Moroshka - akýsi trvalý polokrvnatý alebo bylinkovitý rastliny s plíživou odrodou a jedlými bobuľami, patrí do rodu Rubus (Malina) rodu Rosaceae. Výška rastliny zvyčajne nie je väčšia ako 30 cm, plody morušovej vyzerajú ako maliny, ale majú špeciálnu chuť, vôňu a arómu, farba zrelých bobúľ je oranžovo-červená (zhromaždená v júli až auguste). Zvyčajne sa múčnatka rastie na rašeliniskách, tundry v kerách a machoch, v močiarnych lesoch severného polárneho a severného pásu severnej pologule a tiež v strednom páse európskej časti Ruska, Sibíru, Ďalekého východu a Bieloruska. Ak je to žiaduce, mravec je pomerne úspešne kultivovaný.
V zrelé bobule múka obsahuje množstvo užitočných látok: bielkoviny (0,8%), polysacharidy (6%), rastlinné vlákna (3,8%), organické kyseliny (citrón, jablká atď.), Vitamíny C, B, PP , A, zlúčeniny draslíka, železa, fosforu, kobaltu, antokyanínov, ako aj taníny a pektíny.
Ovocie z morušky (a niektoré ďalšie časti tejto rastliny) majú liečivé vlastnosti a sú široko používané v tradičnej ľudovej medicíne. Moruša je zberaná na zimu rôznymi spôsobmi, vrátane, a jam je varené.
Povedzte, ako urobiť lahodné jam z múrov. Okamžite pochopte jeden dôležitý bod. Mnohí ľudia sa zaujímajú o to, koľko (presnejšie, ako dlho, ako dlho) varíme marmelády z múrov? Univerzálne pravidlo. Vo väčšine prípadov, čím menej tepelne spracované ovocie alebo bobule, tým viac užitočných látok v ňom sú zachované (vrátane vitamínu C, tak potreba ľudského tela). Toto pravidlo platí nielen pre paradajky.
Recept na chutné zaseknutie "päť minút" z múky
zloženie:
- zrelé bobule jahody - 1 kg;
- cukor domácej produkcie - 1 kg;
- voda - asi 300 až 350 ml.
príprava
Vyberieme bobule morušiny, odstránime rozmazané a nedostatočne. Dali sme ich do šľahača alebo sita, umyjeme sa pod jemným prúdom tečúcej studenej vody. Nechajme sa stranou, necháme odpadnúť.
Pripravte cukrový sirup na plnenie plodov. V malom hrnci (najlepšie smaltované) nalejeme vodu a naplníme cukor. Panvicu sme položili na oheň a pri miešaní vriec. Cukor by sa mal úplne rozpustiť. Po dôkladnom varení si varte sirup 3 minúty a potom vyberte panvicu z ohňa.
Pôdu prenesieme do smaltovanej alebo hliníkovej nádrže a opatrne nalejeme pripravený sirup. Panvicu dajte do ohňa a pri nízkej teplote, pravidelne jemne a jemne miešajte s drevenou lyžičkou alebo špachtľou, priveďte do varu. Pena vytvorená varením sa musí odstrániť pomocou lyžice. Po varení uveďte zaseknutý papier na 5 minút, potom vypnite teplo a ochlaďte na izbovú teplotu.
Podávame druhýkrát varenie na nízkej teplote, varíme ďalších 5 minút a vypáliť oheň.
Po druhom cykle varu môžete extrahovať všetky bobule
Po tretíkrát priveďte džem do varu, varíme ďalších 5 minút a nalejeme do sterilizovaných pohárov. Banky sa navinuli s plechovými viečkami, otočte a zakryte, až kým sa úplne nezmrazí, alebo ich nasaďte plastovými krytmi.
Uskladňujeme džbány z marmelády v pivnici alebo na sklenenej verande, lodžii s minimom plus teplotou. Tieto úžasné diely dokonale diverzifikujú naše čajové pitie v chladnej sezóne. No, ak vyliečite prechladnutie, zápalové ochorenia alebo ak vaše telo potrebuje vitamín vitamíny, marmeládový džem bude radosť, aby vám a vašej rodine pomohol.