Ktorá sezóna v rade je šalát uhoriek v kórejčine na zimu nesmierne populárny. Dôvod popularity je jednoduchý: špecifická forma krájania, množstvo korenín a tradičná sladká a kyslá marináda dáva hlavnú zeleninu všetkých ruských sviatkov asijskej chuti a kombináciu s mrkvou, paprikou a paradajkami - príležitosť diverzifikovať chuť.
Ako variť uhorky v kórejčine?
Objednávanie uhoriek v kórejčine na zimu je najjednoduchšia vec, ktorú musia ženy v domácnosti čeliť počas konzervatívnej sezóny, pretože celá technológia varenia spočíva v tom, že zelenina je nakrájaná na tenké plátky, trvala niekoľko hodín v tradičnej marinade oleja, octu, soli a cukru, v bankách, sterilizované a rolované.
- Správne pripravená marináda urobí zimný šalát uhoriek v kórejskej chuti a aromatických. Treba mať na pamäti, že ocot má schopnosť v priebehu času zvyšovať kyslosť suroviny, takže hlavnou vecou nie je to preháňať.
- Šalát zo zarastených uhoriek v kórejskom jazyku vyžaduje prípravu zeleniny: z nakrájaných uhoriek musíte šťavu vyprázdniť včas, inak sa konzervácia stane trpká.
- Pri rozširovaní šalátu na plechovkách je potrebné nechať malý priestor na vrchole, pretože v procese sterilizácie uhorka vylučuje šťavu.
Okurky v kórejčine na zimu bez sterilizácie
Tí, ktorí chcú urýchliť prípravu, vám môžeme odporučiť zatvárať uhorky v kórejčine bez sterilizácie. Okrem toho je proces sám o sebe jednoduchý a líši sa od bežného uhorovania uhoriek, iba techniky rezania. Potrebujete len tenko rozreznúť zeleninu, usporiadať do sterilných pohárov, vylejte horúcu kyselú marinandu a ihneď zrolujte.
zloženie:
- uhorka - 2 kg;
- cesnaková hlava - 2 ks;
- soľ - 150 g;
- olej - 230 ml;
- ocot - 100 ml;
- cukor - 200 g;
- voda - 900 ml.
príprava
- Okurky a cesnak brúsený.
- Miešajte, sezónu a rozložte poháre.
- Pridajte cukor, soľ, olej do vody a varíme 2 minúty.
- Nalejte do octu, premiešajte.
- Nalejte marinádu uhorky.
- Rolovať uhorky šalát v kórejčine na zimu so sterilnými viečkami.
Uhorky s koreňovým korením na zimu
Uhorky s korením pre kórejskú mrkvu - chutné a ziskové konzervovanie. Faktom je, že korenie, ktoré tvoria korenie (sušený cesnak, čierne a červené mleté papriky, koriander), sa vyberajú takým spôsobom, že prípravok okamžite získa pikantnú chuť, čím uvoľní ženy v domácnosti, aby si kúpili každý koren samostatne.
zloženie:
- uhorka - 3 kg;
- mrkva - 750 g;
- cukor - 160 g;
- olej - 230 ml;
- ocot - 100 ml;
- soľ - 25 g;
- cesnaková hlava - 1 kus;
- korenie pre mrkvu v kórejčine - 20 g.
príprava
- Uhorky a mrkva tenké kotlety.
- Zmiešajte olej, ocot, soľ, cukor, korenie a cesnak.
- Naliať marinádu a vyložiť 5 hodín.
- Rozložte šalát uhoriek v kórejčine na zimu v pohári a sterilizujte 15 minút.
Šalát uhoriek a mrkvy na zimu
Milovníci viackomponentných občerstvenia dokonale zapadajú uhorky v kórejčine s mrkvou. Okrem toho sa v takýchto prípravkoch bežne používa mrkva: perfektne absorbuje marinády, perfektne zachováva tvar, má chrumkavú štruktúru a pri kontraste s uhorkami dáva jedlo jasný slávnostný vzhľad.
zloženie:
- uhorka - 2 kg;
- mrkva - 450 g;
- olej - 120 ml;
- ocot - 120 ml;
- strúčika cesnaku - 7 kusov;
- soľ - 25 g;
- cukor - 70 g.
príprava
- Uhorky a mrkva kotleta.
- Pridajte soľ, cukor, olej, cesnak a namočte 10 minút.
- Nalejte ocot, odstráňte z misky a rotujte.
On z uhoriek v kórejskom pre zimu
On z uhoriek v kórejskom svetle osviežujúci pikantné občerstvenie. Je pripravený veľmi rýchlo. Hlavná vec, ktorú je potrebné, je odstrániť uhorku z nadbytočnej tekutiny. Aby ste to urobili, nakrájajte uhorky, posypte soľou a odložte ich na 20 minút, potom stlačte, potom zmiešajte s marinádou z masla, octu, sójovej omáčky, cukru a sezamu a pošlite ich na chlad.
zloženie:
- uhorky - 900 g;
- soľ - 10 g;
- ocot - 40 ml;
- sójová omáčka - 20 ml;
- olej - 80 ml;
- sezamové semená - 20 g;
- strúčiky cesnaku - 4 kusy;
- červená mletá paprika - 5 g.
príprava
- Uhorky soľ a odložte 20 minút.
- Odtok tekutiny, sezónu ocotom, maslom, sójovou omáčkou, korením, cukrom, cesnakom a sezamom.
- Pošlite šalát z uhoriek v kórejčine na zimu v chladničke.
Pikantné uhorky v kórejčine
Pikantný šalát uhoriek na zimu je horiaci a pikantný polotovar, ktorého črtou je množstvo korenín a korenín. Kórejská kuchyňa je však známa svojou dôkladnosťou a starostlivým výberom zložiek, takže v tomto receptúre je množstvo korenia vyrovnané a nemôže poškodiť, ale len zvýši chuť do jedla.
zloženie:
- uhorky - 2,5 kg;
- horúci chilli - 1 ks;
- cesnaková hlava - 1 kus;
- paprika - 5 g;
- olej - 150 ml;
- ocot - 125 ml;
- cukor - 75 g;
- soľ - 25 g.
príprava
- Rezané uhorky, mix s cesnakom, chilli a paprikou.
- Pridajte zostávajúce prísady a nechajte ich odložiť 2 hodiny.
- Sterilizujte šalát pikantný z uhoriek v kórejčine na zimu 15 minút.
Kimchi okurky - recept v kórejčine
Kimchi z uhoriek v kórejčine - jeden z typov ázijských občerstvenia, tradične pripravený z pečivskej kapusty. Zvyčajne trvá niekoľko dní na marinovanie takého jedla, ale vzhľadom na schopnosť uhoriek rýchlo nasýtiť omáčkou a korenistými koreninami, nasledujúci recept vám umožní vyriešiť niekoľko hodín.
zloženie:
- uhorka - 8 kusov;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- strúčik cesnaku - 5 ks;
- vločky chilli papričiek - 5 g;
- rybacia omáčka - 60 ml;
- cukor - 35 g;
- sezam - 10 g;
- voda - 60 ml.
príprava
- Uhorky nakrájané na 4 kusy, ustupujúce od okraja o centimeter.
- Trieste soľou a odložte ju na 10 minút.
- Nakrájajte mrkvu, cibuľu a cesnak v zmesi cukru, chilli, sezamu, rybacej omáčky a vody.
- Nalejte zmes uhorky a poslať na studenú.
Šalát uhoriek a paradajok v kórejčine
Okurka s paradajkami v kórejskom jazyku na zimu - obľúbená úrodu praktických gazdiniek, ktorej výhodou je, že je pripravená jednoducho a rýchlo a nielen atraktívne a chutne vyzerá na stôl, ale je skladovaná aj bez sterilizácie pod nylonovými čiapkami po dobu 4 mesiacov v chladničke, zachovanie sviežosti a vynikajúcej chuti.
zloženie:
- uhorka - 1,5 g;
- paradajky - 900 g;
- mrkva - 400 g;
- cibuľa - 500 g;
- chili - 3 kusy;
- soľ - 15 g;
- cukor - 45 g;
- ocot - 150 ml;
- Mletá paprika - 5 g.
príprava
- Zelenina rez, sezóny a mix.
- Roztierajte sa na plechovkách, zakryte viečkami kapronu a pošlite ich na chlad.
Uhorka v kórejčine s korením
Tí, ktorí dávajú prednosť nielen chutnému, ale aj užitočnému konzervovaniu, môžu diétovať šalát z uhoriek v korejskej sladkej bulharskej paprike, pretože s použitím tejto zeleniny získava občerstvenie sviežosť, vôňa a je obohatená potrebnými vitamínmi, ktoré si zachovajú svoje vlastnosti aj po sterilizácii.
zloženie:
- uhorky - 900 g;
- sladká paprika - 500 g;
- horúci paprika - 1/2 ks;
- cukor - 60 g;
- soľ - 25 g;
- ocot - 60 ml.
príprava
- Zelenina zľahka rezaná.
- Zmiešajte so soľou, cukrom, octom a odložte 3 hodiny.
- Roztierajte na plechovky a sterilizujte ich 15 minút.
Okurky v kórejčine pre zimu s horčicou
Ak chcete pridať voňavé a korenisté poznámky k receptom uhoriek v kórejčine na zimu, zvyčajná horčica pomôže. Najmä preto, že takýto populárny korenie opakovane dopĺňal uhorky v rôznych soľných technológiách, kde vždy slúžil ako vynikajúca prírodná konzervačná látka, dávajúc kríčku, ktorá zachováva svoj tvar a zvyšuje trvanlivosť polotovaru.
zloženie:
- uhorka - 4 kg;
- horčica - 40 g;
- ocot - 200 ml;
- olej - 230 ml;
- cukor - 150 g;
- soľ - 50 g;
- klinček cesnaku - 5 ks.
príprava
- Vystrihnúť uhorky a zmiešať s ostatnými zložkami nechajte 3 hodiny odložiť.
- Roztierajte na plechovky a sterilizujte ich 15 minút.