Každý vie o užitočných vlastnostiach a vkusných vlastnostiach melóna . Ale sme zvyknutí jesť len červené mäso a krupice z melónov sa nezasadzovane hodia do koša. Ale z nich môžete variť veľmi slušné džemy, ktoré podľa svojich chuťových vlastností nie sú nižšie ako iné sladké prípravky, ale len málo ľudí o tom vie.
Zaväzujeme sa napraviť toto nešťastné nedorozumenie a ponúkame najjednoduchšie recepty na prípravu džeme z kôrovcov z múky.
Na prípravu lahôdok budú robiť čerstvé kosti zrelého melónového hrubého melónu s malým množstvom červenej buničiny. S kôrkami je potrebné odrezať tvrdú zelenú kôru.
Ak chcete dať kyselinu a špeciálnu chuť v džeme, citrusové plody sú často pridané, a niekedy sú hodené vanilka a kardamom.
Ako variť džem z vodných kôrov - rýchly recept?
zloženie:
- vodné kôry - 1 kg;
- granulovaný cukor -1,2 kg;
- citrón - 1 ks.
príprava
Pri príprave džemu potrebujeme melónové kôry, z ktorých je potrebné odrezať zelenú (pruhovanú) kôru. Zvyšok rozrežte na malé kúsky a pridajte k marmelády vhodné na varenie. Nalijte všetok cukor a zistite v chladničke niekoľko hodín alebo v noci. Potom položte na oheň, zohrejte na varenie, miešajte a varte 25 minút. Päť minút pred koncom sme hodili nakrájaný citrón bez toho, aby sme zabúdali na to, že sme ho dobre umývali vopred.
Nechajte džem úplne vychladnúť a znovu sa ovečte približne v rovnakom čase. Kôry by mali byť transparentné a získať mierne zlatú farbu. Teraz vylijeme viac horúceho džeme na vopred pripravené sterilizované nádoby a hodíme ich do vriaceho, suchého veka.
Po ochladení uvíznutého papiera ho definujeme pre skladovanie na iné predlisky.
Recept na džem z vodných melódií v multivarke na zimu
zloženie:
- vodné kôry - 1 kg;
- granulovaný cukor - 0,7 kg;
- pektín - 1 vrecko.
príprava
Melónové kôry uvoľňujú zo zelených kôrovcov, jemne ich orezávajú ostrým nožom a nakrájajú na kocky alebo slamky. V ideálnom prípade, ak na kôre zostane trochu červená buničina.
Pripravili sme pripravené kusy do kapacity multivarkeru, naladeného na režim "polievka" alebo "ochladzovanie", usnuli s pektínom, miešame a varíme po varení päť minút. Potom nalejte cukor a variť, pravidelne miešať, až do požadovanej hustoty. Zvyčajne to stačí od dvadsať až štyridsať minút.
Nalejte horúcu džem na sterilné nádoby, uzatvorte poklopy a nechajte pri izbovej teplote až do chladenia.
Jednoduchý recept na zaseknutie z melónových kôr v sirupe s pomarančom a citrónom
zloženie:
- vodné kôry - 1,2 kg;
- granulovaný cukor - 1,2 kg;
- voda 750 ml;
- 1 oranžová;
- citrón - 1 ks.
príprava
Melónové kôry uvoľňujú z tvrdej zelenej kôry, rozrežú na malé kúsky a pridajte ich k džemu vhodnému na varenie džemu.
Zahrejte vodu do varu, nalejte do cukru, pridajte šťavu a citrón a pomarančovú kôru a varíme, kým sa sladké kryštály nerozpustí. Naplňte výsledný sirup vodovými kôrkami a určite požiar. Varte po varte sedem minút a nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote. Potom zahrejte na varenie a znovu varíme desať minút a ochlaďte. Robíme to až do požadovanej hustoty a horúceho nalijeme na sterilné nádoby. Korkujeme s vriacou pokrievkou, necháme úplne vychladnúť a uschovajte na tmavom mieste.