Nie vždy v obchodoch a na trhu si môžete kúpiť kvalitné sušené ovocie . Ale môžu byť ľahko vykonané samostatne. Teraz vám povieme, ako vyrobiť sušené ovocie z jabĺk a hrušiek v rúre.
Ako sušiť jablká v rúre?
zloženie:
- jablká.
príprava
Pri sušení je lepšie použiť sladké a kyslé jablká. Sladké jablká nezasychajú lepšie, pretože potom sa úplne bez chuti. Zoradiť ich podľa veľkosti, potom moje, odstrániť poškodenie a jadro. Jablká s lobulami alebo kruhmi nakrájame. Peel môžete čistiť a môžete odísť. Aby sa zabezpečilo, že jablká nebudú tmavé, postavíme ich do fyziologického roztoku (10 litrov vody, 100 gramov soli) a následne na slnku vysušte. Potom sa suché jablká rozložia na plech na pečenie, vložia sa do rúry a pri teplote 80 ° C sa nechajú 6 hodín. Po odparovaní 2/3 vlhkosti znížte teplotu na 50 ° C a vysušte asi 1 hodinu. Potom odoberte jablká na pekáčoch z rúry a vychladnite. Hotové sušenie jabĺk je pohodlne skladované v sklenenej nádobe uzavretej fóliou alebo vekom. Aby ich mohli veľa priliehať, môžu sa rozmaznať pomocou tolstick.
Ako vyrobiť sušené ovocie z jabĺk v rúre?
zloženie:
- jablká triedy "Antonovka" - 10 kg.
príprava
Z výsledného množstva jabĺk bude výsledkom vysušenie približne 1,1 kg. Jablká triedené, moje a nakrájame na hrnčeky alebo plátky. Jadro môže byť odstránené, alebo to môže zostať. Aby ste zabránili stmaveniu jabĺk, je lepšie vyskúšať: v horúcej vode (nedávajte do varu), znížte jablká na 3-5 sekúnd. Ďalej, jablká sú mierne vysušené a rozložené na pekáči alebo na grile. Sušené jablká v troch etapách: hodiny 2
V rúre môžete tiež vyrobiť sušené ovocie z jabĺk a hrušiek. Aby ste to urobili, vyberte mierne nezrelé hrušky, tiež ich nakrájajte na taniere a vysušte ich v rúre rovnakým spôsobom ako jablká. V procese sušenia musia byť jablká a hrušky niekoľkokrát zmiešané.