Metóda rýchleho solenia kapusty s horúcou soľankou poskytne príležitosť v krátkom čase získať lahodné hotové jedlo. Tento predjedlo dokonale diverzifikuje stôl a bude slúžiť ako výborný prírastok k mäsu, rybám atď.
Rýchly spôsob, ako marinovať kapustu s horúcou soľankou
zloženie:
- biela kapusta - 995 g;
- mrkva - 55 g;
- Bulharský korenie - 55 g;
- čierna paprika - 10 hrách;
- vavrínový suchý list - 2 kusy;
- Kryštalický cukor - 30 g;
- ocot 6% - 65 ml;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej - 45 ml;
- pitná voda - 120 ml.
príprava
Zelená kapusta je trochu rozdrvená a mrkva a spracované papriky sú nakrájané na pásy. Potom zmiešame zeleninu v miske, hodíme korenie a sušené bobkový list. Rozložíme obsah plechoviek a nalejeme varenú marinanu pripravenú z pitnej vody s prídavkom stolového octu, oleja, cukru a soli. Po asi 3 hodinách je nakladaná korenistá kapusta pripravená slúžiť.
Rýchla kapusta marinovaná horúcou soľankou
zloženie:
- čerstvá kapusta - 2 kg;
- mrkva - 55 g;
- cesnak - na chuť;
- filtrovaná vodou - 990 ml;
- stolový ocot - 195 ml;
- soľ veľká - 30 g;
- kryštál cukru - 95 g;
- bobkový list - 5 ks.
príprava
Nakrájajte kapustu na veľké kusy a vyčistite mrkvu, nakrájajte na veľké strúhadlo a položte zeleninu do misy. Stlačte na nich pár strúčikov cesnaku a premiešajte ich rukami.
Vo vode hádzame soľ, cukor, zavádzame zriedený ocot, rastlinný olej a hádzať vavrínové listy. Varte obsah, nalejte kapustu a nastavte útlak zhora. Po niekoľkých hodinách je pripravená lahodná rýchle varné zelie s horúcou soľankou na ochutnanie.
Rýchla cesta k marinovaniu kapusty s horúcou soľankou a ocotom
zloženie:
- biela kapusta - 985 g;
- mrkva - 65 g;
- kurkuma - 5 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- hrubá brúsna soľ - 10 g;
- pitná voda - 120 ml;
- cukor - 75 g;
- rastlinný olej - 110 ml;
- octom 6% - 80 ml.
príprava
Zvyšujeme zelnú kapustu a mrkva a cesnak sa čistia a brúsime na strúhadle. Rozložte pripravenú zeleninu do hrnca, posypte kurkumou a rozmiešajte rukami. Pre marinádu vareme vodu, do nej pridáme ocot, rastlinný olej, cukor a soľ. Rýchlo zlejeme marinovanú kapustu s horúcou soľankou a ocotom a položíme ju pod útlak. O deň neskôr bude pripravená krásna a chutná občerstvenie.
Rýchly spôsob, ako pripraviť kapustu pili s horúcou soľankou
zloženie:
- biela kapusta - 1 vidličku;
- repa - 1 ks;
- Bulharská paprika - 60 g;
- cesnak - 3 klinčeky.
Pre marinády:
- pitná voda - 990 ml;
- soľ jodizovaná - 20 g;
- cukor - 10 g;
- ocot - 20 ml;
- rastlinný olej s vôňou - 120 ml.
príprava
Repy sa čistia a nakrájajú na malé kúsky a cesnak a korenie sú plátky. Zmiešajte zeleninu a nakrájajte ju na spodnú časť plechoviek. Vidlice nakrájané na plátky nakrájané na plátky, vložte do pohárov a pridajte zvyšnú zeleninu.
Vo vriacej vode rozpustite soľ s cukrom, varte 5 minút a potom pridajte ocot, olej a naliať ochranu marinády. Na druhý deň nakladaná kapusta už môže byť zjedená.