Medzi ostatnými typmi chleba, štíhly tortillas sú najviac premenlivé a funkčné. Cake môže byť jedol práve tak, ponorte do omáčky alebo obal okolo svoje obľúbené druhy plnky. Okrem iného sú neporovnateľne rýchlejšie a ľahšie sa pripravujú bez toho, aby mali dokonca špeciálne schopnosti pri pečení chleba.
Pôstné koláče na panvici
Sladké koláče - niečo ako palacinky, ktoré môžete jesť teplé, posypeme práškovým cukrom alebo podávame okrem čerstvého ovocia a džemov z nich. Recept na tieto ploché koláče pochádza z Indie a obsahuje sladké zemiaky, ale v našej realite, pri absencii sladkých zemiakov, môžete použiť mrkvu alebo tekvica.
zloženie:
- múka - 355 g;
- kvasnice - 5 g;
- cukor - 10 g;
- sladké zemiaky - 1 hľuzy;
- sójové mlieko - 55 ml.
príprava
Nakrájajte sladké zemiaky na kocky a upiecjte. Keď sa kusy zmäknú, ochladzujte a nakrájajte. Samostatne zriedte kvasnice v sladenom sójovom mlieku (môžete ho nahradiť vodou). Vylijeme kvasnicový roztok do zemiakov a potom pridáme múku. Keď sa cesto zhromaždí, ponechajte ho na pol hodinu, potom ho rozdeľte na porcie a zrolujte. Každá z tortiliek sa vypráža v zahriatej na polovicu minúty na oboch stranách.
Žitný žitný chlieb - recept
Ak máte radi plnenie koláčov s rôznymi zložkami, potom si zapamätajte recept na tieto ražové pita . Počas varenia bobtnajú a tvoria v strede dutinu vhodnú na plnenie akýchkoľvek výhodných prísad.
zloženie:
- ražná múka - 180 g;
- pšeničná múka - 160 g;
- med - 5 ml;
- kvasnice - 2 lyžičky.
- voda 230 ml;
- rastlinný olej - 25 ml.
príprava
Med zriediť v teplej vode a posypať droždie. Po 5 minútach nalejte rastlinný olej do aktivovaného kvasinkového roztoku a premiešajte. Zmiešajte oba typy múky a nalejte do nich kvapalné zložky. Lipkovatoé cesto sa nanesie na stôl s múkou a hnevá na hladkosť. Rozdeľte guľôčok na cesto na 8 rovnakých častí, každý kotúč a položte pečený na pergamen na 230 stupňov po dobu 5 minút.
Pôstné koláče na slanom náleve
zloženie:
- múka - 355 g;
- prášok na pečenie - 5 g;
- olivový olej - 55 ml;
- uhorka soľanky - 235 ml.
príprava
Zmiešajte prvý pár suchých zložiek a pridajte soľ. Do výslednej zmesi pridajte soľnú soľ a maslo a začnite miešať. Keď sa com zhromaždí, choďte na pracovnú plochu a pokračujte v prácovaní cesta, kým sa nestane elastickým. Ponechajte tvarovaný kus v teple na pol hodinu a potom pokračujte v valcovaní a vyprážaní v suchom panvici.
Šošovkové koláče v rúre
Ak sa vám páči focaccia, potom bude táto štíhla verzia prípravy voňavého talianskeho koláča podľa vašich predstáv. Množstvo olivového oleja robí hotový chlieb srdečný a mierny a môžete pridať ešte väčšiu chuť pomocou výberu čerstvých bylín.
zloženie:
- múka - 490 g;
- kvasinky - 10 g;
- voda - 290 ml;
- olivový olej - 65 ml;
- veľká soľ - 10 g;
- výhonky rozmarínu - 2 ks.
príprava
V strede misky na múku zriedte droždie v teplej vode. Mäkké cesto mieste a začnite s ním olivový olej. Roztierajte olejnaté cesto v uniforme s jednou vrstvou, potom vytvorte malé drážky po celej ploche, posypejte soľou a listami rozmarínom. Pošlite koláč na pol hodinu a potom choďte na pečenie 200 stupňov na ďalšiu pol hodinu.
Pôstné koláče - recept
zloženie:
- múka - 290 g;
- kvasinky - 10 g;
- Sušený cesnak - 1 čajová lyžička;
- pivo - 225 ml;
- olivový olej - 35 ml.
príprava
Pivo by malo byť mierne zahriate a potom zmiešané s kvasnicami a sušeným cesnakom. Pridajte múku k roztoku kvasníc a mieste cesto po dobu 8 minút. Spojte pripravené cesto s maslom a nechajte ho päť hodiny. Pri odtrhnutí kusov cesta ich roztiahnite a potom ich vyprejte na dobre vyhrievaný gril.