Nie je nič krásnejšie ako lahodné, voňavé a vzdušné domáce pečenie. Potešenie z jej ochutnávky stojí za to, že trávi trochu času na varení.
Ponúkame jednoduché a cenovo dostupné recepty na lahodné domáce pečivo z kvasinkového cesta v rúre, ktoré vás nepochybne poteší aj vašej domácnosti.
Recept na najchutnejšie chleby z kvasnicového cesta
zloženie:
- plnotučné mlieko - 520 ml;
- maslo - 0,5 balenia;
- granulovaný cukor - 210 g;
- čerstvé lisované kvasnice - 30 g;
- tri kuracie vajcia;
- dve štandardné vrecká vanilkového cukru;
- pšeničná múka;
- malý štipka soli;
- hrozienka, škorica, makové alebo sušené ovocie (voliteľné) - na chuť.
príprava
Prvá vec, ktorú robíme, je aktivovať kvasinky. Za týmto účelom sa polovica pohára plnotučného mlieka zohreje na teplotu 40 stupňov, v ňom rozpúšťame čerstvé kvasinky, rozpúšťame tridsať gramov granulovaného cukru a rovnaké množstvo múky a hmotu umiestňujeme na teplé a útulné miesto po dobu 15 minút. Potom, keď homára spieva, naliať zvyšok teplej mlieka, hodiť trochu soli a roztopené teplé maslo. Tretina pohára cukru sa zmieša s vajíčkami a premenila sa na bujnú penu pomocou mixéra a pridávala sa aj do procesu vanilkový cukor. Zmiešajte lyžicu s maslom a sladkou vajcovou zmesou, premiešajte a postupne premiešajte výslednú hmotnosť múky, začneme miesiť cesto. Pokračujte v naliatí múky, kým nedosiahnete mäkkú a mierne lepkavú textúru. Teraz ho vložte do misy, zakryte ju čistou handričkou a nechajte ju stáť teplej a útulnej asi tridsať minút.
Po uplynutí času sa cesto rozdelí na dve polovice a každá z nich sa navinie na vrstvu o hrúbke asi jeden a pol centimetra. Potom naplňte bunky podľa vášho vkusu. Môžete len posypeme povrchom postele s cukrom, pridajte škoricu, mak alebo dokonca rozložte predprané, v pare v teplej vode a potom sušené hrozienka alebo iné nakrájané sušené ovocie.
Zložte cesto plniacim valcom a nakrájajte na kusy s hrúbkou až päť centimetrov. Vytvárame ochranu na jednej strane a umiestnite ich na spodok produktu na predolejovaný plech na pečenie v istej vzdialenosti od seba. Stojan na pečenie udržiavame s prídavkom štyridsať minút v teple, aby sme ich otestovali a zväčšili. Potom rozmazávame povrch výrobkov so zmesou vaječného žĺtka, lyžice vody a štipkou vanilínu.
Teraz zostávajú pečené chrumky z kvasnicového cesta v predhriatej rúre na 185 stupňov až na ružovú farbu a môžete si vychutnať chuť voňavých domácich koláčov.
Chutné drožďové rožky na vodnom štípanom receptúre
zloženie:
- voda - 320 ml;
- čerstvé lisované kvasnice - 45 g;
- rafinovaný rastlinný olej - 110 ml;
- granulovaný cukor - 60 g;
- štipka vanilínu;
- malý štipka soli;
- práškový cukor .
príprava
Napriek štíhlemu základu testu, chrumky pre tento recept sú veľmi chutné a voňavé. Na ich prípravu najprv položíme cesto. Rozpusťme droždie v teplej vode, rozpustite cukor a asi tri polievkové lyžice múky a ponechajte v horúčave pätnásť minút na aktiváciu kvasenia.
Po chvíli pridajte štipku soli, vanilínu, nalejte do rafinovaného oleja a upravte múku. jeho
Ďalej tvoríme buchty ako v predchádzajúcom receptúre, ochutené cukrom alebo inými plnidlami. Pred pečením je potrebné, aby výrobky zostali v teple pri prístupe a potom, ak je to potrebné, posypte povrch vodou, pretrepte cukor a pečte, kým je pripravený a ružový.