Čím je na ulici teplejšia, tým častejšie vzniká otázka, ako urobiť čokoládovú zmrzlinu doma - musíš súhlasiť, to je jeden z najpríjemnejších spôsobov, ako sa v lete vychladnúť.
Skvelé zaobchádzanie, samozrejme, môžete si kúpiť v obchode, choďte do neho v kaviarni, ale po prvé, časté výdavky narazia na peňaženku a po druhé, nie je známe, aké je zloženie tohto dezertu naozaj. Aby sa ochránili a učili deti jesť zdravo, mnoho ľudí premýšľa ako vyrábať domácu zmrzlinu z čokolády.
Jednoduchý recept
zloženie:
- tukový krém z kravského mlieka - 300 ml nie menej ako 25%;
- čokoládová kvalita tmavá z 72% kakaa - 100-120 g;
- hnedý alebo biely rafinovaný cukor - 50 g;
- bezolovnaté (celé) kravské mlieko - ½ šálky.
príprava
Najprv pripravíme čokoládovú zmes. Je to tak jednoduché, že aj dieťa dokáže zvládnuť. Zahrejte mlieko, pridajte cukor a čokoládu. Pri miešaní zahrejeme zmes tak, aby sa nevarela. Keď sú všetky zložky zmiešané a zmes sa začne zahusťovať, odstráňte ju z ohňa a vložte do misy s ľadom. Ak chcete získať lahodnú zmrzlinu, potrebujete kvalitný mastný krém. Chladia a starostlivo šľahajú. Aby nedošlo k nárastu oleja, pomaly a pomaly. Spojte šľahačku s čokoládovou hmotou, vložte ju do nádoby a umiestnite ju do mrazničky alebo do zariadenia na prípravu zmrzliny. V druhom prípade môžete odpočívať v tejto fáze - samotný stroj zmieša hmotu a nenechá sa zmrznúť v kóme. Ak nie je žiadny stroj, vyberajte nádobu každú hodinu a intenzívne premiešajte hmotu. Po 6-7 hodinách podávajte dezert v riad. Ako môžete vidieť, výroba čokoládovej zmrzliny doma je jednoduchá.
O prísadách
Ak chcete urobiť čokoládovú zmrzlinu s orechmi a marshmallows , kúsky sušeného ovocia alebo čerstvých bobúľ, pridajte ich v poslednej fáze, keď sa zmrzlina už začína uchopiť. V tomto prípade si pamätajte, že čerstvé bobule musia byť umývané, dobre sušené a rolovať sa v škrobe, a potom len pridať do zmrzliny. Sušené ovocie pred pridaním do dezertu sa umyje, dusí, nakrája na malé kúsky a tiež sa valcuje v škrobe.
Možnosť pre tých, ktorí sú na strave
Ak budete sledovať svoju váhu a vyhnúť sa vysokokalorickým potravinám, povieme vám, ako urobiť čokoládovú zmrzlinu bez krému.
zloženie:
- kvalitná horká čokoláda alebo dezert - 1 malá dlaždica 100 g;
- celé pasterizované mlieko - 1 l;
- kvalitný biely domáci cukor - piesok - 1,5 šálky;
- vajcia 1. triedy - 6-7 kusov.
príprava
Taktiež pripravujeme zmrzlinu v dvoch etapách. Najskôr zahrejte mlieko s nasekanou čokoládou. Mnohí ľudia chcú vedieť,