Nie je žiadnym tajomstvom, že západy slnka vám umožňujú šetriť čas vážne. V zime skôr stmavne, takže mnohí sa vracajú z práce za súmraku. Chystáte sa doma, takže sa chcete rýchlo oddýchnuť. Ak je vhodná konzervácia, večera na varenie je občas zjednodušená.
Tomato dressing
Jedným z najobľúbenejších západy slnka je obliekanie z paradajky na zimu. Nezabúdajme, že paradajky počas tepelného spracovania nestratia užitočné látky a môžu ich šetriť viac.
zloženie:
- rajčiaky zrelé jesenné odrody, husté červené alebo ružové - 3 kg;
- slaná biela biela bez prísad - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 2-3 klinčeky;
- chilli papričkou alebo červenou pikantnou zeminou - 1 pod alebo ¼ lyžičky lyžice;
- čierne korenie - na chuť;
- stonky zeleru - 2-4 ks.
príprava
My sme umývať paradajky, rezanie kusov v blízkosti nohy. Rozrábame naše paradajky a zeler v mlynčeku na mäso, pridajte soľ, korenie a varte na nízke teploty. Koľko variť obliekanie, závisí od toho, čo chcete dostať: omáčku môžete ponechať dosť tekutú a obliekanie z kapusty na zimu z rajčiaka je zvyčajne hrubšie. Akonáhle je dosť varené, vložte ju do sterilizovaných pohárov a zrolujte ju. Ako môžete vidieť, je veľmi jednoduché urobiť si zima z paradajky.
Obliekanie cibuľou
Ak chcete urobiť vynikajúci obväz pre rajčiakovú polievku na zimu, budete musieť pracovať trochu dlhšie.
zloženie:
- cibuľa alebo biela šalátová lúka - 1 kg;
- stredne veľká mrkva sladká - 1 kg;
- červená paprika, paprika alebo bulharčina - 2 kg;
- rajčiaky jesenné husté červené - 4 kg;
- soľ biely kameň alebo more - 2 lyžice. lyžice;
- petržlen, kôpor, bazalka a zeler - 1 veľká partia;
- papriky a cesnak - na chuť a túžbu;
- Slnečnicový nerafinovaný olej bez zápachu - 1 sklo.
príprava
Luchok čisté a shinkuem čo najmenšie, mrkva sa čistí a tri na veľkom strúhadle. Korenie a paradajky sú moje a rozrezané na polovicu. Na paprikách čistíme semená a priečky, na paradajkách odrežeme diely v blízkosti stopky. Melem v mlynčeku na mäso. V kotlíku alebo panvici s hustým dnom, zohrejte olej, smažte cibuľu a mrkvu do mäkkej, pridajte zmes paradajok a papriky a variť a miešajte asi štvrtinu hodiny. Ak chceme, aby sa naplnenie polievky z rajčiaka na zimu ukázalo byť hustšie, varíme dlhšie. Solim, korenie, dáme jemne nakrájanú zeleninu. Podľa želania naplníme cesnakom a ostrým korením prechádzajúcim lisom. Zbalíme to.
Neštandardné dopĺňanie paliva
Často sa stáva, že paradajky na kríkoch nemajú čas na dokončenie. Tam je otázka, kam dať veľa zelených paradajok. Získame ďalší recept - doplnenie zelených paradajok a kapusty na zimu.
zloženie:
- paradajky zelené podlhovasté - 2 kg;
- biela kapusta - 1 veľká vidlička;
- mrkva oranžová, sladká - 400 g;
- soľ bežná bez prísad - 100 g;
- biely domáci cukor - piesok - 100 g;
- zelené - na chuť;
- korenie voňavý hrášok - 1 polievková lyžica. lyžice;
- ocot 6% biela - ½ šálka;
- čistená pripravená voda - 2,5 litra.
príprava
Smažená kapusta, tri mrkvy na strúhadle na varenie zeleniny v kórejčine. Paradajky sú moje a nakrájame na polkruhy, pridávame zeleň - kôpor, petržlen. Dobre premiešajte a dôkladne naplňte poháre. Vo vriacej vode položíme korenie, soľ a cukor. Po pár minútach nalejte do octu a nalejte varenú marinádu, ktorú sme načerpali. Nechajte stáť pod vekom asi štvrtinu hodiny, spojte soľanku, varte, naplňte a zrolujte. Ukázalo sa, že vynikajúca polievka alebo borsch tankovanie na zimu, bez rajčiaka, tieto jedlá sú nemysliteľné. Toto konzervované jedlo sa však môže podávať v zime a ako šalát alebo na prílohu na mäso alebo ryby.