Neviete, čo urobiť kuracie stehno na večeru? Potom využite naše recepty a kulinárske triumf a rave recenzie domácnosti sú vám poskytnuté. Každá z ponúkaných jedál má ohromujúcu chuť, chutný pohľad a nádhernú vôňu.
Rolls z kuracie stehná so zeleninou - recept
zloženie:
- kuracie stehná - 6-8 ks;
- sladká bulharská paprika - 250 g;
- tvrdý syr - 100-150 g;
- cesnak - 2-3 zuby;
- majonéza - 60 g;
- horčica - 30 g;
- strúhaná paprika - podľa chuti;
- sušená bazalka - podľa chuti;
- čierne korenie - na chuť;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný rafinovaný olej;
- zelenina na obloha.
príprava
Kuracie stehná baňa, utrite suché utierky a odstrániť z kostí. Mäso je pokryté potravinovým filmom a trochu sme porazili pomocou kuchynského kladivka. Mäso rozmiešame so zmesou majonézy, horčice a lisovaného cesnaku, vychutnáme ju soľou, mletým korením, paprikou a bazalkou a necháme ich namočiť asi hodinu a pol.
Medzitým bulharské papriky zbavujú klinčekov a krabice na osivo a rozrežú na malé pásy.
Na štiepané kusy mäsa položte na strúhanku slanú papriku a malý syr, naviňte rolku a zospodu upevnite špáradlo. Na horkej panvici vyprážame výrobky s rastlinným olejom až do mierneho zažiarenia, potom vylejeme trochu vývaru a vysušíme pod viečko počas dvadsiatich až tridsiatich minút. Prípadne môžete v rúre pečať jedlo z kuracie stehná v rovnakej dobe s priemerným teplotným režimom.
Obloha môže byť podávaná s čerstvou, varenou alebo pečenou zeleninou a zdobené čerstvými bylinkami.
Shish kebab z kuracie stehná v rúre
zloženie:
- kuracie stehná - 6-8 kusov;
Pre marinády:
- horčica - 30 g;
- cesnak - 2-3 zuby;
- olivový olej - 50 ml;
- citrónová šťava - 30 ml;
- pomarančová kôra - 1 čajová lyžička;
- zázvor - 5 g;
- kurkuma - 5 g;
- paprika - 5 g;
- soľ - na chuť.
príprava
Môžete variť kešu z celých stehien alebo ich oddeľte od kostí a nakrájajte na kocky spolu s kožou. Tajomstvo každého úspešného kebabu v marináde. Aby ste to urobili, zmiešajte všetky ingrediencie zo zoznamu, rozdeľte ho s mixérom a jednu hodinu navlhčite kurča. Stehná celá alebo kúsky nasekané na špíz, položíme na mriežku a umiestnime do rúry ohriatej na maximálnu teplotu. Pečte až do zhnednutia z oboch strán a pripravené a podávajte stôl horúce so zeleninou.