Samozrejme, ak chcete získať lahodný koláč s jahodami, napríklad sušienky, začnime s prípravou koláča. Je ľahšie pripraviť skvelú sušienku, ako si myslia mnohí ľudia.
Špongiový koláč
zloženie:
- veľké vajce 1. kategórie - 6 ks;
- domáca výroba rafinovaného cukru - 350-370 g;
- vanilková podložka - 1 ks;
- pšeničná múka je najvyššia - okolo 1,5 pohára;
- olej "roľník" - 30 g.
príprava
Na sušienku bolo úspech, vajcia sú dobre ochladené a odpojiť veveričky a začať bičovať so zmiešavačom pri strednej rýchlosti a postupne zvyšovať rýchlosť. Keď bielkoviny vyzerajú ako šľahačka, posypeme cukor na lyžičku a zároveň porazíme. Po cukre, vstrekneme jeden žĺtok jeden po druhom a rýchlo ho premiešame. Zostáva vanilka - nakrájajte lusku, oškrabujte semená a pridajte ich do cesta, potom v 4-5 receptoch uvádzame preosiate múku. V tomto štádiu nepoužívajte mixér, miešajte cesto úhľadne lyžičkou alebo špachtľou, aby sa svieža hmota neobalila.
Ak chcete pečať čokoládový koláč s jahodami, nalejte 5 až 6 lyžíc dobrého kakaa spolu s múkou.
Formulár je namazaný olejom, vylijeme do neho a posielame ho do vykurovanej rúry. Pri rúre po dobu 20 minút pri teplote 200 stupňov nechajte koláč vychladnúť a môžete ho vystrihnúť na tenšie vrstvy a zbierať koláč.
Môžete si vybrať krém na sušienkový koláč s jahodami, ale je lepšie použiť ľahšie krémy, ktoré dokonale zodpovedajú bobuľkám.
Najjednoduchší krém
Najjednoduchší spôsob je pripraviť sušienkový koláč s jahodami a kyslou smotanou. Kým ochladené koláče sú impregnované jahodovým sirupom, pripravíme krém.
zloženie:
- domácej kyslej smotany alebo skladovať obsah tuku od 20% do 600-700 g;
- biely domáci cukor, rozomletý v prášku - 1 sklo;
- vanilín - 1 vrecko;
- jahodová zrelosť - 550-750 g.
príprava
Rozstrihneme jahody, odstránime rozdrvené bobule, odrežeme listy, umyjeme, roztierame na uterák a necháme to vyčerpať. Jemné bobule sme nakrájali na tenké vrstvy s ostrým nožom. Smotana je dobre ochladená a jemne šľahaná práškom a vanilkou. Aby ste nevzali maslo, nemusíte sa dlho otriasť.
Každý koláč je dobre rozmazaný s krémom, dali sme jahodové plátky, zakryjeme nasledujúcim koláčom. Ozdobte koláč s rovnakým krémom, roztavenou bielou čokoládou, masťou a samozrejme s bobuľami.
Ľahký krém
Najjednoduchšia verzia dezertov sa získa, ak používate šľahačku ako smotanu. Povedzte, ako zbierať sušienkový koláč s jahodami a šľahačkou.
zloženie:
- smotanový pasterizovaný tuk (30% a viac) - 0,5 l;
- ľad v kocky - 2 stredné formy;
- jahoda nie je veľká, ružová - 0,8 kg;
- Vanilín - 1 vrecko.
príprava
Krém je ochladený, ale nie v mrazničke, samozrejme. Nalejte polovicu do misy, do hlbšej misy vylejeme prvú časť ľadu, položíme misky na ľad so smotanou, pridáme vanilín a šľahačku a postupne zvyšujeme rýchlosť. Akonáhle sa hmota stala dostatočne hustou, opakujeme proces v čistej miske s druhou časťou ľadu. Príprava jahôd: triedenie, umývanie, sušenie, rezanie bobule na polovicu. Na dortu rozložíme jahody, rozdeľujeme krém na vrch. Vyzdobíme si krém a jahodový sirup.
Užitočné a krásne
Len úžasná možnosť na slávnostný stôl - sušienkový koláč s jahodami a želé. Budem musieť drotovať, ale výsledok stojí za to.
zloženie:
- Jahoda veľká - 1 kg;
- Jahoda malá v každej odrode - 1 kg;
- cukor vyrobený v krajinách SNŠ - 0,7 kg;
- Instantná želatína - 3 balenia po 15 g.
príprava
Jahody druhej triedy (malé, prípadne rozdrvené) triedené, dobre umyté, vložené
Vyberte recept na sušienky s jahodami podľa vašich predstáv a vychutnajte si leto.