Mnohé ženy v domácnosti sa obávajú zničenia vitamínov, ktoré s nimi nesú tepelné ošetrenie ovocia a bobúľ. Ak chcete zachovať maximálny úžitok z letného ovocia, môžete pripraviť konzerváciu bez varenia. Tento recept jahodového džemu bez varenia bobule umožňuje nielen ponechať všetky vitamíny v liečbe, ale tiež šetrí čas.
Jahodový džem bez varenia bobule na zimu
Ak máte strach o tom, že jahody nemôžu dať dostatok svojej chuti a arómy bez predbežného trávenia, potom zlikvidujte úzkosť, vďaka účinku na bobule horúceho sirupu z nich, môžete ľahko extrahovať jasnú jahodovú príchuť a arómu.
zloženie:
- Jahody - 400 g;
- cukor - 200 g;
- voda - 100 g.
príprava
Pamätajte si presné množstvo ingrediencií pre jedlo nie je potrebné, len pamätajte na pomer: 4: 2: 1. Z toho vyplýva, že 4 časti jahody tvoria 2 diely cukru a 1 diel vody.
Pred prípravou jahodového džemu bez varenia by ste mali uvariť sirup. Pre neho merať cukor nalial vodu a oholil roztok. Varenie sirupu pri strednom ohni trvá asi 7 minút, potom sa naleje na lúpané bobule a pokrýva misky. Bobule by mali zostať v sirupe až do úplného ochladenia. Počas chladenia jahody bude prideľovať šťavu, ktorá sa zmieša so sirupom. Výsledná zmes sa potom vráti do ohňa a nechá sa variť ďalších 7 minút. Opakujte postup opäť a po treťom opakovaní rozložte bobule v sterilnom kontajneri, nalejte horúci sirup a rotujte.
Jahodový džem bez pivovarských plodov - najlepší recept
Ak dávate prednosť džemu, nie z celých bobúľ, ale z mletých, potom venujte pozornosť tomuto jednoduchému receptu.
zloženie:
- Jahody - 400 g;
- cukor - 400 g;
príprava
Vyčistené bobule by mali byť zmiešané so zmesou cukru. Množstvo sladidla sa v tomto prípade môže líšiť podľa vašich preferencií, avšak v priemere je pomer 1: 1. Pomocou mixéra môžu byť plody premenené na homogénne pyré alebo celé jahody. Potom sa džem nalieva v sterilných nádobách a prevráti sa. Takéto uchovávanie po ochladení sa najlepšie udržuje v chlade.
Ako urobiť jahodový džem bez varenia?
Ďalším originálnym spôsobom, ako udržať jahody v cukru čo najčerstvejšie, je uzavrieť celé bobule, ktoré sa posypajú cukrom. Taký recept bude trvať minimálne množstvo času a ušetrí maximálnu dávku bobule.
zloženie:
- Jahody - 400 g;
- cukor - 200 g;
príprava
Pomer zložiek v receptúre je štandardný 2: 1 (2 časti jahody a jeden piesok). Potom, čo sa všetky bobule vyliali, zostali v teple, až sa cukrové kryštály rozpustia v jahodovej šťave. Kandizované jahody v sirupe sa potom umiestnia na sterilné plechovky a okamžite sa zrolia.
Pripravený džem je tiež výhodne skladovaný v chlade.
Jahodový džem bez pivovarských plodov
Milovníci silného bobuľového sirupu v spoločnosti jahodové bobule môžu tiež použiť "surovú" metódu varenia. Recept sa v tomto prípade prakticky nelíši od toho, čo sa v tomto materiáli uviedlo ako prvé, iba pomery cukru a množstvo varu sirupu sa zmení.
zloženie:
- Jahody - 400 g;
- cukor - 300 g;
- voda - 100 g.
príprava
Pre 4 porcie jahôd vezmite 3 porcie cukru a podávku vody. Naplňte cukor vodou, ponechajte 5 minút varenie sirupu, potom nalejte celé plody alebo nakrájajte bobule a nechajte ich úplne vychladnúť. Zmiešajte sirup zmiešaný s bobuľovým džúsom, potom vypustite a znovu varte, teraz asi 7 minút. Opakujte postup trikrát, čím sa zvyšuje čas varenia v závislosti od požadovanej hustoty pripraveného zaseknutého papiera. Po poslednom varení rozložte bobule na sterilizované nádoby, naplňte ich hustým sirupom a rotujte ich sterilnými viečkami.