Kukurica v čerstvej forme je uložená, bohužiaľ nie dlho. Dnes vám povieme, ako zachovať kukuricu doma.
Ako zachovať domácu kukuricu?
zloženie:
- kukuričné zrná - 700 g;
- voda - 1 l;
- cukor - 15 g;
- soľ je v poriadku - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Takže najprv pripravíme nádoby na konzerváciu: opatrne ich s teplou vodou a sterilizovať. Z mladých kukuričných klasov opatrne oddeľte všetky zrná a blanchejte ich v cedníku na chvíľu. 3. Potom pripravíme nalievanie: v hrnci s vriacou vodou vylijeme soľ a vylejeme cukor. Všetko dôkladne premiešajte, kým sa všetky kryštály nerozpustia. Horúce nádoby sú naplnené kukuričnými zrnami a naliate s pripravenou soľou prakticky na "ramená". Potom zatvoríme poháre s viečkami a necháme ich sterilizovať asi 3 hodiny. Následne sa banky ihneď rozvinú a jemne zatvoria poklopy.
Ako môže kukurica v kohútiku?
zloženie:
- mladé kukuričné klasy;
- filtrovaná vodou - 1 liter;
- soľ - 20 g.
príprava
Kukurica sa spracováva, uvoľníme zo šupky a dôkladne umyjeme. Potom ho dajte do hrnca s vriacou vodou a varíme asi 5 minút na slabom ohni. Ďalej opatrne odstráňte klasy na doske a ochlaďte ich. V inom hrnci nalejte litre filtrovanej vody, hodí soľ a varíme až do úplného rozpustenia. Potom sa soľanka ochladí a kukuričné klasy sa umiestnia do sterilizovaných nádob a nalejú sa so slanou vodou. Pokryjeme poháre zhora s viečkami a položíme ich do hlbokej panvice s vodou. Po varení sme ich sterilizovali na hodinu a potom ich prevrátili a nechali ich vychladnúť pri izbovej teplote.
Ako sa môže zachovať kukurica na zimu?
zloženie:
- kukurica - 600 g;
- ocot jedáleň - 1 čajová lyžička;
- vavrínový list - 30 g;
- soľ je veľká - 1 polievková lyžica. lyžice;
- čistená voda - 1 liter.
príprava
Kukuričné klasy sa spracujú a varia sa vo vriacej vode po dobu 20 minút. Potom ich opatrne vyberte z panvice a nechajte vychladnúť. Samostatne robíme marinádu: varíme soľ soľou. V čistej nádobe hodíme na dno vavrínovú listinu, nalejeme do octu a dáte kostičky hore nohami. Potom naplňte všetko horúcou marinádou, zakryte ju pokrievkami a sterilizujte ju na hodinu a potom ju naviňte. Tento sklad uchovávame celú zimu v pivnici alebo v chladničke.