Ako variť plášť z hríbov - zaujímavé nápady na výrobu lahodných jedál

Dokonca aj skúsení lesníci majú záujem o to, ako pripraviť plášť z hríbov, ktorý slúži nielen jedlému, ale aj lahodnému jedlu. Odpoveď je jednoduchá: príbuzný šampiňónu je obdarený šťavnatou, kyslou bielou bielou dužinou, ktorá nie je veľmi vhodná na varenie, ale je neuveriteľne dobrá v cestíčku, strúhanku, opekaná v kríve alebo smažená cibuľou v panvici.

Čo vyzerá ako plášť húb?

Vonkajšie vlastnosti húb plášťa sú veľmi atraktívne: vyzerá to ako obrovská guľa, má hustú šťavnatú buničinu, ktorá v závislosti od poddruhu môže rásť až do hmotnosti 10 kg. Keďže sa môžete stretnúť s pláštenkami všade: v parkoch, záhradách, poľa a pozdĺž ciest pomôže niekoľko užitočných tipov pri výbere húb.

1. Zbierajte len mladé huby. Majú atraktívnu bielu farbu, hustú a silnú dužinu. Iba takéto huby sú jedlé, chutné a užitočné.
2. Staré a nepožívateľné huby sa vyznačujú žltou dužinou a svetlohnedou škrupinou.
3. Pláštenka má schopnosť absorbovať vlhkosť, takže hneď po daždi nevyberáte huby - nakoniec existuje šanca na získanie želé podobnej hmoty.

Čo je užitočné pri hrebeňovom plášti?

Užitočné vlastnosti húb plášťa sú jedinečné. Táto huba má schopnosť ľahko absorbovať a odstraňovať ťažké kovy, rádioaktívne zlúčeniny a ďalšie škodlivé toxíny z tela, ktoré sa vo veľkej miere používajú pri výrobe preventívnych, terapeutických a kozmetických prípravkov, a to ako v úradnej, tak v ľudovej medicíne.

1. Buničina huby, umiestnená na strihu alebo rane, okamžite zastaví krv a chráni pred infekciou.
2. Odvar a tinktúra mladých húb je výborným antipyretickým a protizápalovým činidlom pre chronickú tonzilitídu a opuch hrdla.

Ako čistiť plášť húb?

Po zhromažďovaní húb je otázka, ako čistiť pláštenka, aby nedošlo k poškodeniu jej krehkej dužiny. Najprv sa huby umyjú v čistej vode, jemne si tretia povrch s vankúšikmi prstov, čo vám umožňuje zbaviť sa odpadkov a odstrániť hornú drsnú pokožku. Potom prekočia kožu nôžou a hodia ju rukami.

1. Vyčistené huby musia byť rezané. Malé - v polovici, veľké - v niekoľkých častiach. Rezanie húb určí ich sviežosť a skontrolovať ich červenosť.
2. Od silne červených húb je potrebné sa okamžite zbaviť a malé červí otvory môžu byť jednoducho vystrihnuté.
3. Kvalitná huba má bielo mäso. Huby, dokonca aj s malou zmenou farby, by sa mali zlikvidovať.

Čo môžem variť s hríbkou?

Recepty na pokrmy z hubového plášťa sú rozmanité, pretože huby sú neuveriteľne dobré pri vyprážaní, varení a varení, ľahko sa kombinujú s inými produktmi, sú plné príjemnej chuti a sú ideálne na pečené jedlá, polievky a šaláty. Okrem toho je ľahké sa pripraviť, odstrániť pred namáčaním, čo z neho robí vodcu medzi ostatnými druhmi húb. Uistite sa, že pokrmy z plášťov z húb sa ľahko pripravia, pomôžu jednoduchým receptom.

1. Na prvom mieste je potrebné vyprážať 550 g húb s žiarovkou v masle 15 minút, naliať 350 ml nízkotučného krému a dvakrát rozmiešať pred varením omáčky. Podávajte štipku mletého korenia a niekoľko čerstvých zelených plodov a podávame na stôl.
2. Z vyprážaných húb môžete pripraviť neuveriteľne chutné občerstvenie. Za týmto účelom sa nakrájame 150 g hubovej buničiny, nakrájame na trusené vajce, nakrájame na strúhanom chlebíčku a smažeme do rastlinného oleja až do červeného.

Ako smažiť huby pláštenka?

Huba pláštenka, ktorého príprava je spojená s rôznymi typmi tepelného spracovania, najchutnejšia vec ukáže, že sa vypráža v panvici. Na to sa umyjú huby čistené, nakrájané a vyprážané v masle až do červenej farby. Vzhľadom k tomu, že pláštenka nepúšťajú kvapaliny a aktívne absorbujú olej, musia sa neustále miešať.

zloženie:

• plášte do dažďa - 400 g;
• cibuľa - 2 kusy;
• olej - 100 g;
• soľ - 10 g.

príprava

1. Vypláchnite huby.
2. Pred prípravou hríbového pláštenka, nakrájajte veľké vzorky na niekoľko kusov, malé kúsky na polovicu.
3. Vložte do panvice a smažte spolu s cibuľkou 20 minút.

Ako variť hríbové plášte s zemiakom?

Keď viete, ako si vyrobiť plášť z hríbov, môžete domácnosť uctiť s množstvom výživných jedál. Takáto populárna pochúťka, ako napríklad vyprážané zemiaky so šampiňónami, bude pri použití čerstvých plášteniek nepremokavá novými farbami. Sú chutné, voňavé a výživné, ale obsahujú málo kvapaliny, takže pred vyprážaním so zemiakmi potrebujú variť.

zloženie:

• plášte do dažďa - 900 g;
• zemiaky - 400 g;
• kyslá smotana - 300 g;
• olej - 120 ml;
• cibuľa - 2 kusy;
• čierna mletá paprika - 5 g.

príprava

1. Pred prípravou plášťa na huby ho očistite a varte 7 minút.
2. Potom smažte spolu s cibuľou v oleji 10 minút.
3. Pridajte plátky zemiakov, sezónu a dusíme ďalších 15 minút.
4. Nalejte kysnutú smotanu a pečte v rúre na 200 stupňov po dobu 7 minút.

Huba polievka pláštenka

Fanúšikovia nasýtených aromatických polievok je mimoriadne dôležitá otázka, koľko vaří plášť plášťa. Ak chcete získať vývar, huby sú varené v korení po dobu 20 minút, pridajte sprievodné ingrediencie a šliapajte ďalšiu štvrtinu hodiny. Tentokrát stačí, že pripravená polievka má hustotu a vôňu a huby zachovávajú tvar a chuť.

zloženie:

• pláštenka - 6 ks;
• zemiaky - 4 ks;
• cibuľa - 1 kus;
• mrkva - 1 kus;
• voda - 1,5 litra;
• bobkový list - 2 ks;
• kyslá smotana - 60 g;
• čerstvý fennel - hrsť;
• čierne korenie - 5 ks;
• olej - 40 ml.

príprava

1. Šupky odstráňte korením a varíme 20 minút.
2. Smažte mrkvu a cibuľu.
3. Brambory odlúpte a nakrájajte na bloky.
4. Pridajte zemiaky do vývaru po 5 minútach mrkvu a cibuľu.
5. Varíme polievku ďalších 5 minút, odstráňte ju z misky a stlačte pod vekom 15 minút.
6. Podávajte s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

Ako pripraviť húb na zimnú pláštenku?

Hríbový plášť (zber na zimu) - je príležitosť vychutnať rôzne jedlá po celý rok. Z mnohých možností na zachovanie chutnosti a užitočných vlastností sú najbežnejšie: solenie, marinovanie, sušenie a mrazenie. Bez ohľadu na výber technológie je najdôležitejšie použiť iba čerstvo zobrané plášte.

1. Pred vysychaním plášťov je najlepšie varené v osolenej vode s korením počas 15 minút. Takže plášť z hríbov na zimu zostane šťavnatý a nebude časom vracať do nepríjemného drobného.
2. A hoci je pláštenka absolútne neškodná, pri mori by ste mali vytvoriť správne kyslé prostredie - pridajte citrón alebo ocot. Ak sú huby veľmi veľké, mali by ste ich nakrájať na rovnaké plátky: lepšie sa namočia.
3. Pred sušením je prísne zakázané umývať plášte.

Ako naberať hríbový plášť?

Marinovaná hriankovačová deka je chutná, jednoduchá a rýchlo pripravená občerstvenie. Potrebujete iba uvariť huby po dobu 20 minút, spolu s korením v sterilnej nádobe a vylejte horúcu marinandu z vývaru, soli, octu a cukru. Mäsité pláštenky okamžite nasiaknuté vo vôňou a budú pripravené na ďalší deň.

zloženie:

• plášte do dažďa - 300 g;
• voda - 900 ml;
• ocot - 60 ml;
• strúčiky cesnaku - 2 kusy;
• prstence z horúceho papriky - 3 ks;
• voňavý paprikový hrášok - 4 ks;
• soľ - 20 g;
• cukor - 20 g.

príprava

1. Pred prípravou nakladaného plášťa s hubami ju pripravte na 20 minút.
2. Balenie s korením v sterilnej nádobe.
3. Zmiešajte hubový vývar so soľou a cukrom, namočte 2 minúty, pridajte ocot a nalejte predlisok.

Kaviár z hubených plášten

Hubové dažďové plášte - recepty na varenie, ktoré vám umožnia skladovať na originálnych kusoch, z ktorých najlepšie je hríbový kaviár . Okrem toho, že je zdrojom bielkovín a vlákniny, je tiež výborným doplnkom k množstvu jedál. Takže kaviár môže byť použitý v sendviči a miskách, omáčkach alebo náplniach na výrobky z múky.

zloženie:

• plášte do dažďa - 500 g;
• cibuľa - 3 kusy;
• mrkva - 1 kus;
• ocot - 20 ml;
• soľ - 80 g;
• olej - 40 ml.

príprava

1. Ošúpané plášte, naplňte vodou a varte 40 minút.
2. Cibuľa a mrkva smažte.
3. Zmiešajte so šampiňónmi a otrepte.
4. Pridajte ocot, nasypte sterilné poháre a rotujte.

Ako vyschnúť plášť húb doma?

Sušené hubové plášte - jedna z najstarších spôsobov zberu na budúce použitie. S touto technológiou varenia sa dažďové plášte nezhoršujú, zachovávajú chuť a arómu a pokiaľ ide o výživovú hodnotu a stráviteľnosť, prekračujú solené a marinované bratranky. Existuje veľa zariadení na sušenie plášten, ale najjednoduchšia a najpohodlnejšia je rúra.

1. Otrite odpadové pokrývky z odpadu a utrite čistou handričkou.
2. Zoradiť huby vo veľkosti, veľké - strih.
3. Miesto na rošte a podvyatte pri teplote 45 stupňov.
4. Zvýšte teplotu na 60 stupňov, otvorte dvierka rúry a vysušte huby 3 hodiny.

Ako zmraziť hríbový plášť?

Huba pláštenka, zamrznutá na zimu - najjednoduchší a najjednoduchší spôsob, ako zachovať produkt v jeho pôvodnej podobe a použiť ho kedykoľvek počas roka na prípravu rôznych jedál. Čerstvé pláštenky, ktoré sú v mrazničke, nestratia chuť po dobu šiestich mesiacov - vynikajúcu základňu pre surové polotovary.

1. Čistenie plášťov z nečistôt a jemné utieranie.
2. Plátky rovnakých plátkov, uistite sa, že sú suché, umiestnite ich po častiach do kontajnerov a odošlite ich do mrazničky.