Existuje veľa dôvodov, prečo sa džem z marhúľ na zimu. Po prvé, je to vynikajúci spôsob, ako spracovať úrodu rýchlo, ľahko a bez akýchkoľvek finančných výdavkov a dostať sklenky lahodného aromatického polotovaru, ktorý v chladnej sezóne bude slúžiť ako vynikajúci dezert, ale aj pečenie a dokonca aj vitamínový kompot.
Ako variť marhuľový džem?
Pripravte džem z marhúľ doma jednoducho, preto sa plody odlúpajú, varené v sirupe, kým sa nezmäknú a nerozkladnú na uniformitu pomocou sita alebo bledého mixéra. Potom ho položte na oheň a trénujte najmenej pol hodiny na hustotu. Niekedy pre viskozitu pridáva želatínu, škrob alebo zvyšuje množstvo cukru.
- Recept na zrnko z marhule na zimu sa dá realizovať rôznymi spôsobmi, ale chutné a hrubé zberanie bude pochádzať iba z veľmi zrelého ovocia.
- Ak je džem varený bez cukru, musí sa sterilizovať. Polotovar zváraný cukrom nemôže byť sterilizovaný, iba ak množstvo cukru je 60% z celkovej hmotnosti. Inak bude kvasiť.
- Aby sa zabránilo vyhoreniu, džem sa nutne premieša. Pripravenosť sa skontroluje nasledovne: beh na lopatke na spodnej časti kontajnera, ak sa vytvorí stopa, ktorá sa pomaly naplní - potom je pripravená zaseknutá.
Ovocný džem z marhuľiek na zimu - jednoduchý recept
Jam z marhule bez jamiek je jednou z najjednoduchších a najkvalitnejších možností pre perfektnú zimu. V skutočnosti je recept klasický: marhule sú varené na mäkkosť, ochladené, olúpané a pretrepané cez sito, pridajte sprievodné prísady a varíme 40 minút, kým hladká, hustá konzistencia.
zloženie:
- marhule - 2 kg;
- cukor - 1 kg;
- kyselina citrónová - 10 g.
príprava
- Olepte marhule a variť, až kým nebude mäkký.
- Ochlaďte, odstráňte šupku a utrite sitom.
- Pridajte cukor, kyselinu citrónovú a varte a miešajte 40 minút.
- Nalejte marmeládou z marhúľ na zimu na sterilných pohároch a zrolujte ich.
Ako variť hustý džem z marhuľa?
Fanúšikovia sladkého pečiva by mali pripraviť krehkú a hustú džem z marhúľ, pretože taká pochúťka je vynikajúca náplň pre koláče, palacinky a bagely. Okrem toho môže byť zvinutý zvar bez ďalších prísad, pretože marhule obsahujú veľa pektínu, čo je vynikajúce prírodné zahusťovadlo.
zloženie:
- cukor - 1 kg;
- marhule - 1 kg.
príprava
- Ošúpané marhule, žiara vidličkou, posypeme cukrom a necháme 5 hodín.
- Po chvíli položte na oheň a varíme 35 minút.
- Zmiešajte hmotu s mixérom, až kým nebude hladký a nevráťte sa na platňu po dobu 5 minút.
- Zložte hustú zrnku z marhúľ na zimu v sterilných pohároch.
Marhuľa zaseknutá cez mlynček na mäso - recept
Ovocný džem z marhule na zimu prostredníctvom mlynčeka na mäso je jedným zo zjednodušených verzií sladkého polotovaru, ktorý si nevyžaduje predspracovanie a pracovné konzumovanie. Celý prípravok pozostáva z prechodu čerstvého ovocia z kostí cez mlynček na mäso a polhodinového odparovania ovocnej hmoty na nízkych teplotách.
zloženie:
- marhule - 2,5 kg;
- cukor - 2 kg;
- vanilín - 10 g.
príprava
- Ošúpané marhule prechádzajte cez mlynček na mäso.
- Pridajte cukor, vanilín a zahrejte, kým sa cukor nerozpustí.
- Posilnite oheň a uvariť džem z marhuľiek na zimu 30 minút.
- Roztierajte sa na plechovkách a rotujte.
Jam z marhúľ bez cukru
Marhuľový džem bez cukru na zimu je mimoriadne užitočná liečba. Jeho výhodou je nielen šetrenie peňazí a zachovanie množstva vitamínov, ale aj moderný prístup vedúci k zdravému a správnemu výžive. A hoci trvá niekoľko dní na prípravu, stojí to za to, že urobíte takýto experiment.
zloženie:
- marhule - 5 kg;
- voda - 500 ml.
príprava
- Ošúpané marhule naliať vodu, priveďte do varu a vychladnúť.
- Vypustite šťavu do samostatnej nádoby.
- Marhule otrite sitom, vráťte sa do kachlí a varte 20 minút.
- Tento postup opakujte 5 dní.
- Potom rozložte zaseknutý papier na sterilné nádoby a pootočte.
Jam z marhule a pomarančov
Marhuľový džem s pomarančom a citrónom pridá rozmanitosť k štandardným receptom. Je to dokonalá kombinácia s atraktívnou farbou, úžasnou vitamínovou rezerváciou, citrusovou arómou a dokonalou chuťou, v ktorej sladká a kyslá oranžová dokonale vystihuje sladkú marhuľovú kyselinu a kyselina citrónová pridáva osobitnú pikantnosť.
zloženie:
- marhule - 2 kg;
- pomaranče - 900 g;
- cukor - 3 kg;
- citrón - 1 kus;
- voda 250 ml.
príprava
- S pomarančmi, odlúpnite kôra, odlupujte, odlúpnite plátky.
- Pripojte polovicu marhule, kôry, cukru, vody a variť, až kým nebude mäkká.
- Chladnička, nakrájajte, pridajte citrónovú šťavu a po 5 minútach varenia sa vloží do nádob.
Apple-marhuľový džem - recept
Apple-marhuľový džem je vynikajúcim príkladom neuveriteľne aromatickej, užitočnej a kvalitnej domácej prípravy, ktorej príprava prinesie milovníkov jednoduchých, ale vyvážených chuťových kombinácií, ktoré dokážu oceniť, ako šťavnaté marhule úspešne kontrastujú so sladkými a kyslou čerstvými jablkami.
zloženie:
- marhule - 300 g;
- jablká - 500 g;
- cukor - 800 g.
príprava
- Ošúpané jablká, posúvajte do mixéra a preneste do hrnca.
- Pridajte pyré z marhúľ a varte 20 minút.
- Masť rozomlejte ponorným mixérom, pridajte cukor a varíme 30 minút.
- Balenie na sterilných pohároch.
Marhuľový džem s želatinou
Zrnká z marhuľiek na zimu s želatinou ocenia veľmi zaneprázdnené ženy v domácnosti, pretože použitie takého zahusťovadla úplne eliminuje dlhé státie v blízkosti kachlí a nepretržitého miešania a umožňuje vám získať hrubú želatínovú slaninu za pouhých 15 minút, čo je vhodné pre vysoké zaťaženie počas sezóny bobúľ.
zloženie:
- marhule - 2 kg;
- želatína - 40 g;
- voda 100 ml;
- cukor - 1,4 kg;
- citrónová šťava - 60 ml.
príprava
- Želatína sa naplní vodou a odloží sa 30 minút.
- Olepte marhule, posypeme cukrom a varíme 15 minút.
- Pridajte citrónovú šťavu a napučanú želatínu, rýchlo premiešajte a odoberte z tepla.
- Spread delicious jam z marhule v plechovkách a roll ich.
Čokoládový džem z marhule
Jam z marhúľ s čokoládou poteší sladký zub. Obzvlášť skúsení dokážu oceniť hodvábnu textúru, pôvodnú arómu a čokoládovo-ovocnú arómu, pripravujú dezert svojimi vlastnými rukami. Aby ste to dosiahli, stačí zvárať obyčajné džemy, zmiešať s kakaovým práškom a vločkovať do požadovanej konzistencie.
zloženie:
- Marhule - 1,5 kg;
- kakao - 60 g;
- voda 250 ml;
- cukor - 1,3 kg.
príprava
- Ošúpané marhule, nalejte 1 kg cukru a varte do vody 15 minút.
- Zmiešajte výslednú hmotu s mixérom a vráťte ho do ohňa.
- 300 g cukru trieť s kakaom a vstúpiť do kaše.
- Varenie čokoládového džemu z marhuľiek na zimu 10 minút.
Ako variť marmelády z marhuľa v multivarke?
Zaseknutie z marhule v multivarke si vyžaduje veľkú pozornosť. A hoci multivárka vás ochráni pred horíkom a umožní vám získať dobrý produkt, musíte sa starať o džem, pretože kvalitný obrobok musí mať hrubú textúru, čo je možné len za konštantného miešania za posledných 20 minút.
zloženie:
- marhule - 1 kg;
- citrónová šťava - 40 ml;
- cukor - 600 g;
- voda 100 ml.
príprava
- Nakrájajte ovocie a vložte ich do misy.
- Pridajte vodu a vodu do režimu "Pečenie" na 15 minút.
- Šľahajte v samostatnej miske, pridajte cukor a šťavu.
- Premiestnite do misy a paradajky v "Stewing" 45 minút.
- Posledných 20 minút miešajte s otvoreným vekom.