Tento chutný a šťavnatý pečeňový koláč vám pomôže zdobiť novoročný slávnostný stôl originálnym spôsobom. Tento predjedlo je úžasne kombinovaný s rôznymi šalátmi a hodí všetky zdobenia. Najpozoruhodnejšia vec je, že koláč je veľmi jemný a chutný. Ale je tu ešte jedna nevýhoda: nerobte takéto jedlo, pretože pečeňové koláče by mali byť dôkladne nasiaknuté omáčkou. Takže ak chcete zaobchádzať s hosťami s týmto originálnym majstrovským dielom, začnite s prípravou asi 10 hodín pred začiatkom slávnosti.
Recept na pečeňový koláč "Snowman"
zloženie:
- pečeň - 500 g;
- mlieko - 500 ml;
- vajce - 5 ks;
- múka - 1 položka;
- korenie - chuť;
- majonéza - 100 ml;
- rastlinný olej - 6 lyžice. lyžice.
Pre plnenie:
- rastlinný olej - na pečenie;
- žiarovka - 3 kusy;
- majonéza - 200 ml.
Na dekoráciu:
- kuracie vajce - 1 ks.
príprava
Teraz vám poviem, ako pripraviť pečený koláč "Snehuliak". Takže pečeň je dôkladne opláchnutá a orezaná ostrým nožom na malé kúsky. Cibuľa je vyčistená, moja, dve cibule rozrezané na 4 časti a zvyšok cibule je rozdrvený tenkými polotovarmi. Potom sme krúhajú pečeň cibuľou cez mlynček na mäso. V miske s mletým mäsom pridajte vajcia, soľ a korenie. Potom opatrne nalejte mlieko a dobre ho premiešajte. V malých častiach nalejte múku, po celú dobu miešajte hmotu lyžičkou. V dôsledku toho by ste mali dostať cesto, ako palacinka. Teraz nechajte 20 minút, aby ste sa postavili, a tentokrát sa zahrejeme, až sa panvica s rastlinným olejom.
Po uplynutí času opatrne nalejte cesto na stred panvice s panvou a rovnomerne rozložte hmotu na celý povrch. Pečené palacinky pečiete 2 minúty, až kým nie je hnedá. Potom rýchlo otočte koláče a pečieme druhú stranu. Týmto spôsobom smažte všetky pečeňové palacinky a ochlaďte ich.
Teraz pripravujeme náplň. V panvici nalejte rastlinný olej, rozložte cibuľu, nakrájajte na cibuľu, smažte na strednom ohni, pravidelne miešajte, až do zlatého odtieňa, 2-3 minúty. Teraz môžete pokračovať v zostavovaní koláča: položte prvý koláč na rovnú misku, namazajte majonézou a posypeme opečenou cibuľkou. Potom položte druhú vrstvu, plnku atď. Hotový pečený koláč je zdobený strúhaným vajcom bielou, v podobe snehuliaka. Teraz nechajte nádobu namočiť - vložte ju do chladničky na 3 hodiny. Servírujte pečený koláč na stolík chladený.
Jemný pečeňový koláč "Snowman"
zloženie:
- teľacia pečeň - 500 g;
- vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 0,5 kusov;
- soľ;
- rastlinný olej;
- korenie - chuť;
- múka - 150 g.
Pre plnenie:
- žiarovka - 1 kus;
- majonéza - 250 ml;
- mrkva - 2 ks.
Na dekoráciu:
- vajcia - 3 ks.
príprava
Pečeň je vyčistená z filmu a potom skrútená v mlynčeku na mäso. V miske s mletým mäsom pridajte vajcia, trochu soli, korenie na chuť a jemne nalejte mlieko, paralelne a miešajte hmotu lyžicou. Teraz opatrne nalejte múku. Panvica dobre zohrejte a namazajte ju rastlinným olejom. Teraz nalejte cesto do stredu riadu a rovnomerne rozložte pancake po celej ploche. Opečte koláč z obidvoch strán, až sa varí na každej strane pri strednom ohni.
Teraz pripravujeme náplň: jemne nakrájanú cibuľu prenesieme na rastlinný olej 3 minúty.
Pozrite sa na ďalšie recepty na dovolenku, potom vám odporúčame vyskúšať tortu "Gems in the snow" - v zime originálne a slávnostné.