. Zmiešajte znova a opekajte ďalších 5 minút.
Pozrite sa na ďalšie zaujímavé recepty na toto jedlo, potom vám odporúčame vyskúšať kukuričný salám .