Plnené zemiaky sa môžu stať hlavným predjedlo na stolíku na dovolenku. Podávajte toto jedlo bude vhodné na rautoch a pri recepciách, alebo jednoducho ako prílohu na obed na príležitostnom menu. Ako variť zemiaky plnené mletým mäsom, budeme prísť na to dohromady.
Zemiaky plnené mletým mäsom
zloženie:
- zemiaky (veľké) - 2 ks;
- rastlinný olej - 1 čajová lyžička;
- soľ - štipka;
- mleté mäso - 300 g;
- omáčka grilovanie - 1/4 položky;
- strúhaný tvrdý syr - 1/4 storočia;
- zelená cibuľa;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Rúra ohrieva na 200 stupňov. Môj zemiak, sušený, naolejovaný a sochovaný. Položte hľuzy na fóliový plech na pečenie a pošlite ich do rúry na 1 hodinu alebo až kým nie sú mäkké zemiaky.
Zatiaľ čo sú zemiaky v rúre, smažte mleté mäso na zlatú farbu a veľkoryso ju upravte. Hotové miešané mäso zmiešané s grilovanou omáčkou a zelenou cibuľkou.
Pečené zemiaky sa extrahujú z pece a nakrájajú na polovicu. Vezmeme 2/3 buničiny z hľúz s čajovou lyžičkou, aby sa získali "hrnce" zemiakovej šupky. Vyťažená buničina môže byť použitá v iných receptúrach a na jej mieste rozložíme mleté mäso. Posypte hľuzami s nastrúhaným syrom a vložte do rúry, kým sa taviaca vrstva neroztopí.
Plnené mletými zemiakmi, pečené v rúre, podávané so zakysanou smotanou, posypané pozostatkami zelenej cibule.
Recept na zemiaky plnené mletým mäsom
zloženie:
- zemiaky - 4 ks;
- karfiolové kvetenstvo - 2 položky;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kari - 2 lyžičky.
- kmín - 1/2 lyžičky;
- koriandrové semená - 1/2 lyžičky;
- kajenský korenie - štipka;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- voda 50 ml;
- Grécky jogurt - 250 ml;
- zmrznutý hrášok - 1 kus;
- mleté hovädzie mäso - 300 g;
- zelená cibuľa;
- kyslá smotana na servírovanie;
- zelený koriander.
príprava
Rúra ohrieva na 200 stupňov. Moje zemiaky sú vysušené a všetky hľuzy obalíme fóliou a pečieme jednu hodinu.
Zmiešajte nakrájané cibule a kapustové kvetenstvo, nakrájajte na nich nakrájaným cesnakom, kari , kmínom, koriandrom, kajenským korením, maslom a nalejte vodu s gréckym jogurtom . Varte zmes na 30 minút. Pridajte zelený hrášok a mleté hovädzie mäso do kapusty. Pokračujeme v varení počas 5-7 minút.
Keď sú zemiaky hotové, odstráňte fóliu a nakrájame hľuzy na polovicu. Extrahujeme časť buničiny a vyplníme dutinu zmesou karfiolu a mletého mäsa. Vráťte zemiaky do rúry 20-25 minút. Pripravené zemiaky sa podávajú spolu so zakysanou smotanou, posypané bylinkami a koriandrom.
Ak chcete brambory plnené mletým mäsom v multivarku, najprv pečte hľuzy na mäkkosť pomocou režimu pečenia na 1 hodinu (uprostred varenia otočte hľuzy na druhú stranu). Plnené zemiaky sa varia v podobnom režime počas 30 minút.
Zemiaky plnené mletým mäsom a hubami
zloženie:
- zemiaky - 5 ks;
- kuracie mäso - 300 g;
- fazuľa v konzervách - 1/2 polievkové lyžice;
- mrazená kukurica - 1/2 st.;
- horúci korenie - podľa chuti;
- paradajka - 1 kus;
- cesnak - 1 hrebeň;
- huby - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- petržlen;
- kmín - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- tvrdý syr - 200 g;
- zelená cibuľa a kyslá smotana na servírovanie.
príprava
Zemiaky sú prepichnuté vidličkou po celom povrchu a vložené do mikrovlnnej rúry na maximálny výkon. 5-7 minút by malo stačiť. Hľuzy nakrájajte na polovicu, extrahujte celulózu a ponechajte na stenách malé množstvo.
V panvici vyprážajte kuracie mäso s cibuľou, hubami, cesnakom, fazuľkami, korenistým korením, paradajkami a rascou. Smažte soľ a korenie, potom dužte 20 minút.
Pridajte kukuricu a pokračujte v varení ďalších 10 minút. Vločkovanie položíme do zemiakových "lodí", posypeme syrom a pečeme v rúre po dobu 5-7 minút. Podávajte bylinky a kyslou smotanou.