Džem z fľaše je vynikajúcou liečbou, ktorú si môžu vychutnať deti aj dospelí. Pôvodná sladká príprava nie je len lahodným dezertom, ktorý efektívne zdobí akékoľvek čajové pitie, ale môže byť tiež účinne použitý na zdobenie koláčov a iných pečeni.
Ako variť džem z fľaše?
Správne pripravený jamový džem z rany sa stáva priehľadným, zlatým, s plným miniatúrnym ovocím alebo zachovaným pôvodným vzhľadom, ale so sirupovým klinom. Ak chcete získať požadovaný výsledok, musíte poznať nejaké tajomstvo techniky výroby receptov.
- Jam z vína sa varenie v malých porciách v širokej smaltovanej nádobe s hrubým dnom a stenami.
- V procese varenia by sa sladkosti nemali miešať, aby sa zabránilo poškodeniu integrity ovocia.
- Pri varení lahôdok s celým plodom musí byť každé jablko prepichnuté špáradlom alebo špízou na rýchlejšie namáčanie sirupom a zabránením jeho praskania a trávenia.
- Pridaním kyseliny citrónovej v sirupe sa urýchli proces impregnovania rán a vyváženejšia chuť pochúťky.
Jam z fľaše na zimu - jednoduchý recept
Prístupný a jednoduchý recept na džem z fľaše je jedným z najpopulárnejších a najpopulárnejších, pretože umožňuje získať skvelý vkus a chutný druh pochúťok bez zbytočných starostí. Na spracovanie vyberte zrelé vysokokvalitné jablká rovnakej veľkosti s priemerom najviac 3,5 cm.
zloženie:
- Ranetki - 0,5 kg;
- granulovaný cukor - 600 g;
- kyselina citrónová - štipka;
- voda - 0,5 šálky.
príprava
- Premyté jablká sú prepichnuté špízou.
- Z cukru, kyseliny citrónovej a vody, varného cukrového sirupu, zmes stále mieša, až kým sa kryštály celkom nerozpustí.
- Nalejte sladkú hmotu pripravených vaflí do nádoby na varenie džemov, stlačte náplň, až kým ovocie nebude úplne ponorené do sirupu a nechajte ju vychladnúť.
- Dvakrát uvariť džem z fliaš 7-10 minút, bez miešania, po ktorom sa rozložia na brehy a utesnia.
Ako variť džem z fľaše s chvostmi?
Najpozoruhodnejším je džem z fľašiek s chvostom. Pri príprave sa drobné plody vyberú s neporušeným stopkou a prenikajú po celej dĺžke špízou. Miniatúrne jablká, ktoré sa dotýkajú ich vzhľadu, sú pohodlne ochutnávané a rozložené na povrchu koláča alebo dezertu, čo mu dáva originálnosť a sofistikovanosť.
zloženie:
- Ranetki - 0,5 kg;
- granulovaný cukor - 600 g;
- voda 0,25 šálky.
príprava
- Cukor sa zmieša s časťou vody a zahrieva sa za stáleho miešania na varenie a rozpustenie všetkých kryštálov. Pridaním štipky kyseliny citrónovej.
- Vlejte do pripraveného varného sirupu ranetki, vypnite ohň a nechajte hmotu vychladnúť a vylúhovať.
- Trikrát zahrejte jablká v sirupe na varenie a varte 7 minút.
- Pri poslednom varení položte džem z celých zranených v parnom kontajneri, zapečatený.
Jam z vína lobule transparentné v sirupe
Nasledujúci recept pre tých, ktorí chcú uvariť priehľadné džem z vín pomocou klinov. V tomto prípade predprané ovocie uvoľní stonky a stred sa semenami, potom sa nakrájajú na čisté plátky požadovanej veľkosti. Pri používaní sladkých jabĺk nevyhnutne pridajte do obrobku kyselinu citrónovú.
zloženie:
- Ranetki - 1 kg;
- granulovaný cukor - 900 g;
- kyselina citrónová - 0,5 čajových lyžičiek;
- voda 240 ml.
príprava
- Varenie vody pridaním cukru až do úplného rozpustenia kryštálov.
- Pridajte kyselinu citrónovú, pripravte plátky, nakrájajte na plátky, vyberte nádobu z platne a nechajte ju úplne vychladnúť.
- Zahrejte ovocnú hmotu na varenie, varte 10 minút, nechajte vychladnúť a variť.
- Opakujte varenie a chladenie 2 krát.
- Pri poslednom zahrievaní sa džem z odrezaných rán ochutná na požadovanú hustotu, zapečatený v sterilných nádobách.
Jantárové džem z fliaš
Jam z fľaše, ktorého recept bude popísaný nasledovne, sa získa čo najviac jantáru, poteší sa s krásnym vzhľadom s celým, priesvitným ovocím nasýteným sladkým sirupom a marmeládou na chuť. V tomto prípade je dôležité predpripravené ovocie, ktoré musí byť starostlivo umyté a starostlivo rezané villy v časti ovocia oproti pedicelu.
zloženie:
- Ranetki - 0,5 kg;
- granulovaný cukor - 650 g;
- kyselina citrónová - 0,25 čajových lyžičiek;
- voda 240 ml.
príprava
- Varenie vody s cukrom 5 minút, pridaním kyseliny citrónovej.
- Pripravte pripravené jablká, vypnite oheň a nechajte hmotu vychladnúť.
- Vylievajte slaninu 10 minút bez miešania, vychladnúť.
- Opakujte varenie a infúziu 2-krát, zastavte ošetrenie horúce v pohároch.
Zaseknite z fľaše "Pyatiminutka"
Varené v súlade s nasledujúcim receptom, pochúťka zachová maximálne množstvo vitamínov obsiahnutých v ovocí a poteší ich čerstvým vkusom. V tomto prípade je džem pripravený z malých rán, takže v krátkom čase tepelného ošetrenia sa nasýtia sirupom a získajú najjemnejšie a chutnejšie.
zloženie:
- Ranetki - 0,5 kg;
- granulovaný cukor - 600 g;
- kyselina citrónová - štipka;
- voda - 150 ml.
príprava
- Ranetki umývanie, prepichnúť po celom obvode so špízou.
- Varenie vody s cukrom a limonádou, aby sa kryštály rozpustili, nalijte sirupové jablká, nechajte až do chladenia.
- Zahrejte plodovú hmotu na varenie, varte presne 5 minút, nalejte do plechoviek, zatočte ich pokrievkami a dôkladne zohrejte pred ochladením.
Jam z fľaše s chokeberry
Neuveriteľne chutné a užitočné je džem z fľaše s žeriavom. Delikátosť sa môže variť ako pri celom ovocí a rozrezanie kartáčovaných jabĺk na polovičky alebo plátky. Ak existuje túžba získať jednotnejšiu, vyčerpanú textúru cukroviniek, bobúľ a potravín, je možné predbežne chovať.
zloženie:
- Ranetki - 900 g;
- chokeberry - 600 g;
- granulovaný cukor - 1,3 kg;
- voda - 1,5 šálky.
príprava
- Z vody a cukru sa varí sirup, vloží sa do nej bobule a jablká.
- Dajte hmotu do varu, nechajte ju vychladnúť.
- Pri nasledujúcom ohreve navlečte panvu na 10 minút, ochlaďte.
- Opakujte postup 2-3 krát alebo kým sa nedosiahne požadovaná hustota.
- Utesnite džem z rowan a plechoviek v horúcich plechovkách.
Jam z slivky a rannetu
Chutné džem z vín na zimu je možné variť a pridávať sladkosti do lúpaných sliviek neskorých odrôd. Delikátosť môže byť hrubá v štruktúre a môže byť použitá ako plnenie pri pečení. Pred vaším posledným varením môže byť sladká hmota sliviek a jabĺk prepichnutá na uniformitu ponorným miešačom.
zloženie:
- raketki a slivky - každý 1 kg;
- granulovaný cukor - 1,7 kg;
- voda 240 ml.
príprava
- Pripravte slivky a ranne, očistite ovocie a nakrájajte na polovičky alebo plátky.
- Varenie vody s cukrom, naliať výslednú sirupovú hmotu na 3-4 hodiny.
- Trikrát sa džem varený zo sliviek a fliaš 10 minút, sú utesnené v pohároch.
Jam z fliaš s oranžovou
Zberaný džem z oranžových vín na zimu bude mať najcennejšie miesto medzi ostatnými sladkými predajňami, najmä ak si budete variť s celým jablčným ovocím a pomarančovými plátkami, ktoré sa namočené v sirupe stanú ako lahodná prírodná marmeláda, ktorú môžete bezpečne regulovať deti.
zloženie:
- Ranetki - 0,5 kg;
- oranžová - 1 kus;
- granulovaný cukor - 700 g;
- voda 100 ml.
príprava
- Rancety sú prepichnuté špízou.
- Oranžová farba je predvarená na 5 minút, potom sa nakrája na plátky alebo sa odlupuje, odlupuje sa na plátky, z ktorých sa odstránia biele filmy.
- Pri použití pomaranča s pokožkou sú lobuly predvarené v sirupe počas 10 minút.
- Pridajte horúcu hmotu do horúcej hmoty a nechajte ju naplniť do noci.
- Trikrát priveďte hmotnosť do varu, varte 5 minút a ochlaďte.
- Utesnite sladkosť v horúcich pohároch po poslednom varení.
Jam z fľaše so škoricou
Jam z žltých fliaš, ktoré sú často menej aromatické než iné odrody, môžu byť ochutený vanilkou alebo pridaný do zloženia mletej škorice. Prídavok maximalizuje chuť ovocia a urobí preformu viac chutné, aromatické a korenisté. Sladkosti môžu byť z celého ovocia alebo nakrájané na plátky alebo na polovicu.
zloženie:
- Ranetki - 500 g;
- škorica - 0,5 lyžičky.
- granulovaný cukor - 650 g;
- voda 100 ml.
príprava
- Pripravené raketki nalejte sirup, varené z vody a cukru, nechajte až do chladenia.
- Obrobok 3-krát ochuťte 10 minút, zakaždým nechajte vychladnúť.
- Pridajte škoricu, varte sladkosť na požadovanú hustotu a vložte do pohárov.
Jam z fľaše s citrónom
Nezvyčajne voňavé pripravené džem z vín na zimu s prídavkom citróna. Ak sú jablká kyslé, do zloženia môžete pridať len citrónovú kôru. Keď používate sladké ovocie s citrónovou šťavou, chuť cukríkov bude ešte harmonickejšia a vyváženejšia. Pre pikantnosť je táto verzia často doplnená zázvorom.
zloženie:
- Ranetki - 1 kg;
- citrón - 0,5 kusov;
- granulovaný cukor - 900 g;
- voda - 90 ml.
príprava
- Cook sirup z cukru a vody, pridajte k tomu šťavu a citrónovú šťavu alebo nakrájaný citrus.
- Varte zmes 10 minút, položte pripravené celé alebo rezané rannetki.
- Po ochladení varíme 10 minút, ochlaďte.
- Opakujte postup ešte 3 krát, kork sa zasekne.
Jam z fliaš v multivarke
Príprava zaseknutia z jabĺk fliaš môže byť v multivarke. Jednotné zahrievanie plodovej hmoty pomôže zachovať celistvosť jablkového ovocia a okamžite ho nasiaknuť cukorným sirupom. Hoci bez opakovaného tepelného spracovania a v tomto prípade nemôže urobiť.
zloženie:
- Ranetki - 1 kg;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- granulovaný cukor - 1,3 kg;
- voda 260 ml.
príprava
- V režime "Varka" sa sirup pripravuje z cukru a vody.
- Nalejte do sirup pripravené rinetki, prineste do varu na "Pečieme."
- Po ochladení zapnite program pečenia na 25 minút a nechajte znova vychladnúť.
- Zopakujte prevádzku režimu, po ktorom nasleduje ďalšie 2-krát chladenie.
- Utesnite sladkosť horúcej v pohári.