Ak ste raz skúšali dezert "Red Velvet", potom začnite hľadať recept na sušienky pre tento tajomne jasný, neobvyklý tortu. Ale aj keď ste nemuseli ochutnať chuť "Red Velvet", potom vám veľmi odporúčame, aby ste to urobili. Farba tejto sušienky jednoducho zaujme každého svojim vzhľadom a jemnosť jeho chuti vedie k nepopierateľnému potešenie. Takže dnes ponúkame, aby ste si pripravili nádhernú sušienku "Červený zamat" a my Vám radi poradíme, ako urobiť všetko správne.
Červená sametová sušienka
zloženie:
- maslo (82,5%) - 220 g;
- Vanilkový cukor - 1 balenie;
- bežný cukor - 320 g;
- kuracie vajcia - 3 kusy;
- gél farba (červená) - 1,5 lyžice. lyžice;
- tukový kefír - 300 ml;
- pšeničná múka - 3 položky;
- kakao, 3 lyžice. lyžice;
- soľ - 0,5 lyžičky.
- sóda na pečenie - 1 čajová lyžička.
príprava
Ležať na stole asi polhodinu, maslo sa prenesie do hlbokej misy a naleje do nej bežný cukor zmiešaný s vanilkou. Zatiaľ čo pri priemernej rýchlosti zmiešavača, vymažte všetko, kým nedosiahnete biely olej. Pokračujeme postupne (jeden po druhom) porazíme surové vajcia. V odmeranom množstve kefíru rozpustite, miešajte lyžičkou, červenou farbou gélu a vložte túto zmes do šľahanej hmoty. Po zapnutí mixéra miešajte prísady do jednotnej červenej farby. V múke uvádzame jemnú soľ, sódu na pečenie a kakaový prášok a potom dôkladne premiešajte všetko. Zmes farieb kávy sa postupne zavádza do misky so všetkými zložkami a tiež je všetko šľahané až hladké.
V tvare na spodnej časti pokryjeme pergamen, nalijeme hnětené cesto a sušienku pečieme 175 stupňov a 45 minút. Po rezaní výsledného koláča na 2 alebo 3 časti.
Sušienka "červená zamat" v multivarke
zloženie:
- vajcia z kuracieho mäsa - 3 kusy;
- granulovaný cukor - 1,5 kusov;
- múka (najvyššia trieda) - 2,5 st.;
- prášok do pečiva - 1 balenie;
- rastlinný olej - 200 ml;
- jogurt (bez bobúľ) - 300 ml;
- tmavé kakao - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Vanilín - 1 balenie;
- suchá červená farba - 1 čajová lyžička;
- maslo - 30 g.
príprava
Čerstvé vajcia sú oddelené od škrupiny, nalejte do nich cukor a vanilín a všetko bežte s bežným mixérom na dvojitý objem. V miske s vysokými stenami vylejte jogurt, skombinujte ju s rastlinným olejom a potom roztriešte škrabanú vajcovú zmes. V múke, prémie zmiešané s práškom do pečiva, nalejte do tmavého kakaa a jasne červené, suché farby a zmiešaním, nalejte voľné ingrediencie do jednotnej farby. Všetko toto sme vložili do kvapalnej zmesi, dobre ju premiešame a získavame cesto pre našu sušienku, ktorú sme preniesli do hlbokej masívnej misky multivark. Režim "Pečenie" sme nastavili na 1 hodinu a 15 minút. Chladený hotový sušienok je rozdelený na 3 časti.