Napriek skutočnosti, že akýkoľvek supermarket je pripravený poskytnúť vám závratnú rôznorodosť zakúpenej zmrzliny, kvalita a zloženie väčšiny výrobkov prezentovaných výrobcom je veľmi žiaduce, a preto odporúčame, aby ste venovali pozornosť technikám domácej kuchyne pre nedrvenú občerstvenie na základni.
Zmrzlinový recept bez krému a mlieka v zmrzline
Keď sa rozhodli v prospech menu bez výrobkov živočíšneho pôvodu, mnohí čelia problému opustenia najobľúbenejších sladkostí, ako je tá istá zmrzlina. V receptúre vám potom povieme, ako urobiť zmrzlinu bez krému, kravského mlieka a vajec, ktoré sa stanú vašimi obľúbenými.
zloženie:
- banány - 300 g;
- arašidový olej - 55 g;
- javorový sirup - 75 ml;
- kokosové mlieko - 390 ml;
- vanilka.
príprava
Ako základ pre tento dezert by ste mali vyberať ako zrelé banány ako je to možné, najlepšie tie na koži, na ktorých sú čierne škvrny (nesmú byť zmätené s hnilobou!) - sú najsladšie a najjemnejšie. Peeling banánov z kôry, rozrezať ich na veľké kusy, aby sa práca mixéra ľahšie. V miske prístroja posielajte chladené kokosové mlieko, arašidové maslo, javorový sirup a obsah vanilky. Porazte všetky ingrediencie dohromady, až kým nedostanete hustú pastu. Presuňte zmes na mrazničku, ponechajte ju zmraziť pol hodiny a potom nalejte do výrobcu zmrzliny a označte čas špecifikovaný v návode špecificky pre vaše zariadenie. Po šľahaní nechajte zmrzlinu konečne zmraziť v mrazničke.
Jahodová zmrzlina bez krému
V tomto receptúre je úloha zahusťovadla odobratá mrazenými jahodami a mliekom, ktoré, spadajúce pod lopatky vysokorýchlostného miešača, sú rozomleté na najmenšie mrkva, čo spôsobuje, že dezert je vzdušný a krémový.
zloženie:
- čerstvé jahody - 480 g;
- mrazené jahody - 220 g;
- Balsamický ocot - 15 ml;
- niekoľko kešu orechov;
- mlieko - 65 ml.
príprava
Predbežne nalejte mlieko do ľadových foriem a nastavte rúru na zahriatie na 175 stupňov. Zmiešajte čerstvé jahody s balsamikovým ocotom a vložte ich na plech na pečenie. Pečieme bobule 25 minút a chladíme ich.
Pomocou vysokorýchlostného mixéra porazte namočené orechy do pasty, pridajte pečené a mrazené jahody, rovnako ako kocky mlieka z mrazničky. Keď sa zložky zmení na homogénnu zmes, naliať základňu zmrzliny do akejkoľvek vhodnej nádoby a všetko umiestniť do mrazničky po dobu pol hodiny.
Ako si vyrobiť zmrzlinu z mlieka bez krému?
zloženie:
- mrazená čerešňa - 290 g;
- citrónová šťava - 15 ml;
- mlieko - 390 ml;
- mandle - 35 g;
- med - 75 ml;
- štipka vanilínu.
príprava
Naplňte čerešňu citrónovou šťavou a vložte do stredného ohňa. Po 5 minútach po varení bobuľovej šťavy odstráňte panvicu z ohňa a ochlaďte jej obsah. Zmäknite mlieko s mandľami, medom a vanilkou, pridajte bobuľové plody, znova rozlúčte a nalejte do výrobcu zmrzliny. Čas prípravy zmesi v mrazničke je určený značkou a modelom vášho prístroja. Hotová zmrzlina sa zmrazí v mrazničke ďalších 3 hodín.
Ako urobiť zmrzlinu ľahkej čokolády bez krému?
zloženie:
- mlieko - 780 ml;
- dátumy - 12 ks;
- kakaový prášok - 55 g;
- niekoľko lieskových orechov;
- čierna čokoláda - 65 g.
príprava
Vysokorýchlostný mixér, mlieko s dátumami a kakao. Výsledná zmes sa ochladí a potom sa naleje do zmrzliny a varte v prístroji podľa pokynov v návode na to. Do zmrzliny pridáme drobky čokolády a lieskových orechov, nalejeme všetko do formy a zmrazíme 2,5 až 3 hodiny.