Z physalis môžete urobiť veľa chutných a užitočných prípravkov, medzi ktorými je špeciálne miesto obsadené rôznymi variáciami džeme z týchto druhov ovocia. Ďalej ponúkneme niekoľko receptov na prípravu sladkých dainties z physalis s prídavkom tekvice a jabĺk. Podrobné odporúčania vám pomôžu vyrovnať sa s úlohou a pripraviť si džem, ktorý vás určite prekvapí a chutí s výbornou chuťou.
Ako variť jam z zelených zeleniny fizalisa a tekvica - recept na varenie na zimu
zloženie:
- zeleninová paprika - 550 g;
- tekvica - 990 g;
- granulovaný cukor - 990 g;
- vyčistená voda - 160 ml;
- púčiky karafiátu - 2 kusy;
- zázvor čerstvý alebo sušený - na chuť.
príprava
Najčastejšie je džem pripravený z fyziky odrôd bobúľ, ktoré sú sladšie a aromatické. Ale ak máte len zeleninu physalis, doplňte ju s mäsom tekvice, a tiež pridať trochu klinčeky a zázvor k liečbe a jeho chuť nebude horšie, než pre iné polotovary tohto druhu.
Pred použitím zeleniny physalis na prípravu džemov, musí byť vyčistený z "prípadov", dôkladne umývaný a bledý vo vriacej vode na dve až tri minúty. Tepelné spracovanie je povinné, pretože len vďaka tomu sa môžete konečne zbaviť zvyškov lepkavého plátu, čo je typické pre rastlinné odrody. Pripravte sa správne a dužinu z tekvice. Zelenina sa musí zbaviť semien vláknovou buničinou a očistiť ju od tvrdej pokožky.
Physalis môže byť nakrájaný, aby urobil džem plátky alebo použiť celé ovocie, iba v tomto prípade budú musieť byť prepichnuté cez niekoľko miest s párátkom. V každom prípade bude tekvica musieť byť nakrájaná. Veľkosť a tvar plátkov je určený túžbou a preferenciou.
Z vody a cukru teraz vyrábame cukrový sirup a naplníme ich plátkami tekvica s physalis, zmiešaním zložiek vopred navzájom. Potom, ako sa predlisok ochladil a bol mierne naplnený, umiestnite ho na oheň, nechajte ho vriec, varte tri až päť minút a potom vypnite oheň a nechajte zaseknutý papier, až kým sa ochladí. Opakujte varenie a ochladzovanie, až kým sa nedosiahne požadovaná hustota pripraveného džemu a horko zabalené lahôdka v predsterilizovaných pohároch. Po uzavretí kontajnerov ich umiestnite pod "kabát" a nechajte pomaly vychladnúť.
Recept na džem z plum phiselis na zimu s jablkami
zloženie:
- slivka physalis - 560 g;
- jablká - 560 g;
- granulovaný cukor - 980 g;
- vyčistená voda - 140 ml;
- škorica (zem alebo tyčinka) podľa želania.
príprava
V tomto prípade pripravíme džem z plum phisalis a pridáme ju do prípravku s jablkami, ktoré dávajú pochúťku chýbajúcu kysnutosť a jej chuť.
Odkryté z "prípadov" ovocie namočiť na pár hodín vo vode, potom prepichnúť každý exemplár s páperkou, zmiešané s jablkami, ktoré boli predtým očistené a nakrájané na kocky alebo plátky a vylial horúci cukor sirupu. Na jeho prípravu kombinujeme cukor a vodu v hrnci a varíme 10 minút.
Držíme physalis s jablkami v sirupe po dobu troch hodín, a potom dal nádobu na tanieri dosku, priniesť obsah do varu a varte s sotva viditeľným varem na päť minút. Nechajte pochúťku úplne ochladiť a opäť ju ohriať a variť päť minút. Opakujeme postup varenia a ochladzovania, až kým sa nedosiahne požadovaná hustota vločiek, potom ich zabalíme do sterilných nádob, zakryjeme ich, otočíme dnom hore a dôkladne ich zabalime na samo-sterilizáciu a postupné ochladzovanie.