Uhorky vo svojej šťave - neobvyklé a originálne obrobok, nuansy varenia, ktoré väčšina žien v domácnosti začala študovať relatívne nedávno. Obzvlášť relevantné sú podobné recepty, ak chcete nájsť uplatnenie nielen na plody správnej formy, ale aj na prehnané alebo deformované exempláre.
Ako uhorky soľ v ich šťave?
Pripravte uhorky v ich šťave na zimu nebude ťažké s osvedčeným receptom a jasné odporúčania, ktoré prispievajú k efektívnejšie, vysoko kvalitné a rýchle vykonanie procesu.
- Uhorky sú pred použitím niekoľko hodín namočené v studenej vode.
- Plody na nalievanie prechádzajú cez strúhadlo alebo zem so mixérom, mlynčekom na mäso alebo kombinujú a sú naliate na lepšie oddelenie šťavy.
- Korenie a bylinky sa používajú podľa receptúry alebo podľa vášho vkusu.
- Sterilizované polotovary je možné skladovať za podmienok miestnosti a uhorky solené vo vlastnej šťave bez tepelného ošetrenia vyžadujú pobyt v chlade.
Uhorky vo svojej šťave so sterilizáciou
Pikantné, mierne ostré a neobvykle chutné uhorky sa získavajú vo vlastnej šťave, sterilizované v pohároch v miske s vriacou vodou. Keď sa používajú na nalievanie prezretého ovocia, sú odlúpané z kôry a semien a až potom začnú mleť a tepelne ošetriť korením.
zloženie:
- malé uhorky - 2 kg;
- uhorky na nalievanie - 1,5-2 kg;
- cesnak - 1 hlava;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- vavrína a klinček - 2 ks;
- koriander - štipka;
- sladká paprika - 4 ks;
- kôprom, koreňmi alebo listami chrenu, ryžou.
príprava
- Z veľkých plodov pripravte náplň, zmiešajte rozdrobenú hmotu so soľou, vavrínom, klinčekmi, korením a koriandrom a varíme 3 minúty.
- Umyte uhorky v pohári, pridáte zeleninu a cesnak.
- Naplňte plody vriacou šťavou, pokryte viečkami.
- Sterilizujte uhorky vo vlastnom šťave 30 minút, korok.
Ľahko nasolená uhorka vo vlastnej šťave - recept
Nasledujúci recept pre milovníkov ľahko slaných uhoriek . Varené vo svojej šťave, pracujú len magicky chutné, chrumkavé a ústami. Za pár dní si môžete vychutnať rafinované charakteristiky občerstvenia, ktoré ste dostali. Na solenie použite sklenenú alebo smaltovanú nádobu.
zloženie:
- malé uhorky - 1 kg;
- uhorky na nalievanie - 700 g;
- cesnak - 3 zuby;
- soľ - 3 lyžice. lyžice;
- chrenové listy a dresingy - 2-3 ks;
- chile (voliteľné) - 1 ks
príprava
- Plody na nalievanie sú mleté, zmiešané s dvoma polievkovými lyžicami soli.
- Stohoval v miske pripravené celé uhorky, striedavo s zelenými, cesnakom a nalejte.
- Posypte obrobok soľou na vrchu, nechajte ho teplý.
- Po 2-3 dňoch je možné vyskúšať ľahko solené uhorky vo vlastnej šťave.
Nakrájané uhorky v ich šťave na zimu
Uhorky zozbierané vo vlastnej šťave podľa nasledujúceho receptu nevyžadujú prípravu nalievania. Po rezaní ovocia a dotýkaní plátkov marinádovými komponentmi vylučujú pôsobivú časť tekutého komponentu. Výsledná šťava je celkom dosť pre kvalitné marinovanie a získavanie perfektnej chuti občerstvenia.
zloženie:
- uhorka - 4 kg;
- cibuľa - 4 kusy;
- soľ - 1/3 šálky;
- cukor, ocot a olej - 1 sklo;
- kôpru a petržlenu - 1 partia.
príprava
- Nakrájajte uhorky, nakrájajte cibuľu a zeleninu.
- Zmiešajte zeleninu v miske, pridajte zostávajúce prísady, premiešajte a nechajte 3 hodiny.
- Rozložia rastlinnú hmotu v plechovkách, sterilizujú sa 10 minút.
- Korková uhorka plátky v jeho vlastnej šťavy na zimu, zahriate na chladenie.
Uhorky vo svojej šťave s horčicou
Nakrájané uhorky s horčicou vo vlastnej šťave sú rovnako jednoduché a ľahko sa pripravujú. Tento recept je vynikajúci spôsob, ako efektívne, kvalitatívne a chutne využívať zarastené ovocie. Musia byť najprv vyčistené od tvrdého kože a zbavené zrelé semená s priloženým mäsom.
zloženie:
- uhorka - 4 kg;
- cesnak - 1 hlava;
- soľ a cukor - 100 g;
- horčičné semienka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- ocot a olej - každý 150 ml;
- hrach sladkého a čierneho korenia, vavrín - na chuť.
príprava
- Pripravené uhorky sa nakrájajú na plátky.
- Pridajte zo zoznamu cesnak, horčičné zrná a ďalšie zložky.
- Miešajte uhorku, nechajte marinovať 12 hodín.
- Uhorky marinované vo vlastnej šťave, na plechovkách, sterilizované 15 minút, zapečatené.
Nakrájanie uhoriek vo svojej šťave s křenom
Uhorky vo svojej vlastnej šťave, ktorého recept, ktorý sa dozviete ďalej, salivujú s pôsobivou časťou smaženého chrenu, vďaka čomu získavajú obzvlášť pikantnú a štipľavú chuť. Kashitza so šťavou môže byť použitá až päťkrát. Pred každým následným pokládaním plátkov zeleniny by sa hmotnosť mala znovu osoleť.
zloženie:
- uhorka strednej veľkosti - 4 kg;
- uhorky na nalievanie - 3 kg;
- rozotretý chren - 1,5 šálky;
- soľ - 3 lyžice. lyžice;
- semená kôpru - 2 lyžičky.
- zelené - 1 zväzok.
príprava
- Okrasné uhorky na džús.
- Pridajte strúhaný chren, soľ, nakrájané zeleniny, semená kôpru.
- Uhorku nakrájajte do hrnčekov alebo plátkov, striedajte s strouhanou hmotnosťou a doplňte ju.
- Pošlite uhorky do vlastnej šťavy v chladničke.
- Po dni si môžete vyskúšať občerstvenie.
Recept na uhorky vo vlastnej šťave s cesnakom
Nakrájaniu uhoriek vo vlastnej šťave sa v tomto prípade vykonáva s prídavkom jemne nakrájaného alebo strúhaného cesnaku a čierneho mletého korenia. Plátky sú namočené s korenistou vôňou a pikantnou ostrou vôňou nalievania a stávajú sa mimoriadne chutnými. Snacky je možné vyskúšať ihneď po nakladaní alebo sterilizácii a korku na zimu.
zloženie:
- uhorka - 2 kg;
- ocot, olej a cukor - každý po 0,5 pohári;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- čierny mletý korenie - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 5 zubov.
príprava
- Uhorky sú nakrájané na plátky, umiestnené v smaltovanej nádobe.
- Pridajte cesnak, korenie, soľ, cukor a ocot.
- Dobre premiešajte uhorku, nechajte ju aspoň 3 hodiny.
- Plátky položte spolu s náplňou do bánk.
- Sterilizujte uhorky vo vlastnej šťave s cesnakom na 10-15 minút, korku, zábal.
Uhorky vo svojej šťave s ocotom
Nasledujúci recept na uhorky vo vlastnej šťave na zimu sa vykonáva pridaním octu, ktorý nielenže ovplyvní chuťové charakteristiky prijatého občerstvenia, ale prispeje k jeho ideálnemu uchovávaniu v podmienkach miestnosti. Zo špecifikovaného množstva výrobkov sa ukáže trojlitrová nádoba na občerstvenie.
zloženie:
- malé uhorky - 2 kg;
- uhorky na nalievanie - 1,5-2 kg;
- cesnak - 1 hlava;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- zelené, sladké a čierne papriky, vavrín - na chuť.
príprava
- Uhorky, cesnak, bylinky a korenie sú umiestnené do nádoby, nalejte 20 minút vriacou vodou.
- Plody na nalievanie mletie, miešajte so soľou, cukor, varíme 5 minút, nalejeme do octu.
- Voda je vypúšťaná, obsah plechovky je naplnený vriacou šťavou, zapečatený, zabalený.
Kyslé uhorky vo svojej šťave
Implementovať navrhovaný recept na uhorky vo svojej vlastnej šťave je obzvlášť jednoduché a rýchle, ako príprava občerstvenie bez tepelného ošetrenia. Vynikajúca korenistá, mierne ostrú chuť výsledného polotovaru poteší fanúšikov kapusty. Uchovávajte kontajner takým spôsobom, že by ste mali byť v chlade.
zloženie:
- malé uhorky - 1,5 kg;
- uhorky na nalievanie - 1 kg;
- cesnak - 3-5 zubov;
- soľ - 3 lyžice. lyžice;
- listy chrenu, kôpru, horúceho korenia - na chuť.
príprava
- Ovocie na šťavu rozdrviť, pridať soľ, nechať na chvíľu.
- Malé uhorky sa umiestnia do pohára, striedajú sa s cesnakom, zeleňami, korením a uhorkami.
- Obaly uzavrite obalmi a vložte do pivnice, studeného pivnice alebo na policu chladničky na 2-3 týždne.
Uhorky vo svojej šťave s maslom
Ďalšia verzia lahodných uhoriek, ktoré je možné zozbierať na zimu, je uvedená nižšie. Strihané hrnčekmi alebo klinmi sú plody marinované maslom a sušenými horčicami. Pikantná a prekvapivo pikantná, stredne štipľavá chuť získaného občerstvenia nemôže nikoho nechať ľahostajným a recept sa stane jedným z najobľúbenejších.
zloženie:
- uhorka - 2 kg;
- ocot, olej a cukor - každý po 0,5 pohári;
- soľ - 1,5-2 polievková lyžica. lyžice;
- suchá horčica - 1 čajová lyžička;
- čierna mletá paprika - 1 čajová lyžička;
- kôpru a petržlenu - 1 partia;
- cesnak - 5 zubov.
príprava
- Okrasy nakrájame na vhodnú nádobu.
- Zmiešajte zostávajúce zložky v samostatnej nádobe, nalejte uhorku do marinády, nechajte ju cez noc.
- Rozložia hmotnosť na plechovky, sterilizujú sa 10 minút.
- Korkové nakladané uhorky vo svojej šťave na zimu, zábal.