Báječnou výzdobou pečenia budú dekoratívne jedlé kvety vyrobené sami. Kvety vyrobené z kvasníc alebo šalátového pečiva, vyrobené podľa nižšie uvedenej techniky, pomôžu rozlíšiť obľúbené pečivo na pozadí iných jedál a diverzifikovať slávnostný stôl.
Ako urobiť kvety z cesta s našimi vlastnými rukami, ukážeme na fotografii nižšie hlavnú triedu.
Jedlé kvety
Prípravy by mali začať prípravou cesta. Na pečenie môžete použiť pripravenú hmotu a cesto vlastného prípravku podľa nasledujúceho receptu. Okamžite upozornite: kvety sú jedlé! Nechajte im vystrašiť nezvyčajné prísady, ako je vazelína alebo glycerín - sú to registrované potravinárske prísady, ktoré pravidelne konzumujeme bez toho, aby si to všimli.
zloženie:
- kukuričná múka - 1 položka;
- voda - ½ kus;
- glycerín - 1 polievková lyžica. lyžice;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Vaseline - ½ st. lyžice.
príprava
Voda, glycerín a vazelína sú kombinované s citrónovou šťavou a dobre sa rozlúčia. Pomaly nalejte múku do zmesi. Hotové cesto bude husté, ale lepiace a nie elastické.
Hrniec dávame do tela na stredné teplo a miešame, kým sa cesto nestutú. Akonáhle sa to stane - zvýšte požiar a ponechajte hmotu v ohni ďalších 2-3 minút. Skontrolujeme pripravenosť prstom, ak sa cesto na ňu nelepí - je čas odstrániť z taniera.
V ďalšom kroku potrebujeme okrem farbenia potravín aj malý valček, nôž, ihlu a formy na tvarovanie a štruktúrovanie budúcich rastlín (nie je potrebné).
Farebný kus cesta sa vloží do vretena v tvare vretena. A prevráťte ju do pupku.
Vnútorný pupen je pripravený a teraz, všetko, čo zostáva, je lepiť plátky na to. Na dosiahnutie tohto cieľa sa guľa cesto valcuje do kužeľa, ktorého široká časť je vyrovnaná nožom, alebo ručne.
Okvetné lístky sa jednoducho pripájajú k pupku ...
... a všetko, čo zostáva, je zvýšiť počet okvetných lístkov tým, že ich použijete vo vrstvách so špirálou, až kým sa vám kvet uspokojí.
Posledným detailom sú listy, vyrezáme ich pomocou špeciálneho tvaru a potom ich prevalíme cez vlnitú dosku. Výsledkom je tvar a štruktúra prírodného listu. Ak nemáte vlnitú lepenku, jednoducho vyhľadajte žily na listoch ihlou.
Okrem ruží môžu byť iné kvety vyrobené pomocou rovnakej technológie. Napríklad užšie okvetné lístky môžu byť pripevnené nie k vnútornému púčiku, ale k malej guľke. Okraje púčikov sú narezané, a ako výsledok je to krása.
No, ak si myslíte, že to nestačí na zdobenie dezertov, potom by ste mali vedieť, ako vytvoriť mastic pre tortu a čokoládový krém .