Sme zvyknutí na prípravu hustých a elastických sušienok na kyslej smotane pre "Smetannikov", ale v skutočnosti môžu byť na stole úplne originálne. Hotové cesto sa môže naliať na muffinové tvary alebo pečené v plnej veľkosti a potom zdobené bobuľami a krémom podľa želania. Budeme diskutovať niektoré možné varianty kyslé smotany sušienky nižšie.
Smotanové sušienky - recept
zloženie:
- maslo - 240 g;
- granulovaný cukor - 310 g;
- vajcia - 6 ks;
- múka - 310 g;
- kyslá smotana - 210 ml;
- prášok na pečenie - 7 g.
príprava
Zmäknite maslo a premeňte ho na nádherný krém s cukrom. Teraz, v záujme rozmanitosti, môžete pridať nejakú chuť - citrusové kôry, koňaku alebo vanilky. Nezastavujte zdvih miešačiek, začnite vnášať vajcia do olejového krému. Teraz premiešajte suché prísady a začnite ich postupne zavádzať do hmoty vajec a oleja. Teraz hotové cesto nalejeme do olejovej formy a pošlete ho do rúry na 200 stupňov za hodinu a pol. Pripravený kyslé smotany môže byť použitý na dort, ale môžete slúžiť sám, zdobený práškovým cukrom a bobuľami.
Ako variť kyslou smotanou špongiu bez vajec?
zloženie:
- múka - 175 g;
- rastlinný olej - 45 ml;
- kyslá smotana - 230 ml;
- cukor - 135 g;
- maslo - 55 g;
- prášok na pečenie - 1 1/2 st.
príprava
Prvá vec, ktorú je potrebné urobiť, je zostavenie suchých prísad zo zoznamu, okrem cukru. Cukor porazí oddelene s ostatnými zložkami. Zatiaľ čo mixér pokračuje v práci, začnite postupne nalievať múku. Naliate hotové cesto do formy a nechajte ju v rúre 40 minút na 180 stupňov.
Takáto suchá smotanová sušienka môže byť vyrobená vo viackarku. K tomu sa cesto varí v miske jednu hodinu v režime "Pečenie".
Sušené čokoládové sušienky - recept
zloženie:
- maslo - 115 g;
- kakaový prášok 45 g;
- voda 230 ml;
- múka - 260 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- prášok na pečenie - 7 g;
- kyslá smotana - 65 g;
- cukor - 180 g.
príprava
Pridajte prvé tri prísady do hrnca a nechajte ich roztopiť. Výsledná zmes sa pridá do zmesi cukru, prášku do pečiva a múky. Keď je cesto mierne ochladené, naň položte kysnutú smotanu a porazte pár vajec. Opätovne vylejte a nalejte do formy. Sušienku sušte na 180 stupňov a 45 minút. Dokončený extrakt z formy z formy iba po ochladení a pridajte čokoládový ganáš .