Pravdepodobne všetko sladké ako marmeláda . Voľba je teraz na predaj je obrovská, môžete si vybrať pre každý vkus. A môžete si to sami vyvarovať. Teraz vám poviem, ako rýchlo a jednoducho pripraviť lahodnú oranžovú marmeládu.
Recept na oranžovú marmeládu
zloženie:
- čerstvo vylisovaná pomarančová šťava - 300 ml;
- maslo - 40 g;
- cukor - 300 g;
- listová želatína - 25 g;
- pektín - 40 g;
- pomarančová kôra - 1 kus;
- oranžová esencia - 0,5 fliaš.
príprava
Listová želatína namočená vo vode po dobu 15 minút Čerstvý lisovaný pomarančový džús sa naleje do hrnca, pridá sa 1 pomarančová kôra, cukor, maslo, pektín a dobre sa premieša. Na malom ohni priveďte do varu. Teraz stlačte želatínu a vložte ju do misky na ostatné zložky a nechajte ju úplne roztopiť. Teraz vypnite oheň a pridajte oranžovú esenciu.
Forma je obložená pergamenom, mazaná olejom a vyliata oranžová hmota, ktorá sa rovnomerne rozširuje po povrchu. Hrúbka vrstvy by mala byť asi 2 cm. Formulár sme odstránili v chladničke po dobu 3 hodín, kým sa želatína úplne nevytvrdne. Potom sa odoberie marmeláda a nakrájame na kocky požadovanej veľkosti, ktoré sa následne valcujú v cukrovom prášku alebo cukre.
Recept na marmeládu z pomarančov
zloženie:
- pomarančový džem - 300 g;
- pektín - 4 g;
- agar-agar-4 g;
- cukor - 70 g;
- voda - 50 ml.
príprava
Najprv kombinujeme cukor a pektín, pridáme ich do pomarančového džemu . Agar-agar namočte vo vode po dobu 20 až 30 minút. Jam sa privedie do varu a naleje do neho agarom. Pri vysokej teplote zohrievame asi 3 minúty a neustále miešame. Teraz vylijeme hmotu na formy a dajte ju do chladničky. Akonáhle sa marmeláda pomarančov stuhne, nakrájame na plátky.
Apple-oranžová marmeláda
zloženie:
- jablká - 1 kg;
- pomaranče - 4 ks;
- cukor - 1 šálka;
- Želé na džem - 2 sáčky.
príprava
Túto pomarančovú kôru treníme na malom strúhadle. A z buničiny vytlačí šťavu. Odlúpame jablká zo semien, odlupujeme a nakrájame plátky. V panvici nalejte asi 60 ml pomarančového džúsu a rovnomerne rozložte cukor. Dávame panvicu na oheň a čakáme, kým sa cukor začne meniť farbu. Teraz pridajte jablká a nalejte zvyšok pomarančového džúsu.
Pridajte kôru a želatinu. Požiar je znížený na minimum, zakryte panvicu a nechajte ju sedieť, až kým sa jablká nezmäknú. Spravidla trvá asi 10 minút.
Jablká otočime mixérom v pyré. Ak výsledná hmota je tekutá, potom ju nalejte do panvice a bez toho, aby ste ju zakryli, odparte nadbytočnú vlhkosť. Zásobník alebo miska sa mierne namazajú rastlinným olejom a výsledná hmota sa naleje na vrchnú vrstvu s hrúbkou približne 2 cm. Panvicu môžete odstrániť na zamrazenie v chladničke, alebo ju môžete nechať pri izbovej teplote. Hotová jablková oranžová marmeláda nakrájaná na kusy požadovanej veľkosti.
Marmeláda «Oranžové plátky»
zloženie:
- pomaranče - 4 ks;
- oranžová želé - 2 vrecká;
- voda - 300 ml;
- cukor rozpadať.
príprava
Pomaranče sušené vriacou vodou, nakrájajte na polovicu a mäso sa odstráni, aby nedošlo k poškodeniu kôry. Mali by sme mať misky pomarančovej kôry. Teraz robíme želé. Za týmto účelom premiešajte obsah každého vrecka so 150 ml vody. Nalejte želé na oranžové misky a vložte do chladničky po dobu 4 hodín. Teraz je každý kotlet narezaný na plátky a zlikvidovaný v cukre.
Presne na tom istom princípe môžete pripraviť nielen pomaranč, ale aj plátky citróna.