Alycha je predchodcom slivky, ktorá má veľa užitočných látok a vitamínov. Nižšie vám povieme o príprave nakladaných čerešňových sliviek a dúfame, že toto jedlo vás poteší a zaujme v zozname prázdnych miest dôstojné miesto.
V mnohých receptoch klasického varenia je marinovaná čerešňová slivka dlhodobým partnerom mäsa. Jeho korenistá a korenistá buničina dodáva mäsovým jedlám mimoriadnu chuť. Ale môže byť tiež použitý s pilafom, zemiakmi alebo použitý pri príprave studených šalátov.
Recept na nakladanú žltú alebo červenú slivku
zloženie:
Výpočet pre jednu pololitovú nádobu:
- žltá alebo červená slivka - 500 g;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- ocot jedáleň 9% - 1 čajová lyžička;
- listy bazalky - 2 kusy;
- listy zeleru - 2 ks;
- hrášok čierneho korenia - 5 ks;
- hrášok sladkej papriky - 2 ks;
- cesnak - 4 klinčeky.
príprava
Banky sa premyjú horúcou vodou s jedlom a sterilizujú sa nad parou po dobu piatich minút. Na dne položte čisté listy bazalky a zeleru, olúpaný cesnak, hrášok čiernej a sladkej papriky.
Alych moju prací vodu, blanch po dobu troch až päť sekúnd vo vriacej vode, a dať do pohára na vrchol. Vylijeme soľ, cukor a nalejeme oct. Ohrejte vyčistenú vodu na varenie a nalejte do nádoby so slivkou. Potom zatvárame viečko, otočte ho dnom nahor a zabaľte ho na samo-sterilizáciu a až kým sa úplne nevychladne.
O mesiac neskôr bude slivka pripravená na konzumáciu.
Marinovaná žltá čerešňa, ako olivy - recept
zloženie:
- žltá slivka - 1000 g;
Pre marinády:
- soľ - 4 lyžice. lyžice;
- granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice;
- ocot 3% - 1 šálka;
- klinčeky - 7 ks;
- vavrínové listy - 2-3 kusy;
- sušené bazalka listy - 1 polievková lyžica. lyžice;
- estragón - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Alycha sa umyje tečúcou studenou vodou, vložíme ju do misy alebo hrnca a nalejeme ju do vriacej vody. Keď je úplne v pohode, vypustite kvapalinu, priveďte do varu a naplňte ovocie.
Banky sa premyjú sódom a horúcou vodou a sušia sa. S chladenou slivkou vylejte tekutinu a rozložte ovocie na plechovky a naplňte ich "na vešiakoch".
Zmiešajte všetky prísady marinády, zahrejte na varenie a naplňte ju v plechovkách s čerešňovou slivkou. Pokryjeme si kryty a necháme na dvadsaťštyri hodín. Potom dózy vložte do nádoby s vodou, zohrejte na varte a sterilizujte desať minút. Okamžite zatvárame viečka a ukladáme ich.
Olivy budú úplne pripravené na konzumáciu za päťdesiat až šesťdesiat dní.