Jednou z najchutnejších možností na prípravu sladkostí na budúce použitie môže byť sušený melón - vynikajúca liečba šálky čaju alebo zdravého občerstvenia, ktoré s tebou prinesie nejaký sladký zub.
Sušený melón v rúre - recept
Najvhodnejším spôsobom sušenia zeleniny je pripraviť ich v rúre. Proces prípravy si nevyžaduje špeciálne úsilie, ale sušenie šťavnatého melóna trvá veľa času.
Predtým, ako si vysušíte melón, pripravte si panvicu. Pekáč zakryte pergamenom a olejovou studňou. Odlúpnite melóny zo semien a kôry a potom ich rozdeľte na rovnaké veľkosti kociek s stranou nie dlhšou ako 3 cm: čím sú kúsky menšie, tým viac sa vyschnú. Rozotrite melón na plech na pečenie a nechajte ho najprv vysušiť pri teplote 120 stupňov asi 15 minút. Potom kúsky vysušte a znížte teplotu na 80 stupňov, a to ešte 1,5 až 2 hodiny.
Ak neviete, ako uchovávať sušené melón, potom nie sú žiadne rozdiely od skladovania iných sušených plodov. Stačí si vybrať suché miesto a vložiť mu melón do papierového vrecka alebo do sklenenej nádoby.
Ako sušené melóny v elektrickej sušičke?
S elektrickým sušičom je proces varenia ešte jednoduchší. Vzhľadom na možnosť dlhodobej nízkej teploty môžu melóny rovnomerne vyschnúť, bez spálenia as minimálnymi rušivými vplyvmi.
Po vyčistení melónu rozdeľte na polovicu, odstráňte semená a prerežte ovocie na tenké plátky. Každý z plátkov položte na spodok sušičky a uistite sa, že sa nedotknú. Nechajte misky melónu sušiť pri teplote 60 stupňov po dobu 10-12 hodín.
Sušené melóny doma
Ak zberáte ovocie v lete, potom môžete využiť sezónne teplo a pripraviť sušené melóny pod slnkom. Ošúpané melóny sa delia na plátky a ležia na gázu. Pokryte kúsky gázou vyrezaným zhora a nechajte ju pod horiacim slnkom, kým príde. Držte kúsky teplé a suché v noci a pokračujte v sušení s uvoľnením slnka. Pri pomerne suchom a slnečnom počasí by mali byť plátky sušeného melóna pripravené asi za tri dni.
Sušené melóny sa môžu splietnuť do pigtailu alebo dať plátky do papierových alebo plastových vreciek so zámkom na nič. Pripravené sušené ovocie je možné jesť samostatne alebo sa používa na zber kompostov a výrobu sladkostí.