Jahodový džem na zimu je receptom, ktorý sa dá použiť na veľa chutných a užitočných prípravkov, pretože šťavnaté bobule nie je iba voňavé, ale je tiež cenným skladom minerálov a aminokyselín, ktoré poskytujú neoceniteľnú pomoc pri chlade, plnia telo silným vitamínovým nábojom a potešujú úžasnou vôňou.
Ako variť jahodový džem na zimu?
Chutné džem z lesných jahôd sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Tradične, bobule, bez umývania, je čistená zo sepalov, naleje sa cukrom a nechá sa 5 hodín na izoláciu šťavy. Po tomto čase varíme 25 minút, miešame a odoberáme peny. Nakoniec pridajte kyselinu citrónovú a nalejte sterilné poháre.
- Skúsení kuchári vedia, že voňavé bobule majú špecifickú trpkosť. Pripravte džem z jahôd bez horkosti je veľmi jednoduché: počas varenia, musíte pridať hrsť červeného ríbezlí alebo mrkvy.
- Z správneho podielu cukru závisí nielen chuť, ale aj trvanlivosť polotovaru. Ide o optimálny pomer, pri ktorom sa na 1 kg maliny odoberie 1,5 kg cukru.
- Malo by sa pamätať na to, že menej plodov je vystavených tepelnému spracovaniu, tým užitočnejšie bude uviaznuté.
Jam z jahôd na zimu "Pyatiminutka"
Jahodový džem - "Pyatiminutka" má veľa výhod v porovnaní s inými receptami. Jedným z hlavných rysov je rýchle tepelné spracovanie, v dôsledku čoho sa džem nie je trávený, zachováva veľa vitamínov a je varený s minimálnym množstvom cukru, čo robí prípravok nielen užitočným, ale aj nízkokalorickým.
zloženie:
- jahody - 1 kg;
- cukor - 500 g.
príprava
- Pečieme plody, posypeme cukrom a necháme 4 hodiny pri izbovej teplote.
- Nechajte šťavu z bobúľ na malý oheň a varíme 5 minút po varení.
- Rýchle zaseknutie jahôd sa okamžite rozšírilo na sterilných plechovkách a prevrátilo sa.
Ako variť jahodový džem s celými bobuľami?
Jam z jahôd je recept, pomocou ktorého je možné pripraviť chutné, husté a zvonka zdesené džemy. Za to sú jahody varené iba 10 minút, nechajú sa úplne vychladnúť a nalejú do plechoviek. Vďaka rýchlemu tepelnému spracovaniu a pomalému ochladzovaniu si bobule zachovávajú svoj tvar a atraktívny vzhľad.
zloženie:
- voda - 500 ml;
- cukor - 800 g;
- jahody - 500 g.
príprava
- Voda prineste do varu, položte olúpané bobule a varíme 5 minút.
- Pridajte cukor, miešajte a rozmiešajte, miešajte ďalších 5 minút.
- Jahodový džem na zimu - recept, v ktorom sa džem musí ochladiť a až potom, rozložiť na brehu a prevrátiť.
Jam z jahôd s chvostmi
Fanúšikovia originálnych a rýchlych obrobkov určite ocenia džem z lesných jahôd so sepálkami. Táto metóda nielenže urýchľuje čas varenia, eliminuje zdĺhavé čistenie bobuľovitých plodov, ale aj pri príprave zachováva jedinečnú prírodnú chuť, vôňu a atraktívny vzhľad, čo je v zime obzvlášť potešujúce.
zloženie:
- jahody - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- voda 250 ml.
príprava
- Priveďte vodu do varu, pridajte cukor a variť počas 7 minút, kým sa nedosiahne čistý sirup.
- Nalejte predprané bobule do sirupu a nechajte ju sedieť 5 minút.
- Odstráňte z dosky a vychladnúť.
- Potiahnite po dobu 5 minút, roztiahnite cez poháre a rolujte.
Jahodový jahodový džem na zimu - recept
Husté džem z lesných jahôd na zimu je najdôležitejšou prípravou, nebude to ťažké zvládnuť, ak zvárate bobule 10 minút, dôkladne extrahujte a za polhodinu sa sústreďte na prípravu sirupu, čím ho dosiahnete požadovanú konzistenciu. Potom sa bobule vrátia do sirupu a rozloží sa cez poháre.
zloženie:
- jahody - 1, 2 kg;
- cukor - 2, 2 kg;
- kyselina citrónová - 5 g.
príprava
- Ošípte bobuľové ovocie, zakryte cukrom a odložte 6 hodín.
- Vložte bobule na kachle a varte na nízkej teplote 10 minút.
- Vyberajte bobuľové ovocie, pridajte kyselinu citrónovú do sirupu a pokračujte v pare 30 minút.
- Vráťte bobule do sirupu a odstráňte z tepla.
- Jahodový silný džem na zimu je recept, ktorý predpokladá okamžité nalievanie a valenie do plechoviek.
Jahodový džem s želatinou
Jam z jahôd na zimu je možné pripraviť rôznymi spôsobmi. Nedávno sa konzervácia stala veľmi obľúbenou želatinou, čo je celkom opodstatnené: džem je atraktívna chuť, vzhľad zalievaním ústami, dlho skladovaný a má hustú konzistenciu, čo je užitočné, ak sa rozhodnete použiť plodinu ako plnku na pečenie.
zloženie:
- jahody - 800 g;
- cukor - 800 g;
- želatína - 30 g.
príprava
- Zmiešajte cukor s želatinou a výslednú zmes bobúľ sa nalejte na 8 hodín.
- Na konci času položte na tanier a variť, miešajte, 5 minút.
- Roztierajte varný džem nad sterilné nádoby a pootočte ich.
Jam z jahôd s citrónom
Jahodový džem na zimu poskytuje obrovský priestor na kulinárske experimenty. Takže pomocou obyčajného citróna môžete úplne zmeniť sladkú sladkosť jahodového džemu, namiešať ju so špecifickou citrusovou arómou, tonickou sviežosťou a ľahkou kyslou a ponechať príjemnú pachuť.
zloženie:
- jahody - 500 g;
- cukor - 500 g;
- voda 100 ml;
- citrón - 1/2 ks.
príprava
- Plátky citrónovej rezy, miešajte s bobuľami a cukrom a odložte ich na jednu hodinu.
- Dajte sporák a varíme 7 minút.
- Odstráňte z tepla a odložte 2 hodiny.
- Potom sa varí ďalšiu pol hodinu a vložte do suchých pohárov.
Jablkový džem - recept
Tí, ktorí chcú naplniť polotovary skutočnými darmi prírody, si môžu pripraviť chutné jamky z jahôd s borůvkovým lesom. Vďaka tejto kombinácii dostane pochúťka bohatú chuť, správnu štruktúru a zdvojnásobuje zásobu vitamínov. Avšak s tým je potrebné drobet: borovica je veľmi jemná a pripravuje sa v niektorých fázach.
zloženie:
- jahody - 400 g;
- čučoriedky - 400 g;
- cukor - 1 kg;
- voda 250 ml;
- vodka - 50 ml.
príprava
- Posypeme olúpané bobule s vodkou, nalejeme 200 g cukru a necháme 12 hodín.
- Výsledná bobuľová šťava sa naleje do samostatnej nádoby.
- Vaje sirup zo zostávajúceho cukru a 250 ml vody a pridajte ju.
- Naplňte sirup s bobuľami a opäť nechajte 12 hodín.
- Po uplynutí času vypustite sirup, varte a naplňte bobule.
- Opakujte tento postup trikrát.
- Potom po dobu 7 minút variť a sterilizovať v sterilných pohároch.
Jam z jahôd a jahôd
Jahodovo-jahodové džemy sa vzťahujú na vyvážené predkolenia, pretože domáce a lesné bobule majú podobnú chuť, farbu a dokonale sa dopĺňajú s vôňou, pričom si zachovávajú svoju individualitu. Kombinácia suchých jahôd a šťavnatých jahôd má tiež dobrý vplyv na konzistenciu džemov, pridávajúc dobro ku pochúťke.
zloženie:
- Jahoda - 600 g;
- jahody - 600 g;
- cukor - 1,3 kg.
príprava
- Posypte plody cukru, počkajte, kým sa džús oddelí a položte na sporák.
- Ochuťte na nízkej teplote, miešajte a odoberte peny 30 minút.
- Nalejte horúcu zrnku nad poháriky a zrolujte ich.
Jam z jahôd bez varenia
Jahodový džem bez varenia je moderný spôsob, ako získať zdravú konzerváciu, na prípravu ktorej je potrebné len utrieť bobule s cukrom a rozložiť ho po sterilných pohároch. S touto technológiou bobule nepodliehajú tepelnému ošetreniu, ale preto, že si zachovávajú svoju prirodzenú chuť a veľa vitamínov, ktoré sú cenné pre zber.
zloženie:
- jahody - 800 g;
- cukor - 1,5 kg.
príprava
- Premyté a sušené bobule sú pomleté a dobre premiešané s cukrom.
- Vložte do sterilných nádob, zakryte viečkami a uchovávajte v chlade.